두소 부르도 (Doussot Bourdot)

샴페인 두소 부르도 (Champagne Doussot Bourdot)의 와인 : 최저가 구매

코트 데 바르 (Côte des Bar)의 중심부, 루슈쉬르우르스 (Loches-sur-Ource)의 그림 같은 마을에서, 두소-부르도 (Domaine Doussot-Bourdot)는 포도 판매의 페이지를 과감히 넘기고 자신만의 샴페인 이야기를 써 내려가는 대담한 선택을 했습니다. 빌리 두소 (Billy Doussot)의 대담한 비전에 이끌려, 이 가족 도멘은 오브 (aubois) 떼루아의 풍요로움을 조명하는, 생동감 있고 진실하며 꾸밈없는 샴페인을 생산합니다. 

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두소 부르도 레 데스탱 리에 브뤼 나튀르 R21
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샤르도네 피노 누아 블렌드 - 2021년 수확
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두소 부르도 레 데스탱 리에 브뤼 나튀르 (Doussot Bourdot Les Destins Liés Brut Nature) R21

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Doussot Bourdot Pied Marché Brut Nature R22
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두소 부르도 피에 마르셰 (Doussot Bourdot Pied Marché) 브뤼 나튀르 R22

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Doussot Bourdot Les Moulins Brut Nature R22
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2022 수확 - 2025 데고르주망
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두소 부르도 레 물랭 (Doussot Bourdot Les Moulins) 브뤼 나튀르 R22

€54.00 부가세 포함 병당 가격
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Doussot Bourdot Champ Fremyot Brut Nature R22
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2022 수확 - 2025 데고르주망
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두소 부르도 샹 프레미요 (Doussot Bourdot Champ Fremyot) 브뤼 나튀르 R22

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
Doussot Bourdot Côteaux Champenois Petit Val Pallas 2022 rouge
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

두소 부르도 (Doussot Bourdot) 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois) 프티 발 팔라스 (Petit Val Pallas) 2022 레드

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TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인의

샴페인 두소-부르도의 역사

포도 재배의 가족 전통을 바탕으로 설립된 도멘 두소-부르도(Domaine Doussot-Bourdot)는 2021년 빌리 두소(Billy Doussot)의 주도 하에 결정적인 전환점을 맞이했습니다. 로슈-쉬르-우르스(Loches-sur-Ource)에 정착한 이 젊은 와인 생산자는 포도 판매를 중단하고 자신만의 샴페인을 만들기로 결심하여 도멘의 새로운 시대를 열었습니다. 그의 철학은 획일화된 기준에서 벗어나, 장소의 이야기를 담은 와인을 생산하는 것입니다. 주로 피노 누아와 샤르도네가 심어진 8.5헥타르의 도멘을 기반으로, 빌리는 부르고뉴에서 지척에 있는 코트 데 바르(Côte des Bar)의 영혼을 담은 구획별 퀴베를 빚어냅니다.

샴페인 두소-부르도의 테루아와 포도나무

오브(Aube) 지역에 위치한 도멘 두소-부르도(Domaine Doussot-Bourdot)는 독특한 석회질 테루아를 갖추고 있으며, 갈색 토양과 다양한 방향의 포도밭 구획이 와인에 뚜렷한 개성을 부여합니다. 로슈-쉬르-우르스(Loches-sur-Ource)와 에수아(Essoyes)에서 재배되는 포도나무는 제초제와 살충제를 사용하지 않는 합리적인 접근 방식으로 관리됩니다. 빌리(Billy)는 생물 다양성을 보존하고 품종이 잠재력을 충분히 발휘할 수 있도록 가벼운 경운과 통제된 피복 식물 재배를 선호합니다. 7.5헥타르의 피노 누아와 1헥타르의 샤르도네가 재배되며, 이 같은 자연 친화적 포도 재배 방식은 잘 익고 건강한 포도를 보장하여 개성 있는 샴페인을 만드는 필수적인 기반이 됩니다.

