기욤 오베르누아 (Guillaume Overnoy)

유명한 피에르 오베르누아 (Pierre Overnoy)의 조카인 도멘 기욤 오베르누아 (Domaine Guillaume Overnoy) 와인 : 쥐라의 대단한 재능을 지닌 젊은 와인메이커

도멘 기욤 오베르누아 (Domaine Guillaume Overnoy) 와인 : 최고의 가격으로 구매하세요!

기욤 오베르누아 (Guillaume OVERNOY)는 2013년 불과 19세의 나이에 가족 도멘에서 아버지 장 루이의 뒤를 이었습니다. 도멘은 1982년부터 남부 르베르몽의 오르바냐 (Orbagna) 마을에 위치한 복합 농업으로 존재했습니다. 점차 아버지 장 루이는 여러 구획을 구입하며 도멘 오베르누아를 포도 재배에 전념했습니다. 쥐라에서 퓌필랭의 전설적인 와인메이커인 대고모부 피에르 오베르누아 (Pierre Overnoy)와 같은 성을 갖는 것은 결코 쉽지 않습니다. 하지만 기욤 오베르누아는 이제 자신만의 명성을 쌓으려 노력하고 있으며, 확실한 재능으로 성공하고 있다는 것을 인정해야 합니다.

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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille 2021
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쥐라 (Jura) | 코트 뒤 쥐라 (Côtes du Jura)

기욤 오베르누아 코트 뒤 쥐라 샤르도네 샤르미유 (Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille) 2021

€30.00 부가세 포함 병당 가격
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Clos de Jerminy 2020
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기욤 오베르누아 코트 뒤 쥐라 샤르도네 클로 드 제르미니 (Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Clos de Jerminy) 2020

€28.80 부가세 포함 병당 가격
€24.00 부가세 제외
Guillaume Overnoy Côtes du Jura Rougissime 2021
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기욤 오베르누아 코트 뒤 쥐라 루지심 (Guillaume Overnoy Côtes du Jura Rougissime) 2021

€31.20 부가세 포함 병당 가격
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Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille 2023
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쥐라 (Jura) | 코트 뒤 쥐라 (Côtes du Jura)

기욤 오베르누아 쥐라 구릉 샤르도네 샤르미유 (Guillaume Overnoy Côtes du Jura Chardonnay Charmille) 2023

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Guillaume Overnoy Côtes du Jura Poulsard 2023
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기욤 오베르누아 코트 뒤 쥐라 풀사르 (Guillaume Overnoy Côtes du Jura Poulsard) 2023

€27.60 부가세 포함 병당 가격
€23.00 부가세 제외
TOP 생산자 쥐라

Guillaume Overnoy 도메인은 거의 6헥타르의 포도밭에 설립되었으며, Guillaume Overnoy가 도메인에 도착한 이후 유기농 농업으로 전환했습니다. 전체 포도밭은 샤르도네, 사바냉(Savagnin), 피노 누아, 트루소(Trousseau), 풀사르(Poulsard)로 구성되어 있습니다. Guillaume은 점차 자신의 도메인 테루아의 모든 다양성을 반영하는 많은 구획별 큐베를 양조하기로 결정했습니다. 사실 양조 면에서 Guillaume Overnoy는 뛰어나며, 그의 와인은 순수함, 과일, 에너지, 긴장감으로 비평가들로부터 빠르게 인정받았습니다. 셀러에서 Guillaume은 낮은 양의 유황을 사용하고, 발효는 토착 효모로 시작되며, 숙성은 오크통에서 연장됩니다. 와인 제품군은 이제 상당히 완전해졌으며, 꼬뜨 뒤 쥐라 제품군에서는 Guillaume Overnoy의 Savagnin ouillé 큐베를 구별할 수 있습니다. 이 와인은 셀러에서 38개월간 숙성되며 감귤과 석재의 미묘한 아로마를 드러냅니다. 입안은 조각되고 정확하며 솔직하면서도 놀라운 질감을 유지합니다. 매우 아름다운 와인입니다. Guillaume Overnoy의 Savagnin typé는 4년간 베일 아래에서 숙성되며, 효모가 놀라운 아로마 풍부함과 뛰어난 미네랄 구조를 가진 이 사바냉을 교육했습니다. 이 와인에서는 말린 과일, 호두, 부드러운 스파이스 노트의 아로마를 발견할 수 있습니다. 훌륭한 테이블 와인입니다. 여전히 쥐라 화이트 와인에서, Guillaume Overnoy의 Chardonnay vigne derrière 큐베는 오크통에서 오랫동안 숙성된(22개월 숙성) 매우 아름다운 구획 선택이며, 여전히 깊이, 미네랄리티, 섬세함을 가지고 있습니다. 최소 10년 숙성 가능한 와인입니다. Guillaume Overnoy의 Chardonnay sous voile Typé는 30개월간 베일 아래에서 숙성되었으며, 점토질 및 석회암 테루아에서 나옵니다. 입안에서는 아몬드, 헤이즐넛, 꿀의 아로마와 함께 강력한 아로마를 보이지만 섬세함과 미묘함이 있습니다. 입안에서 매우 긴 길이를 가진 이 와인은 최소 10~12년 보관할 수 있으며, 경성 치즈 및 크림 요리와 아름다운 조화를 이룹니다. Guillaume Overnoy는 Chardonnay Au Vignet로 오렌지 와인(침용 와인)을 시도했으며, 균형 잡히고 과도하지 않은 와인으로 도메인의 아름다운 성공을 확인시켜 줍니다. 마지막으로 쥐라 레드에서 “Rougissime” 큐베는 트루소 70%, 피노 누아 15%, 풀사르 15%의 블렌딩입니다. 이 와인은 작은 레드 베리 바구니의 풍부한 부케와 약간의 후추 터치로 진정한 미식의 즐거움입니다. 입안에서 와인은 매우 섬세하고 부드럽지만 깊이가 있으며, 순수한 즐거움을 구성합니다. 추천합니다.

Jean François Ganevat, domaine du Pélican, Bénédicte et Stéphane Tissot, Frédéric Lornet 또는 Jean Bourdy와 같은 쥐라의 다른 도메인들도 만나보십시오. Vins & Millésimes에서는 최고의 와인 병과 그랑 크뤼를 온라인으로 구매하실 수 있습니다. 모든 와인은 재고가 있으며 신속하게 배송됩니다! 구매 가능한 Guillaume Overnoy의 병과 마그넘을 발견해 보십시오.

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