Allante Boulanger

Die Weine des domaine Allante Boulanger: Kauf zum besten Preis

Allante Boulanger ist eines der exklusivsten und begehrtesten Weinprojekte des Jura. Gegründet von Christian Allante und Matthieu Boulanger, zwei Winzern, die mehr als fünfzehn Jahre am Domaine Labet in Rotalier ausgebildet wurden, bewirtschaftet dieses handwerkliche domaine rund 3,2 Hektar Weinberge zwischen Rotalier und Gizia im südlichen Teil des Jura-Weinbaugebiets. Seit 2010 erzeugt das Duo Cuvées mit der Bezeichnung Vin de France, vinifiziert ohne Zusätze, über lange Zeit in Barriques ausgebaut und ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Ihre Naturweine, zugleich straff, genussvoll und tief im Terroir verwurzelt, zählen zu den begehrtesten unter Liebhabern großer Juraweine.

Weiterlesen
Mehr anzeigen
Filter

Preis

280,00 € - 300,00 €

Region

Herkunftsbezeichnung

Jahrgang

Füllmenge

Parker-Punktzahl (WA)

Aucun choix disponible pour ce groupe

Burghound-Punktzahl

Aucun choix disponible pour ce groupe

Revue du Vin de France Bewertung

Aucun choix disponible pour ce groupe

Bettane & Desseauve Bewertung

Aucun choix disponible pour ce groupe

Im Angebot

Aucun choix disponible pour ce groupe

Diese Liste herunterladen
Es gibt 1 Produkt.
Diese Liste herunterladen
  • Von A bis Z
  • Von Z bis A
  • Günstigster Preis
  • Am teuersten
  • Nach Menge
  • Nach Neuheiten
Allante & Boulanger Phenomaynal Chardonnay 2020
Letzte!
Bio
1 auf Lager
120482
Weiß
75cl
In den Warenkorb
Jura | Vin de France

Allante & Boulanger Phenomaynal Chardonnay 2020

294,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
245,00 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus dem Jura

Geschichte des domaine Allante Boulanger

Das domaine Allante Boulanger verdankt seinen Namen seinen beiden Gründern: Christian Allante und Matthieu Boulanger. Die beiden Männer lernten sich kennen und erarbeiteten ihr Fachwissen im renommierten Domaine Labet in Rotalier, einem der einflussreichsten und angesehensten Weingüter des Jura. Nach mehr als fünfzehn Jahren an der Seite der Familie Labet, in denen sie den parzellenorientierten Ansatz, die Biodynamie und die natürlichen Vinifikationsmethoden meisterten, beschlossen sie, ihr eigenes Projekt zu gründen, zunächst für den Eigenverbrauch. Was als eine persönliche und leidenschaftliche Abenteuer beginnt, entwickelt sich rasch zu einem anerkannten domaine, dessen Cuvées heute das Interesse von Naturweinliebhabern aus aller Welt auf sich ziehen.

Geduldig kaufen und pachten Christian und Matthieu im Laufe der Zeit Parzellen, manchmal historische, verlassene Reben zurückgewinnend, wie in Gizia, wo sie alte, vom Wald überwucherte Weinberge freigelegt haben. Sie haben auch eine Parzelle der jurassischen Legende Jean-François Ganevat im Dorf Maynal übernommen. Jeder verfügt über seinen eigenen Weinkeller: Christian in Rotalier, Matthieu in Gizia. Seit 2010 produziert das domaine regelmäßig weiße und rote Cuvées, die sich durch ihre Reinheit und Spannung auszeichnen.

Terroirs und Reblagen des domaine Allante Boulanger

Das Weinberg-Anwesen von Allante Boulanger erstreckt sich über etwa 3,2 Hektar, aufgeteilt auf mehrere emblematische Lagen im Süden des Jura: zwei Parzellen in Rotalier (La Chèvre und die Pataratte), eine in Maynal und zwei in Gizia, auf Höhen zwischen 250 und 450 Metern. Die Böden bestehen hauptsächlich aus grauen und blauen Mergeln, Kalkstein und blättrigem Schiefer, der lokal "carton" genannt wird, wie er für das Gebiet um Gizia typisch ist. Diese komplexen Böden verleihen den Weinen eine ausgeprägte saline Mineralität und eine schöne Spannung am Gaumen. Die Reben, von denen einige über 90 Jahre alt sind, stammen aus Massenselektionen und werden nach den Prinzipien der Biodynamie kultiviert.

