Quem é Emmanuel Rouget e qual é a ligação com Henri Jayer?
Emmanuel Rouget é um vigneron borguinhão estabelecido em Flagey-Échezeaux, na Côte de Nuits. Ele é o sobrinho de Henri Jayer, figura lendária da viticultura borguinhona, e começou a trabalhar ao seu lado em 1976 para aprender a respeitar o terroir e a valorizar o Pinot Noir. Em 1985, Henri Jayer o tomou sob sua proteção como aprendiz e começou a lhe arrendar parte de suas videiras. Hoje, o Domaine Emmanuel Rouget é reconhecido como o herdeiro direto do estilo e da filosofia de vinificação de seu tio, perpetuando um saber-fazer de exceção transmitido de geração em geração.
