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Georges Laval Extra Brut Garennes
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O Champagne Georges Laval Extra Brut Garennes, proveniente de uma solera 13-22, extrai seu caráter dos solos gredosos de Cumières. Vinificado em barris, este Champagne bio revela notas de frutas amarelas, cítricos e um toque tostado. A boca, viva e mineral, é sublime com ostras e peixes.
Um domaine familiar enraizado nas encostas gredosas de Cumières, onde a paixão se transmite desde 1971.
- Terroir : 2,5 hectares de vinhas em Premier Cru, em solos argilo-calcários e gredosos do Vale do Marne, produzindo champagnes de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação : Métodos artesanais em barris de carvalho, com fermentações com leveduras indígenas para preservar a pureza do fruto e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Georges Laval Extra Brut Garennes Solera 13-22
À vista – Uma cor ouro pálido, de uma limpidez cristalina, com reflexos luminosos e sedosos, como um raio de sol sobre o giz.
No nariz – Aromas frescos de limão siciliano e maçã acidulada entrelaçam-se com notas mais profundas de flores brancas, avelã torrada e um toque salino, evocando a brisa marinha sobre as encostas.
Na boca – O ataque é vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que se desdobra em uma textura vinosa e gredosa, antes de um final longo e salino, onde a mineralidade do terroir se expressa com elegância.
Servir a 8 °C em uma flauta alta para preservar sua frescura e sua complexidade aromática.
Safra Solera 13-22
Uma cuvée multi-safra onde se mesclam os anos de 2013 a 2022, capturando a essência de um terroir e de um saber-fazer intemporais.
- Potencial de guarda : Para degustar desde já pela sua frescura ou conservar até 8 anos em adega fresca e ao abrigo da luz, para permitir que a sua complexidade se desenvolva.
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