Die Rebsortenausstattung ist besonders reich und vielfältig: Savagnin und Chardonnay für die Weißweine, Poulsard, Trousseau, Gamay, Pinot noir und Pineau d'Aunis für die Rotweine. Die besondere Originalität des domaine liegt in der Präsenz des Petit Béclan, einer nahezu verschwundenen jurassischen Rotweinsorte, die sie auf einer Hangparzelle in Gizia angepflanzt haben. Diese seltene Rebsorte mit kleinen Trauben und dicker Schale verleiht ihren Rotweincuvées eine einzigartig wilde und rustikale Note.

Vinifikationen des domaine Allante Boulanger

Bei Allante Boulanger beruht die Vinifikationsphilosophie vollständig auf dem Respekt vor der Frucht und dem Terroir: keine Zusatzstoffe, spontane Fermentationen ausschließlich mit indigenen Hefen, ohne Schwefelzusatz. Die Weißweine werden als ganze Trauben gepresst, mit einem langsamen und sanften Pressvorgang, um die aromatische Feinheit zu bewahren. Die Rotweine hingegen werden vor der gemeinsamen Vergärung von Hand abgebeert. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in alten Barriques unterschiedlicher Größe, über oft lange Zeiträume, die es den Weinen ermöglichen, ihre Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Die Abfüllung erfolgt von Hand, ohne Schönung und ohne Filtration.

Christian vinifiziert in seinem Weinkeller in Rotalier, Matthieu in seinem in Gizia: So spiegelt jede Cuvée die genaue Identität ihrer Ursprungsparzelle und ihres Winzers wider. Diese doppelte geografische und menschliche Verwurzelung verleiht dem domaine eine bemerkenswerte stilistische Vielfalt, vom feinen und salinen Weißwein bis zum fleischigen und fruchtigen Rotwein, über atypische Assemblages, die die anspruchsvollsten Liebhaber überraschen und begeistern.

Die Cuvées des domaine Allante Boulanger

Savagnin : Weiße Cuvée aus auf grauen Mergeln gepflanzten Parzellen – der Savagnin von Allante Boulanger wird lange in alten Barriques ausgebaut und entwickelt Aromen von Trockenkräutern, Zitrusschale, feinen Gewürzen sowie eine tiefe Mineralität. Am Gaumen ist der Wein geradlinig, gespannt, salin, mit einem langen und vibrierenden Abgang. Einer der meistgesuchten Ausdrücke des jurassischen Savagnin im natürlichen Stil.

Pataratte Chardonnay : Aus der Parzelle Pataratte in Rotalier stammend, kommt dieser Chardonnay-Weißwein von über 70 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigem Mergel gepflanzt sind. Langsam als ganze Trauben gepresst und im Barrique ausgebaut, präsentiert er ein leuchtendes goldenes Kleid, eine Nase von weißem Apfel, feinen Blüten, Zitrone und nassem Stein. Der Mund ist elegant und salin, von großer Geradlinigkeit.

La Barde : Weiße Cuvée aus dem renommierten Lieu-dit La Bardette im Bereich des Sud-Revermont. Die 90 Jahre alten Reben sind auf einer dünnen Schicht rotem Ton gepflanzt, die auf einem harten Kalkstein mit Meeresversteinerungen ruht. Die Assemblage aus Savagnin und Chardonnay, 24 Monate in 228-Liter-Barriques ausgebaut, ergibt einen kraftvollen, mineralischen, tiefgründigen Wein mit langem und würzigem Abgang.

La Vigne au Daim : Weiße Cuvée aus einer 45 Jahre alten Chardonnay-Parzelle in Gizia, auf grauen Mergeln und blättrigem Schiefer auf etwa 450 Metern Höhe gepflanzt. Direkt gepresst und 24 Monate in Barriques unterschiedlicher Größe ausgebaut, drückt dieser Wein eine bemerkenswerte Spannung aus, mit lebhafter Säure und einer salinen Mineralität, die für die hiesigen Schiefer typisch ist. Sein Name erinnert an die zahlreichen Hirsche, die die Parzelle besuchen.

Sous Poids : Weiße Cuvée mit starker Persönlichkeit, aus Parzellen zwischen Rotalier und Gizia stammend, lange in Barriques ausgebaut. Sie entfaltet Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Haselnuss und getrockneten Blumen, mit einem vollen Mund und schöner Energie. Ein Lagerwein, der von Sammlern wegen seiner Fähigkeit, sich über die Zeit zu entwickeln, sehr geschätzt wird.

Cuvée V : Eine vertrauliche weiße Cuvée, deren Konturen je nach Jahrgang variieren – die Cuvée V spiegelt die Kreativität und Ausdrucksfreiheit von Christian und Matthieu wider. Als Assemblage weißer Rebsorten des domaine zeichnet sie sich durch ihre Frische, aromatische Klarheit und gespannte Textur aus. In sehr kleiner Menge produziert.

