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R 푸이옹 그랑드 발레 (R Pouillon Grande Vallée)
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R. Pouillon & Fils의 샴페인 그랑드 발레 엑스트라 브뤼 (Champagne Grande Vallée Extra Brut)는 마뢰유쉬르아이 (Mareuil-sur-Aÿ)의 백악질 토양에서 그 개성을 이끌어냅니다. 65% 피노 누아르 (Pinot Noir), 20% 피노 뫼니에 (Pinot Meunier), 15% 샤르도네 (Chardonnay)로 구성되며, 중성 오크통과 탱크에서 숙성됩니다. 말린 딸기와 오렌지 껍질 향, 섬세한 기포. 해산물과의 페어링에 완벽하며, 2~4년 이내 음용을 권장합니다.
마뢰유쉬르아이 (Mareuil-sur-Aÿ) 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 1947년부터 샹파뉴의 유산이 엄격하게 이어져 내려오고 있습니다.
- 테루아: 마른 발레 (Vallée de la Marne)의 백악질 및 점토석회질 토양, 미네랄하고 과실미 넘치는 표현의 피노 누아르와 뫼니에의 요람.
- 양조 방식: "Fabrice Pouillon" 방식으로, 포도 본연의 순수함을 드러내기 위해 자생 효모와 최소한의 도사주를 사용합니다.
R. Pouillon & Fils 그랑드 발레 엑스트라 브뤼 (R. Pouillon & Fils Grande Vallée Extra Brut) 와인 테이스팅 노트
눈으로 보기 – 섬세하고 지속적인 기포 줄기가 살아 숨쉬는 연한 빛의 황금빛 로브, 비단결 같은 질감과 우아한 긴장감을 드러냅니다.
향 – 말린 산딸기, 설탕에 조린 오렌지 껍질, 육두구의 스파이시한 향, 마른 강의 토양 특유의 염분기와 백악질 미네랄리티가 어우러집니다.
입안에서 – 팽팽한 산도와 풍성한 육질감이 어우러진 생동감 있고 정확한 어택, 인삼, 건과일, 부싯돌 향의 긴 여운이 함께 펼쳐집니다.
샴페인 플루트 또는 화이트 와인 잔에 8~10°C로 서빙하여 신선함과 복합미를 보존하십시오.
2022 빈티지
서늘한 밤이 포도의 자연 산도를 보존하여 균형 잡힌 성숙도를 자랑하는 빈티지로, 구조감과 접근성을 겸비한 샴페인을 탄생시켰습니다.
- 숙성 잠재력: 최적의 조건(안정적인 온도, 빛 차단)에서 3~5년.
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