O domínio Guffens-Heynen é fruto de uma história fora do comum. Foi em meados dos anos 1970 que Maine e Jean-Marie Guffens-Heynen deixaram a sua Flandres natal para se instalar na Borgonha, com o projeto de aprender francês e descobrir o vinho. Esta estadia de um ano iria mudar o curso das suas vidas: em 1979, adquiriram as suas primeiras parcelas de vinhas nas alturas de Pierreclos, dando origem ao domínio Guffens-Heynen. Autodidatas apaixonados, compensaram a sua inexperiência inicial com uma sensibilidade artística e uma abordagem instintiva da vinha que se tornaria a sua marca registada.