두소 부르도 (Doussot Bourdot)

Champagne 두소 부르도 (Doussot Bourdot)의 와인: 최저가 구매

코트 데 바르 (Côte des Bar)의 중심부, 로슈쉬르우르스 (Loches-sur-Ource)라는 그림 같은 마을에서, 도멘 두소-부르도 (Domaine Doussot-Bourdot)는 포도 판매의 장을 넘어 자신만의 Champagne 역사를 써 내려가는 대담한 선택을 했습니다. 빌리 두소 (Billy Doussot)의 과감한 비전을 바탕으로, 이 가족 도멘은 오브 (Aube) 테루아의 풍요로움을 조명하는, 생동감 있고 진솔하며 꾸밈없는 Champagne을 생산합니다. 

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두소 부르도 레 데스탱 리에 브뤼 나튀르 R21
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샤르도네 피노 누아 블렌드 - 2021년 수확
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두소 부르도 레 데스탱 리에 브뤼 나튀르 (Doussot Bourdot Les Destins Liés Brut Nature) R21

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Doussot Bourdot Pied Marché Brut Nature R22
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2022 수확 - 2025 데고르주망
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두소 부르도 피에 마르셰 (Doussot Bourdot Pied Marché) 브뤼 나튀르 R22

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Doussot Bourdot Les Moulins Brut Nature R22
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2022 수확 - 2025 데고르주망
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두소 부르도 레 물랭 (Doussot Bourdot Les Moulins) 브뤼 나튀르 R22

€54.00 부가세 포함 병당 가격
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Doussot Bourdot Champ Fremyot Brut Nature R22
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2022 수확 - 2025 데고르주망
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두소 부르도 샹 프레미요 (Doussot Bourdot Champ Fremyot) 브뤼 나튀르 R22

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
Doussot Bourdot Côteaux Champenois Petit Val Pallas 2022 rouge
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레드 (Rouge)
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Champagne | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

두소 부르도 (Doussot Bourdot) 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois) 프티 발 팔라스 (Petit Val Pallas) 2022 레드

€48.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인

Champagne 두소-부르도(Doussot-Bourdot)의 역사

포도 재배의 가족 전통을 기반으로 한 도멘 두소-부르도(Domaine Doussot-Bourdot)는 2021년 빌리 두소(Billy Doussot)의 주도하에 결정적인 전환점을 맞이했습니다. 로슈-쉬르-우르스(Loches-sur-Ource)에 자리잡은 이 젊은 와인 생산자는 포도 판매를 중단하고 자신만의 Champagne을 만들기로 결심하며 도멘의 새로운 시대를 열었습니다. 그의 철학은? 획일화된 기준에서 벗어나 장소를 이야기하는 와인을 생산하는 것입니다. 주로 피노 누아와 샤르도네가 식재된 8.5헥타르의 포도밭을 바탕으로, 빌리는 부르고뉴 바로 인근에 위치한 코트 데 바르(Côte des Bar)의 정신을 담은 파르셀라이르(parcellaire) 퀴베를 만들어냅니다.

Champagne 두소-부르도(Doussot-Bourdot)의 테루아와 포도밭

오브(Aube) 지역에 위치한 도멘 두소-부르도(Domaine Doussot-Bourdot)는 독특한 석회질 테루아를 지니고 있으며, 갈색 토양과 다양한 방향으로 노출된 포도밭이 와인에 뚜렷한 개성을 부여합니다. 로슈-쉬르-우르스(Loches-sur-Ource)와 에수아(Essoyes)에서 재배되는 포도나무는 제초제와 살충제를 사용하지 않는 합리적인 농법으로 관리됩니다. 빌리(Billy)는 생물다양성을 보존하고 품종 - 7.5헥타르의 피노 누아와 1헥타르의 샤르도네 - 이 잠재력을 충분히 발휘할 수 있도록 가벼운 경운과 관리된 초생재배를 선호합니다. 이러한 지속 가능한 포도 재배 방식은 잘 익고 건강한 포도를 보장하며, 이는 개성 있는 Champagne을 만드는 데 필수적인 기반이 됩니다.

