Château Léoville Poyferré

Historia del Château Léoville Poyferré

Château Léoville Poyferré proviene de uno de los mayores dominios vitivinícolas del Médoc, el de Léoville, fundado en el siglo XVIII. Inicialmente llamado Mont-Moytié, fue rebautizado Léoville por Alexandre de Gascq, visionario en el arte de la gestión de viñedos. En 1840, una parte de este inmenso viñedo fue transmitida a la hija del marqués de Las Cases, quien contrajo matrimonio con el barón Jean-Marie de Poyferré de Cérès. Fue así como Château Léoville Poyferré tomó oficialmente su nombre, convirtiéndose en uno de los tres dominios surgidos del reparto del antiguo Léoville, junto a Léoville Las Cases y Léoville Barton.

A pesar de las devastadoras epidemias de finales del siglo XIX, como la filoxera, el dominio logró mantenerse gracias a la experiencia de la familia Cuvelier, que lo adquirió en 1920. Con más de un siglo de experiencia en el comercio de vinos, la familia Cuvelier modernizó progresivamente el viñedo, especialmente con la llegada de Didier Cuvelier en 1979, quien impulsó un amplio programa de replantación y reestructuración de las instalaciones. Bajo su dirección, el dominio experimentó una verdadera renovación, reforzada por la colaboración del reconocido enólogo Michel Rolland a partir de 1994. 

En 2018, Sara Lecompte Cuvelier, sobrina de Didier Cuvelier, tomó las riendas del dominio, continuando con ambición el compromiso medioambiental y la excelencia vitícola que dan renombre al Château Léoville Poyferré.

La añada 2009 de Château Léoville Poyferré recibió una excelente puntuación de 98/100 de Robert Parker, mientras que 2016, 2000, 1990 y 2018 obtienen 97/100, atestiguando la riqueza y la intensidad de este gran Saint-Julien.

Terruños y Viñas del Château Léoville Poyferré

El terruño de Saint-Julien es uno de los más respetados de la región vitivinícola del Médoc. Situado en la orilla izquierda del Garona, se beneficia de un suelo compuesto de gravas profundas depositadas por el río a lo largo de los siglos. Estas capas de gravas garantizan un drenaje óptimo y permiten que las raíces de las vides penetren en profundidad, captando los nutrientes esenciales para producir vinos de una complejidad y una riqueza excepcionales. 

El viñedo del Château Léoville Poyferré se extiende sobre 80 hectáreas, repartidas en diferentes islotes de parcelas cuidadosamente seleccionadas. Plantado con un 61 % de Cabernet Sauvignon, un 27 % de Merlot, un 8 % de Petit Verdot y un 4 % de Cabernet Franc, refleja toda la diversidad y la armonía de las variedades bordelesas. Estas proporciones ponen en valor el equilibrio perfecto entre la potencia del Cabernet Sauvignon y la redondez del Merlot, sublimados por los toques especiados del Petit Verdot y la finura del Cabernet Franc. La edad media de las vides es de 42 años, lo que permite obtener uvas concentradas y de gran calidad, capaces de envejecer durante largos años.

Desde hace varios años, el dominio se compromete con una estricta política medioambiental, adoptando el Sistema de Gestión Medioambiental de los vinos de Burdeos (SME) y obteniendo la certificación Alto Valor Medioambiental (HVE) de nivel 3 desde la añada 2017. Este enfoque tiene como objetivo preservar la biodiversidad y fomentar una viticultura sostenible, respetando al mismo tiempo el terruño único de Saint-Julien.

Vinificación del Château Léoville Poyferré

La vinificación en Château Léoville Poyferré se basa en una combinación de innovación tecnológica y respeto por las tradiciones. La vendimia se realiza manualmente, garantía de precisión y de una rigurosa selección de la uva. Antes de entrar en los depósitos, los racimos son seleccionados dos veces: una primera vez a mano y luego mediante un sofisticado sistema de selección óptica, garantizando una calidad irreprochable. 

El dominio cuenta con una moderna sala de vinificación equipada con 57 depósitos de acero inoxidable termorregulados, de los cuales 27 son depósitos de doble pared utilizados para maceración prefermentativa en frío. Esta técnica permite conservar toda la pureza e intensidad aromática de la fruta, preservando al mismo tiempo su brillante color. Para proteger al máximo el vino, Château Léoville Poyferré utiliza desde 2018 un sistema de bioprotección a base de levaduras no saccharomyces, que reduce el uso de sulfuroso en las primeras fases de vinificación.

