알랑트 불랑제 (Allante Boulanger)

도멘 알랑트 불랑제 (Allante Boulanger) 와인 : 최저가 구매

알랑트 불랑제 (Allante Boulanger)는 쥐라에서 가장 비밀스럽고 가장 많이 찾는 와인 프로젝트 중 하나입니다. 크리스티앙 알랑트와 마티외 불랑제, 두 명의 와인 생산자가 설립한 이 도메인은 로탈리에 소재한 도멘 라베 (Domaine Labet à Rotalier)에서 15년 이상 수련한 후 탄생했으며, 로탈리에와 지지아 사이, 쥐라 포도밭 남쪽에 위치한 약 3.2헥타르의 포도원을 운영하고 있습니다. 2010년부터 이 듀오는 뱅 드 프랑스 (Vin de France) 아펠라시옹으로 분류된 퀴베를 생산하고 있으며, 첨가물 없이 양조되고, 오랜 기간 오크 배럴에서 숙성된 후 청징이나 여과 없이 병입됩니다. 그들의 내추럴 와인은 긴장감 있고, 풍미가 풍부하며, 테루아에 깊이 뿌리를 두고 있어 쥐라 그랑 뱅 애호가들 사이에서 가장 인기 있는 와인 중 하나로 꼽힙니다.

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알랑트 앤 불랑제 페노메이날 샤르도네 2020
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쥐라 (Jura) | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

알랑트 & 불랑제 페노메날 샤르도네 (Allante & Boulanger Phenomaynal Chardonnay) 2020

€294.00 부가세 포함 병당 가격
€245.00 부가세 제외
TOP 생산자 쥐라의

Allante Boulanger 도멘의 역사

Allante Boulanger 도멘은 두 설립자의 이름에서 유래했습니다 : Christian Allante와 Matthieu Boulanger. 두 사람은 쥐라에서 가장 영향력 있고 존경받는 와이너리 중 하나인 명성 높은 Domaine Labet at Rotalier에서 만나 전문성을 쌓았습니다. 구획별 접근법, 생명역동농법, 자연 양조를 터득하며 Labet 가족과 15년 이상을 함께한 후, 두 사람은 처음에는 개인적인 소비를 위해 자신들만의 프로젝트를 시작하기로 결심했습니다. 개인적이고 열정적인 모험으로 시작된 것이 순식간에 인정받는 도멘으로 변모하였으며, 오늘날 그 퀴베들은 전 세계 내추럴 와인 애호가들의 관심을 받고 있습니다.

Christian과 Matthieu는 인내심을 갖고 기회가 생길 때마다 구획을 매입하거나 임차하며, 때로는 Gizia에서 숲에 잠식된 옛 포도밭을 개간하는 등 역사적으로 방치된 포도나무를 되살리기도 합니다. 그들은 또한 쥐라의 전설 Jean-François Ganevat로부터 Maynal 마을의 구획을 인수하기도 했습니다. 각자 자신의 셀러를 보유하고 있습니다 : Christian은 Rotalier에, Matthieu는 Gizia에 있습니다. 2010년부터 도멘은 순수함과 텐션으로 돋보이는 화이트 및 레드 퀴베를 꾸준히 생산하고 있습니다.

Allante Boulanger 도멘의 테루아와 포도밭

Allante Boulanger의 포도밭은 약 3.2헥타르에 걸쳐 있으며, 쥐라 남부의 여러 상징적인 리외-디로 나뉩니다 : Rotalier에 두 개의 구획(La Chèvre와 Pataratte), Maynal에 하나, Gizia에 두 개가 있으며, 해발 250m에서 450m 사이의 고도에 위치합니다. 토양은 주로 회색 및 청색 이회토, 석회암, 그리고 Gizia 지역에서 현지에서 "carton"이라 불리는 엽편암으로 구성되어 있습니다. 이 복합적인 토양은 와인에 뚜렷한 염분 미네랄리티와 아름다운 구강 내 텐션을 부여합니다. 일부 수령이 90년을 넘는 포도나무들은 마사 셀렉션(massal selection)으로 선발되어 생명역동농법(biodynamie) 원칙에 따라 재배됩니다.

