R. Faivre

샴페인 R. Faivre: 독특한 테루아를 지닌 재배자의 샴페인! 벨발-수-샤티용 (Belval-Sous-Châtillon)의 진정한 테루아 표현자! 

R. Faivre 도멘의 샴페인 와인: 최저가 구매

마른 (Marne) 주 벨발-수-샤티용 (Belval-sous-Châtillon)에 위치한 R. Faivre 도멘은 다비드 페브르 (David Faivre)가 운영하고 있습니다. 그는 환경을 존중하며 재배되는 포도밭(HVE 및 VDC 인증)에 온 열정을 쏟고 있으며, 유기농 포도 재배로의 전환을 추진하고 있습니다. 이 도멘의 훌륭한 퀴베와 그 역사를 만나보세요! 탁월한 뮈니에 (meunier) 품종으로 빚어낸 아름다운 기포와 누구도 무관심할 수 없는 새로운 발견들 

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R. 페브르 레 페를 뒤 파라디 엑스트라 브뤼 로제 (R. Faivre Les Perles du Paradis Extra Brut Rosé)
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로제 (Rosé)
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R. 페브르 레 페를 뒤 파라디 엑스트라 브뤼 로제 (R. Faivre Les Perles du Paradis Extra Brut Rosé)

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R. 페브르 르 몽 팽송 엑스트라 브뤼
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화이트 (Blanc)
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R. 페브르 르 몽 팽송 엑스트라 브뤼 (R. Faivre Le Mont Pinson Extra Brut)

€60.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인의

샴페인 R. 페브르의 역사

로베르 페브르 - 창립자 : R. 페브르 도멘의 역사는 1953년으로 거슬러 올라갑니다. 이 해에 창립자 로베르 페브르가 벨발-수-샤티용에 샴페인 하우스를 설립하였습니다. 당시 경제 모델은 자원의 상호 공유에 기반하고 있었습니다. 로베르는 협동조합 시스템에 가입하는 선구적인 결정을 내렸으며, 이를 통해 가족 경영의 기반을 마련하였습니다.

베르나르 페브르 - 불굴의 도전자 : 70년대 초 형의 갑작스러운 타계 이후, 베르나르 페브르는 용감하게 경영권을 이어받아 협동조합 모델을 유지합니다. 그의 헌신과 끊임없는 노력은 하우스에 있어 이 중요한 시기에 깊은 흔적을 남겼습니다.

다비드 페브르 - 테루아의 발굴자 : 2000년에 가업을 이어받은 다비드 페브르는 지속 가능성을 중심으로 한 재배 방식을 도입하며 대대적인 변화를 시작합니다. 양조에 대한 깊은 고민은 2008년 압착 센터 설립으로 결실을 맺습니다. 2016년에는 도멘이 HVE(높은 환경적 가치) 및 샴페인 지속 가능한 포도 재배 이중 인증을 획득하며, 환경에 대한 헌신을 공식적으로 인정받게 됩니다.

샴페인 R. 페브르의 테루아와 포도밭 

2000년대 초부터 지속 가능한 포도 재배의 중요성을 인식한 도멘은 최상의 품질을 지닌 포도를 얻기 위해 엄격한 기준을 준수하기로 결심합니다. 2017년, 환경에 대한 강한 신념을 바탕으로 도멘은 협동조합 모델을 탈퇴하기로 결정합니다. 전문가 리샤르 다이이의 도움을 받아, R. 페브르 도멘은 고유한 테루아 정체성을 진정으로 반영하는 자체 퀴베를 제조하는 데 전념합니다.

샴페인 R. 페브르의 포도 재배 및 양조

R. 페브르 도멘의 환경에 대한 헌신은 2016년 HVE 및 샴페인 지속 가능한 포도 재배 인증으로 구체화됩니다. 2017년 협동조합 모델을 탈퇴하기로 한 결정은 도멘이 퀴베 제조 과정을 완전히 통제할 수 있게 하는 전환점이 됩니다. 2020년부터는 유기농 포도 재배가 중요한 단계로 자리잡으며, 생물 다양성 보전, 수자원 보호 및 탄소 발자국 감소에 대한 헌신을 더욱 강화합니다.

샴페인 R. 페브르 도멘의 퀴베들

R. 페브르 도멘은 진정한 고유 테루아 정체성이 깃든 샴페인 와인 라인업을 자랑스럽게 선보입니다. 도멘의 환경적 신념에 부합하여, 퀴베들은 지속 가능한 포도 재배와 생태계 보전에 대한 헌신을 반영합니다. 이 퀴베들 중 Champagne R. 페브르는 환경을 존중하는 진정성 있는 경험을 제공하며 특별한 존재감을 발휘합니다.

주요 퀴베는 다음과 같습니다: 오르 페브르 블랑 드 뫼니에 엑스트라 브뤼, 라게리 레제르브 엑스트라 브뤼, 레 샹 드 로미 블랑 드 블랑, 레 페를 뒤 파라디 엑스트라 브뤼 로제, 그리고 르플레 나튀렐 블랑 드 누아르입니다. 또한 빈티지에 따라 독점 퀴베도 생산합니다. 

뫼니에는 도멘의 스타이자 벨발 테루아의 왕 품종으로, 퀴베의 핵심을 이루고 있습니다! 

샴페인의 새로운 떠오르는 스타로, 뛰어난 가성비를 자랑하며 꼭 발견하고 음미해 보셔야 할 와인입니다! 

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