Il Domaine Guffens-Heynen è frutto di una storia fuori dal comune. È alla metà degli anni '70 che Maine e Jean-Marie Guffens-Heynen lasciano la loro natia Fiandra per stabilirsi in Borgogna, con il progetto di imparare il francese e scoprire il vino. Questo soggiorno di un anno cambierà il corso della loro vita: nel 1979 acquistano le loro prime parcelle di vigne sulle alture di Pierreclos, dando vita al Domaine Guffens-Heynen. Autodidatti appassionati, compensano la loro iniziale inesperienza con una sensibilità artistica e un approccio istintivo alla vigna che diventerà il loro marchio di fabbrica.