품종 구성은 특히 풍부하고 다양합니다 : 화이트에는 Savagnin과 Chardonnay, 레드에는 Poulsard, Trousseau, Gamay, Pinot noir, Pineau d'Aunis가 사용됩니다. 도멘의 가장 큰 독창성은 거의 사라진 쥐라 레드 품종인 Petit Béclan의 존재에 있으며, 이를 Gizia의 경사진 구획에 보완 식재하였습니다. 두꺼운 껍질의 작은 포도송이를 가진 이 희귀한 품종은 레드 블렌드에 독특한 야생적이고 소박한 터치를 더합니다.

Allante Boulanger 도멘의 양조법

Allante Boulanger에서의 양조 철학은 전적으로 과실과 테루아에 대한 존중에 기반합니다 : 어떠한 첨가물도 사용하지 않으며, 자생 효모만으로 자발적 발효를 진행하고 유황을 첨가하지 않습니다. 화이트 와인은 전체 포도송이로 압착하며, 아로마의 섬세함을 보존하기 위해 느리고 부드럽게 압착합니다. 레드 와인은 공동 발효 전 손으로 줄기를 제거합니다. 숙성은 다양한 크기의 오래된 배럴에서만 이루어지며, 와인이 복합성과 깊이를 발전시킬 수 있도록 대체로 긴 기간 동안 진행됩니다. 병입은 손으로 이루어지며 콜라주(collage)나 여과 없이 진행됩니다.

Christian은 Rotalier의 자신의 셀러에서, Matthieu는 Gizia의 셀러에서 양조합니다 : 각 퀴베는 그 원산지 구획과 양조자의 정확한 정체성을 반영합니다. 이 이중적인 지리적·인적 기반은 도멘에 섬세하고 짠맛의 화이트부터 풍성하고 과실미 넘치는 레드까지, 그리고 가장 까다로운 애호가들을 놀라게 하고 매료시키는 비정형적인 블렌드에 이르기까지 놀라운 스타일의 풍요로움을 부여합니다.

Allante Boulanger 도멘의 퀴베들

Savagnin : 회색 이회토 위에 식재된 구획에서 생산된 화이트 퀴베로, Allante Boulanger의 Savagnin은 오래된 배럴에서 긴 시간 숙성되어 건조한 허브, 감귤 제스트, 은은한 스파이스, 그리고 깊은 미네랄리티의 아로마를 발전시킵니다. 구강에서는 반듯하고 팽팽하며 짠맛이 느껴지고, 길고 진동하는 피니시를 자랑합니다. 내추럴 스타일로 작업된 쥐라 Savagnin의 가장 각광받는 표현 중 하나입니다.

Pataratte Chardonnay : Rotalier의 Pataratte 구획에서 생산된 이 Chardonnay 화이트는 석회질 이회토 위에 식재된 수령 70년 이상의 포도나무에서 납니다. 전체 포도송이를 천천히 압착하여 배럴에서 숙성시킨 이 와인은 밝은 황금빛 색상, 화이트 애플, 섬세한 꽃, 레몬, 습한 돌의 향을 지닙니다. 구강감은 우아하고 짭짤하며 매우 반듯합니다.

La Barde : 남부 Revermont 지역의 명성 높은 리외-디 La Bardette에서 생산된 화이트 퀴베. 수령 90년의 포도나무는 해양 화석이 박힌 단단한 석회암 위에 얇은 붉은 점토층이 덮인 토양에 식재되어 있습니다. 228리터 배럴에서 24개월 숙성된 Savagnin과 Chardonnay의 블렌드는 강렬하고 미네랄하며 깊이 있는 와인으로, 길고 스파이시한 피니시를 자랑합니다.

La Vigne au Daim : Gizia의 해발 약 450m에 위치한 회색 이회토와 엽편암 위에 식재된 수령 45년 Chardonnay 구획에서 생산된 화이트 퀴베. 직접 압착 후 다양한 크기의 배럴에서 24개월 숙성된 이 와인은 뛰어난 텐션을 표현하며, 생동감 있는 산도와 현지 편암 특유의 염분 미네랄리티를 지닙니다. 이름은 구획을 자주 찾는 수많은 사슴에서 유래했습니다.

Sous Poids : 개성 넘치는 화이트 퀴베로, Rotalier와 Gizia 사이에 위치한 구획에서 생산되어 배럴에서 오랫동안 숙성됩니다. 설탕에 절인 감귤류, 헤이즐넛, 말린 꽃의 아로마를 펼치며, 풍성한 구강감과 아름다운 에너지를 지닙니다. 시간이 지날수록 발전하는 능력으로 수집가들이 찾는 저장용 와인입니다.

