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샴페인(Champagne)에서 탄생한 돔 페리뇽 에노테크 (Dom Pérignon Œnothèque) 1993은 미네랄 풍미가 풍부한 토양에서 자란 샤르도네와 피노 누아를 결합했습니다. 세심한 숙성을 거쳐 말린 허브, 설탕에 절인 자몽, 계피 향을 선사합니다. 밀도 높고 선명한 맛과 긴 여운이 트러플을 곁들인 가금류 요리나 고급 생선 요리를 돋보이게 합니다.
돔 페리뇽 (Dom Pérignon)
오랜 양조 노하우를 이어받은 돔 페리뇽 (Dom Pérignon)은 샴페인(Champagne)의 뛰어난 테루아를 존중하며 빚어낸 고급 빈티지 샴페인의 탁월함을 보여줍니다.
- 테루아: 샴페인(Champagne) 지역의 그랑 크뤼 및 프리미에 크뤼 포도밭. 백악질 토양과 온화한 기후가 포도에 독특한 미네랄 풍미와 긴장감을 부여합니다.
- 양조: 샤르도네와 피노 누아를 세심하게 블렌딩하고 인내심을 갖고 숙성해 빈티지의 복합미와 우아함을 끌어냅니다.
오랜 양조 노하우를 이어받은 돔 페리뇽 (Dom Pérignon)은 샴페인(Champagne)의 뛰어난 테루아를 존중하며 빚어낸 고급 빈티지 샴페인의 탁월함을 보여줍니다.
- 테루아: 샴페인(Champagne) 지역의 그랑 크뤼 및 프리미에 크뤼 포도밭. 백악질 토양과 온화한 기후가 포도에 독특한 미네랄 풍미와 긴장감을 부여합니다.
- 양조: 샤르도네와 피노 누아를 세심하게 블렌딩하고 인내심을 갖고 숙성해 빈티지의 복합미와 우아함을 끌어냅니다.
돔 페리뇽 에노테크 (Dom Pérignon Œnothèque) 1993 와인 시음 노트
외관: 호박색 빛이 감도는 황금색으로, 실크 같은 질감과 수정처럼 맑은 광택에서 조화롭게 무르익은 숙성미가 드러납니다.
향: 설탕에 절인 자몽과 말린 허브의 섬세한 향이 계피, 구운 비스킷, 말린 과일 향과 어우러집니다. 여기에 은은한 짠맛과 백악질 미네랄 풍미가 더해집니다.
맛: 풍성하고 크리미한 첫맛에 생동감 있는 산미와 미네랄의 긴장감이 더해집니다. 이어 구운 향의 뉘앙스와 우아하게 오래 지속되는 풍미가 돋보이는 길고 선명한 여운으로 마무리됩니다.
순수한 풍미와 복합미를 유지할 수 있도록 8 °C에서 샴페인 플루트 잔에 따라 드십시오.
1993 빈티지
포도가 천천히 익고 구조감이 균형을 이룬 빈티지로, 깊이 있는 숙성 변화와 드문 복합미를 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 숙성 과정에서 발현되는 향이 충분히 피어나도록 일정한 온도를 유지하고 빛을 차단하는 최적의 조건에서 몇 년 더 보관할 수 있습니다.
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