El proceso de vinificación es seguido de cerca por Isabelle Davin, enóloga del dominio, y Didier Thomann, maitre de chai, quienes ajustan con cuidado la temperatura, la duración de la extracción y el aporte de oxígeno para revelar todo el potencial de cada cuvée. La fermentación maloláctica se desarrolla íntegramente en barricas nuevas de roble francés, aportando al vino una textura más suave y una gran estabilidad.

La crianza de los vinos dura 18 meses, íntegramente en barricas de roble francés, de las cuales el 75 % son barricas nuevas. Esta larga estancia en madera permite al vino desarrollar aromas complejos manteniéndose armonioso, con una madera sutil y perfectamente integrada. La última etapa antes del embotellado consiste en realizar un clarificado tradicional con clara de huevo, que afina los taninos para otorgar al vino su estructura sedosa y elegante.

Las cuvées del Château Léoville Poyferré

Château Léoville Poyferré elabora varias cuvées que reflejan la diversidad y la calidad de sus terruños.

Château Léoville Poyferré

El vino insignia del dominio procede de las mejores parcelas de la denominación Saint-Julien. Voluptuoso, poderoso y carnoso, ofrece una amplia paleta aromática con notas de frutos negros, especias y maderas nobles. Este vino posee un inmenso potencial de guarda, evolucionando hacia aromas más complejos con el tiempo. Está elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon, lo que le confiere una estructura notable.

Château Moulin Riche  

Cultivado en una parcela de 20 hectáreas, este vino se distingue por su frescura y su generosidad. Más accesible que su hermano mayor Léoville Poyferré, Château Moulin Riche refleja la diversidad de los terruños de Saint-Julien. También se caracteriza por notas afrutadas y especiadas, con taninos suaves y una bella longitud en boca.

Pavillon de Léoville Poyferré  

Este segundo vino del Château está concebido para ofrecer una muestra de la excelencia de la propiedad siendo al mismo tiempo más accesible en su juventud. Suave y delicado, Pavillon de Léoville Poyferré se distingue por su redondez y sus taninos fundidos, perfecto para una degustación más temprana.

Saint-Julien, una denominación emblemática del Médoc en Burdeos, es reconocida por sus vinos tintos de gran finura y longevidad. Algunas añadas se distinguen especialmente por su calidad excepcional, ofreciendo vinos poderosos, elegantes y complejos. Entre las mejores añadas encontramos años como 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 y 1990, que son auténticas referencias para los amantes de los vinos de guarda. Los años más recientes no se quedan atrás, con añadas destacadas como 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012, todos ellos reconocidos por su equilibrio y su potencial de envejecimiento. Los años 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 también se distinguen por su riqueza y complejidad, continuando con la tradición de Saint-Julien como referencia ineludible en el mundo del vino.

Los Deuxièmes crus classés de 1855 constituyen una categoría de prestigio que agrupa dominios emblemáticos que a menudo rivalizan con los primeros crus por su calidad. Entre ellos, descubra el Château Brane-Cantenac y el Château Durfort-Vivens, ambos situados en Margaux, así como el Château Lascombes, el Château Rauzan-Ségla y el Château Rauzan-Gassies. En Saint-Julien, los amantes del vino apreciarán los vinos del Château Ducru-Beaucaillou, del Château Léoville Las Cases, del Château Gruaud Larose, y de los célebres Château Léoville Poyferré y Château Léoville Barton. No pierda de vista tampoco el Château Cos d'Estournel y el Château Montrose en Saint-Estèphe, así como los imprescindibles Château Pichon Longueville Baron y Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande en Pauillac. 

Château Léoville Poyferré encarna la excelencia de la denominación Saint-Julien, combinando tradición, modernidad y respeto por el medioambiente. Gracias al saber hacer de la familia Cuvelier, sus vinos se sitúan entre los más grandes crus del Médoc, con un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia. Ya sea a través de sus cuvées principales o de su segundo vino, cada botella es la expresión de un terruño único y de un trabajo meticuloso desde la viña hasta la bodega.