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조르주 라발 엑스트라 브뤼 가렌 (Georges Laval Extra Brut Garennes)
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조르주 라발 엑스트라 브뤼 가렌느 샴페인 (Champagne Georges Laval Extra Brut Garennes)은 솔레라 13-22 방식으로 만들어지며, 퀴미에르의 백악질 토양에서 그 개성을 이끌어냅니다. 오크통에서 양조된 이 유기농 샴페인은 노란 과일, 시트러스, 그리고 구운 뉘앙스를 드러냅니다. 생동감 있고 미네랄한 입 안의 질감은 굴과 생선과 훌륭하게 어울립니다.
1971년부터 열정이 대를 이어 전해지는, 퀴미에르 (Cumières)의 백악질 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘입니다.
- 테루아 : 마른 계곡 (Vallée de la Marne)의 점토석회질 및 백악질 토양에 위치한 프르미에 크뤼 (Premier Cru) 포도밭 2.5헥타르로, 생동감 넘치는 미네랄리티를 지닌 샴페인을 빚어냅니다.
- 양조 : 과일의 순수함과 테루아의 긴장감을 보존하기 위해 토착 효모로 발효하며, 오크통에서 장인적 방식으로 양조합니다.
조르주 라발 엑스트라 브뤼 가렌느 솔레라 13-22 (Georges Laval Extra Brut Garennes Solera 13-22) 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 백악 위에 내리쬐는 햇살처럼 빛나고 부드러운 반짝임을 머금은, 수정처럼 맑고 투명한 연한 황금빛 색조를 띱니다.
코에서 – 레몬과 새콤한 사과의 신선한 아로마가 흰 꽃, 구운 헤이즐넛, 그리고 해안 언덕 위 바다 내음을 연상시키는 짭조름한 터치 등 더욱 깊은 노트와 어우러집니다.
입 안에서 – 첫 어택은 생동감 있고 정확하며, 팽팽한 산도가 와이너리 특유의 포도주 같고 분필 같은 질감으로 펼쳐지다가, 길고 짭조름한 피니시로 이어지며 테루아의 미네랄리티가 우아하게 표현됩니다.
신선함과 아로마 복합미를 보존하기 위해 긴 플루트 글라스에 8°C로 서빙하십시오.
밀레짐 솔레라 13-22
2013년부터 2022년까지의 빈티지가 어우러진 멀티 빈티지 퀴베로, 시대를 초월한 테루아와 장인 정신의 정수를 담아냅니다.
- 숙성 잠재력 : 신선함을 즐기려면 지금 바로 음용하시거나, 복합미가 꽃피도록 서늘하고 빛을 차단한 셀러에서 최대 8년간 보관하실 수 있습니다.
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