Cuvée V Phantome : Noch seltenere Variante der Cuvée V – die Phantome ist eine Auswahl aus besonderen Parzellen oder Barriques, in winziger Menge abgefüllt. Sie verkörpert die Quintessenz des handwerklichen Ansatzes des domaine, mit gesteigerter Komplexität und Tiefe, für die leidenschaftlichsten Liebhaber der Naturweine des Jura.

Phenomaynal : Cuvée aus der Parzelle, die von Jean-François Ganevat im Dorf Maynal übernommen wurde. Dieser Wein, je nach Jahrgang weiß oder rot, trägt das Erbe eines der emblematischsten Terroirs des Jura in sich, neu interpretiert mit der für Allante Boulanger eigenen Sensibilität. Eine hommagehafte Cuvée, selten und kostbar.

Poulsard : Leichter und delikater Rotwein aus der emblematischen Jura-Rebsorte – der Poulsard von Allante Boulanger wird von Hand abgebeert und ohne Zusatzstoffe vinifiziert. Er präsentiert eine klare, durchscheinende Farbe sowie eine Nase von Johannisbeere, Walderdbeere und sanften Gewürzen. Am Gaumen ist die Textur fließend, die Säure lebhaft, der Abgang frisch und bekömmlich. Ein Rotwein für unmittelbaren und authentischen Genuss.

Trousseau : Aus der Parzelle Pataratte in Rotalier stammend, bepflanzt mit 70 Jahre alten Trousseau-Reben, darunter der kostbare Klon "à la dame". Dieser Rotwein weist mehr Struktur und Tiefe als der Poulsard auf, mit Aromen von schwarzer Kirsche, Gewürzen und Unterholz, schöner Säure und seidigen Tanninen. Im Barrique ausgebaut, gewinnt er mit den Jahren an Komplexität.

Pataratte Gamay : Cuvée rouge aus Gamay, gepflanzt auf der Parzelle Pataratte in Rotalier. Der Gamay, eine weniger klassische Rebsorte des Jura, bringt hier einen fruchtigen, lebhaften Wein mit Aromen von frischen roten Früchten und leichten Gewürzen hervor. Ohne Schwefelzusatz vinifiziert und im Barrique ausgebaut, drückt er ein mergeliges Terroir mit Genussfreude und Offenheit aus.

Pineau d'Aunis : Cuvée aus Pineau d'Aunis, einer Poitevin-Rebsorte, die das Duo auf ihren Parzellen in Gizia angepflanzt hat. Im Jura selten, ergibt diese Rebsorte einen Rotwein mit sehr charakteristischen pfeffrigen und blumigen Aromen, mit einem leichten, luftigen Mund und schöner Frische. Eine Cuvée, die den Geist der Erkundung und der Kühnheit des domaine bezeugt.

Amalgamé : Rote Cuvée aus der Parzelle Vigne au Daim in Gizia, bei der Petit Béclan, Gamay, Poulsard, Trousseau und Pinot noir gemeinsam vinifiziert werden, alle von Hand abgebeert. 12 Monate in 300-Liter-Barriques ausgebaut, offenbart diese atypische Assemblage eine dichte und frische Struktur, reife rote und schwarze Früchte, eine kauende Säure und eine tiefe Mineralität. Der Petit Béclan, eine fast verschwundene Rebsorte, bringt eine absolut einzigartige wilde und rustikale Note ein. Kultwein für Liebhaber der Naturweine des Jura.

La Chèvre : Cuvée aus 90 Jahre alten Reben, die auf dem Kamm eines Höhenzugs in Rotalier thronen. Je nach Jahrgang weiß oder rot, drückt La Chèvre die gesamte Vertikalität und Mineralität dieses Höhenterroirs aus, mit bemerkenswerter Spannung und Länge. In sehr kleiner Menge aus alten Reben in Massenauslese produziert, ist sie einer der reinsten und authentischsten Ausdrücke des domaine.

MAN SPRICHT ÜBER UNS

Entdecken Sie 5 gute Gründe, Ihre Weine bei Vins et Millésimes zu kaufen

SCHNELLE LIEFERUNG

Bestellung in 48/72 Std. vorbereitet und anschließend in Styroporverpackung versandt

KOSTENLOSER VERSAND

Ab 600 € Einkauf in Frankreich. Ab 1.500 € für viele europäische Länder

KOSTENLOSE ABHOLUNG

Holen Sie Ihre Bestellung in unserem Lager in La Garenne Colombes (92) ab