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자갈 토양에서 생산된 코스 데스투르넬 1989 (Cos d'Estournel 1989)는 생텍스테프 (Saint-Estèphe)의 두지엠 그랑 크뤼 클라세 (Deuxième Grand Cru Classé)로, 바리크에서 숙성된 메를로 (Merlot)와 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)을 블렌딩합니다. 비단결 타닌, 미네랄한 신선함, 블랙커런트와 스파이스 아로마가 돋보입니다. 투르느도나 토끼 스튜와 함께 즐기시기 좋으며, 이 빈티지는 뛰어난 숙성 잠재력을 자랑합니다.
코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel)
생텍스테프 (Saint-Estèphe)의 중심부에 자리한 이 상징적인 도멘은 19세기부터 보르도의 전통과 포도 재배의 대담함을 결합해 왔습니다.
- 테루아르 : 아펠라시옹 특유의 자갈과 점토-석회암 토양이 와인에 독특한 미네랄감과 우아한 구조감을 부여합니다.
- 양조 : 엄격한 구획별 선별과 새 오크 바리크 숙성을 통해 포도 품종의 풍요로움을 이끌어내어, 파워풀하면서도 비단결 같은 스타일을 완성합니다.
코스 데스투르넬 (Cos d'Estournel) 1989 와인 테이스팅 노트
눈으로 : 벨벳 같은 밀도의 짙은 가넷빛 레드 색상으로, 벽돌빛 반사가 감돌며 시간이 빚어낸 풍성하고 원숙한 질감을 예고합니다.
코에서 : 야생 블랙베리와 설탕에 조린 블랙커런트의 향이 삼나무, 버지니아 담배, 수풀 내음과 얽히며, 은은한 요오드 짠맛이 악센트를 더합니다.
입안에서 : 생동감 있는 산도와 백악질 미네랄감이 받쳐주는 풍성하고 비단결 같은 질감이 펼쳐지며, 부드러운 스파이스와 녹아든 타닌이 어우러지는 길고 조화로운 피니시로 이어집니다.
부케를 온전히 발산시키시려면 16°C로 서빙하여 보르도 잔에 따라 드십시오.
빈티지 1989
포도의 최적 숙성도가 돋보이는 화창한 빈티지로, 풍성하면서도 균형 잡힌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 이 와인은 이상적인 조건(안정적인 온도, 제어된 습도)에서 보관하실 경우 앞으로 20~30년간 더욱 발전할 수 있습니다.
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생텍스테프 (Saint-Estèphe)의 중심부에 자리한 이 상징적인 도멘은 19세기부터 보르도의 전통과 포도 재배의 대담함을 결합해 왔습니다.
- 테루아르 : 아펠라시옹 특유의 자갈과 점토-석회암 토양이 와인에 독특한 미네랄감과 우아한 구조감을 부여합니다.
- 양조 : 엄격한 구획별 선별과 새 오크 바리크 숙성을 통해 포도 품종의 풍요로움을 이끌어내어, 파워풀하면서도 비단결 같은 스타일을 완성합니다.
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눈으로 : 벨벳 같은 밀도의 짙은 가넷빛 레드 색상으로, 벽돌빛 반사가 감돌며 시간이 빚어낸 풍성하고 원숙한 질감을 예고합니다.
코에서 : 야생 블랙베리와 설탕에 조린 블랙커런트의 향이 삼나무, 버지니아 담배, 수풀 내음과 얽히며, 은은한 요오드 짠맛이 악센트를 더합니다.
입안에서 : 생동감 있는 산도와 백악질 미네랄감이 받쳐주는 풍성하고 비단결 같은 질감이 펼쳐지며, 부드러운 스파이스와 녹아든 타닌이 어우러지는 길고 조화로운 피니시로 이어집니다.
부케를 온전히 발산시키시려면 16°C로 서빙하여 보르도 잔에 따라 드십시오.
빈티지 1989
포도의 최적 숙성도가 돋보이는 화창한 빈티지로, 풍성하면서도 균형 잡힌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 이 와인은 이상적인 조건(안정적인 온도, 제어된 습도)에서 보관하실 경우 앞으로 20~30년간 더욱 발전할 수 있습니다.
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