Cuvée V : 빈티지에 따라 그 윤곽이 달라지는 비밀스러운 화이트 퀴베로, Cuvée V는 Christian과 Matthieu의 창의성과 자유로운 표현을 반영합니다. 도멘의 화이트 품종을 블렌딩하여 신선함, 아로마의 선명함, 팽팽한 텍스처가 돋보입니다. 극소량 생산됩니다.

Cuvée V Phantome : Cuvée V의 훨씬 더 희귀한 변형으로, Phantome은 특정 구획 또는 특별한 배럴을 선별하여 극소량만 병입됩니다. 도멘의 장인적 접근법의 정수를 담고 있으며, 증대된 복합성과 깊이로 쥐라 내추럴 와인의 가장 열정적인 애호가들을 위한 퀴베입니다.

Phenomaynal : Maynal 마을에서 Jean-François Ganevat로부터 인수한 구획에서 생산된 퀴베. 빈티지에 따라 화이트 또는 레드로 출시되는 이 와인은 쥐라에서 가장 상징적인 테루아 중 하나의 유산을 담고 있으며, Allante Boulanger 특유의 감수성으로 재해석되었습니다. 희귀하고 소중한 경의를 담은 퀴베입니다.

Poulsard : 쥐라의 상징적인 품종 Poulsard로 만든 가볍고 섬세한 레드로, Allante Boulanger의 Poulsard는 손으로 줄기를 제거하고 무첨가로 양조됩니다. 맑고 투명한 색상, 구즈베리, 야생딸기, 부드러운 스파이스의 향을 지닙니다. 구강에서는 질감이 유연하고 산도가 생동감 있으며 피니시가 신선하고 소화하기 좋습니다. 즉각적인 즐거움과 진정성을 담은 레드 와인입니다.

Trousseau : Rotalier의 Pataratte 구획에서 생산되며, 소중한 "à la dame" 클론을 포함한 수령 70년의 올드 바인 Trousseau가 식재되어 있습니다. 이 레드는 블랙 체리, 스파이스, 언더그로스 아로마와 함께 Poulsard보다 더 많은 구조감과 깊이를 보여주며, 아름다운 산도와 부드러운 타닌을 지닙니다. 배럴에서 숙성되어 세월이 흐를수록 복합성이 더해집니다.

Pataratte Gamay : Rotalier의 Pataratte 구획에 식재된 Gamay로 만든 레드 퀴베. 쥐라에서는 다소 이례적인 품종인 Gamay는 이곳에서 신선한 레드 베리와 은은한 스파이스 아로마를 지닌 과실미 넘치고 생동감 있는 와인을 만들어냅니다. 유황 무첨가로 양조하고 배럴에서 숙성시켜, 이회토 테루아를 탐스럽고 솔직하게 표현합니다.

Pineau d'Aunis : 두 사람이 Gizia 구획에 도입한 포아투(Poitevin) 품종 Pineau d'Aunis로 만든 퀴베. 쥐라에서는 보기 드문 이 품종은 매우 독특한 후추향과 꽃향기를 지닌 레드 와인을 만들어내며, 가볍고 에어리한 구강감과 아름다운 신선함을 선사합니다. 도멘의 탐구와 대담함의 정신을 증명하는 퀴베입니다.

Amalgamé : Gizia의 Vigne au Daim 구획에서 생산된 레드 퀴베로, 손으로 줄기를 제거한 Petit Béclan, Gamay, Poulsard, Trousseau, Pinot noir를 공동 발효합니다. 300리터 배럴에서 12개월 숙성된 이 비정형적인 블렌드는 치밀하고 신선한 구조, 잘 익은 레드 및 블랙 베리, 씹히는 듯한 산도, 그리고 깊은 미네랄리티를 드러냅니다. 거의 사라진 품종인 Petit Béclan은 절대적으로 독특한 야생적이고 소박한 터치를 더합니다. 쥐라 내추럴 와인 애호가들을 위한 컬트 와인입니다.

La Chèvre : Rotalier의 능선 정상에 자리한 수령 90년 포도나무에서 생산된 퀴베. 빈티지에 따라 화이트 또는 레드로 출시되는 La Chèvre는 이 고지대 테루아의 수직성과 미네랄리티를 뛰어난 텐션과 여운으로 표현합니다. 마사 셀렉션의 올드 바인에서 극소량 생산되며, 도멘에서 가장 순수하고 진정성 있는 표현 중 하나입니다.

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