Champagne 두소-부르도(Doussot-Bourdot)의 양조

도멘 두소-부르도(Domaine Doussot-Bourdot)의 양조는 순수함에 대한 찬가입니다. 각 큐베는 특정 포도밭에서 생산되어 228리터 오크 배럴에서 10개월간 양조 및 숙성되며, 이스트 첨가, 청징, 여과 과정 없이 제조됩니다. 이러한 미니멀리스트적 접근 방식은 과실의 순수함과 테루아의 복잡성을 보존합니다. 세심한 데고르쥬망(dégorgement) 후, 병은 1년 이상 셀러에서 휴지하며 풍부하고 균형 잡힌 질감을 발전시킵니다. 도사쥬 없는 브뤼 나튀르(Brut Nature) Champagne은 자연스러운 부드러움과 깊이를 드러내며 정통 와인을 사랑하는 애호가들을 매료시킵니다.

Champagne 두소-부르도(Doussot-Bourdot)의 큐베

도멘 두소-부르도(Domaine Doussot-Bourdot)는 세 가지 파르셀라이르(parcellaire) 큐베를 선보이며, 각각 코트 데 바르(Côte des Bar) 테루아의 독특한 면모를 반영합니다. 그 면면을 소개합니다:

Destins Liés - 피노 누아 & 샤르도네 아상블라주

50% 피노 누아와 50% 샤르도네의 조화로운 블렌딩으로 탄생한 이 큐베는 도멘 스타일의 완벽한 입문작입니다. 밝은 색상의 로브에서 흰 과일, 붉은 베리류의 아로마와 오크 숙성에서 비롯된 크리미한 뉘앙스가 펼쳐집니다. 입안에서는 샤르도네의 신선함과 피노 누아의 구조감 사이의 균형이 인상적입니다. 버섯 리조또나 로스트 가금류와 이상적으로 어울리는 이 도사쥬 없는 Champagne은 접근하기 쉬운 복잡성과 짭조름한 피니시를 선사합니다.

Champ Fremyot - 100% 피노 누아

동쪽을 정면으로 바라보는 동명의 포도밭에서 탄생한 이 100% 피노 누아 블랑 드 누아(Blanc de Noirs)는 깊이로 매혹합니다. 블랙 체리, 제비꽃의 노트와 약간의 스파이시함이 섬세한 타닌의 실키한 질감 속에 어우러집니다. 아름다운 와인다움으로 특징지어지는 이 풍성한 Champagne은 오리 마그레나 숙성 치즈와 훌륭하게 어울립니다. 그 풍부함과 긴장감은 피노 누아 애호가들에게 필수적인 선택이 됩니다.

Les Moulins - 100% 샤르도네

랑드르빌(Landreville)의 레 물랭(Les Moulins) 포도밭에서 생산된 이 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)은 석회질 테루아의 신선함과 미네랄리티를 구현합니다. 꽃향기, 시트러스, 헤이즐넛의 아로마가 펼쳐지며, 생동감 있는 긴장감과 우아한 피니시가 이를 뒷받침합니다. 해산물이나 구운 생선과 완벽하게 어울리는 이 정교하고 활기찬 Champagne은 샤르도네 애호가들에게 진정한 매력을 선사합니다.

파르셀라이르(parcellaire) 큐베와 인위적인 가공 없이 생산된 도멘 두소-부르도(Domaine Doussot-Bourdot)의 Champagne은 코트 데 바르(Côte des Bar)의 떠오르는 별로 자리매김하고 있습니다. 합리적인 포도 재배, 미니멀리스트적 양조, 테루아에 대한 존중을 결합하여 빌리 두소(Billy Doussot)는 진정성을 추구하는 애호가들에게 완벽한, 생동감 있고 복잡하며 균형 잡힌 와인을 선보입니다. 특별한 와인을 구매하고 싶으시다면, 지금 바로 저희 사이트에서 이 독특한 큐베들을 만나보시고 도멘 두소-부르도의 순수한 우아함에 매료되어 보십시오.

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