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돔 페리뇽 루미너스 (Dom Pérignon Luminous) 2006 로제
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돔 페리뇽 (Dom Pérignon)의 돔 페리뇽 루미너스 2006 로제 (Dom Pérignon Luminous 2006 Rosé)는 샴페인 (Champagne)의 특성을 표현합니다. 샤르도네와 피노 누아를 전통 방식으로 빚어 카카오, 구운 무화과, 설탕에 절인 오렌지의 풍미를 드러냅니다. 실키하고 정교하며 미네랄감이 돋보이는 와인으로, 기름진 생선과 곁들이거나 2040년까지 보관할 수 있습니다.
1921년 모에 에 샹동 (Moët & Chandon)의 선구적인 비전에서 탄생한 돔 페리뇽 (Dom Pérignon)은 뛰어난 테루아와 타협 없는 정교함의 추구를 바탕으로 빈티지 샴페인의 탁월함을 보여줍니다.
- 테루아 : 에페르네 언덕 (Coteaux d’Épernay), 랭스 산지 (Montagne de Reims), 코트 데 블랑 (Côte des Blancs) 등 샴페인 (Champagne)의 명망 높은 크뤼에 뿌리내린 포도나무는 백악질 토양에서 특성을 얻습니다. 이 토양은 와인에 생동감 있는 미네랄감과 시대를 초월한 우아함을 더합니다.
- 양조 : 한 해 수확한 포도로만 만드는 각 빈티지를 인내심 있게 숙성합니다. 전통과 혁신을 결합해 순수함을 타협하지 않으면서 샤르도네와 피노 누아의 완벽한 조화를 드러냅니다.
돔 페리뇽 루미너스 2006 로제 (Dom Pérignon Luminous 2006 Rosé) 와인 시음 노트
- 외관 : 구릿빛 반사가 감도는 로제빛 와인으로, 황금빛 조명 위에 드리운 비단 베일처럼 실키하고 환한 질감이 돋보입니다.
- 향 : 신선한 살구와 설탕에 절인 오렌지 향으로 시작해 구운 무화과와 카카오의 깊은 향이 이어집니다. 백악질 토양에서 불어온 미네랄의 숨결처럼 짭짤한 느낌과 부드러운 향신료의 뉘앙스가 더해집니다.
- 맛 : 생생하고 정교한 첫맛에 팽팽한 산미와 분필 같은 미네랄감이 받쳐 줍니다. 점차 부드럽고 풍부한 질감으로 펼쳐지며, 잘 익은 과일과 볶은 향이 어우러진 길고 지속적인 여운을 남깁니다.
신선함과 기포를 유지하려면 10~12°C에서 샴페인 플루트 잔에 담아 서빙하세요.
2006 빈티지
풍성한 숙성미와 균형 잡힌 구조감이 특징인 빈티지입니다. 더운 여름 덕분에 포도가 드문 농축미에 도달하면서도 생생한 산미를 유지했습니다.
- 숙성 잠재력 : 복합적인 풍미가 펼쳐지도록 온도가 일정하고(12~14°C) 빛과 진동이 없는 최적의 환경에서 2040년까지 보관하세요.
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