샴페인 두소-부르도의 양조 방식

도멘 두소-부르도(Domaine Doussot-Bourdot)의 양조 과정은 순수함에 대한 찬가입니다. 각 퀴베는 특정 구획에서 수확한 포도로 만들어지며, 228리터 오크통에서 10개월간 발효 및 숙성되는데, 이스트 첨가, 청징, 여과는 일절 하지 않습니다. 이 미니멀리스트적 접근 방식은 과일의 온전함과 테루아의 복합성을 보존합니다. 신중한 데고르주망(dégorgement) 후, 병은 1년 이상 셀러에서 휴식을 취하며 풍부하고 균형 잡힌 질감을 발전시킵니다. 무도사주(dosage 없음)의 이 브뤼 나튀르(Brut Nature) 샴페인들은 자연스러운 둥근 맛과 깊이를 드러내어 진정한 와인 애호가들을 매혹시킵니다.

샴페인 두소-부르도의 퀴베

도멘 두소-부르도(Domaine Doussot-Bourdot)는 세 가지 구획별 퀴베를 선보이며, 각각 코트 데 바르(Côte des Bar) 테루아의 고유한 면모를 반영합니다. 각 퀴베의 소개는 다음과 같습니다:

Destins Liés - 피노 누아 & 샤르도네 블렌딩

50% 피노 누아와 50% 샤르도네의 조화로운 블렌딩으로 탄생한 이 퀴베는 도멘의 스타일을 소개하는 완벽한 입문 샴페인입니다. 밝은 색조 아래 흰 과일, 붉은 베리, 그리고 오크 숙성에서 비롯된 크리미한 뉘앙스의 아로마가 펼쳐집니다. 입 안에서는 샤르도네의 신선함과 피노 누아의 구조감 사이의 균형이 인상적입니다. 버섯 리소토나 로스트 가금류와 이상적으로 어울리는 이 무도사주 샴페인은 접근하기 쉬운 복합미와 짭짤한 피니시를 선사합니다.

Champ Fremyot - 100% 피노 누아

정동향으로 노출된 동명의 구획에서 생산된 이 100% 피노 누아 블랑 드 누아르(Blanc de Noirs)는 그 깊이로 매혹을 선사합니다. 블랙 체리, 바이올렛, 그리고 은은한 스파이스 노트가 섬세한 타닌의 실키한 텍스처 속에 어우러집니다. 풍부한 와인감으로 두드러지는 이 샴페인은 오리 마그레나 숙성 치즈와 훌륭하게 조화를 이룹니다. 그 풍성함과 긴장감은 피노 누아 애호가들에게 필수적인 선택입니다.

Les Moulins - 100% 샤르도네

랑드르빌(Landreville)의 레 물랭(Les Moulins) 구획에서 생산된 이 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)은 석회질 테루아의 신선함과 미네랄리티를 구현합니다. 꽃향기, 감귤류, 헤이즐넛의 아로마가 펼쳐지며, 생동감 넘치는 긴장감과 우아한 피니시가 이를 뒷받침합니다. 해산물이나 구운 생선과 완벽하게 어울리는 이 샴페인은 정확하고 활기차며, 샤르도네 애호가들에게 진정한 매력을 선사합니다.

구획별 샴페인과 인위적인 요소 없이 와인을 만드는 도멘 두소-부르도(Domaine Doussot-Bourdot)는 코트 데 바르(Côte des Bar)의 떠오르는 신성으로 자리매김하고 있습니다. 합리적인 포도 재배, 미니멀리스트적 양조, 그리고 테루아에 대한 존중을 결합하여 빌리 두소(Billy Doussot)는 생동감 넘치고 복합적이며 균형 잡힌 와인을 선보입니다. 이 와인들은 진정성을 추구하는 애호가들에게 완벽한 선택입니다. 특별한 와인을 구매하고 싶으시다면, 지금 바로 저희 사이트에서 이 독특한 퀴베들을 만나보시고 도멘 두소-부르도의 거친 우아함에 매료되어 보십시오.

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