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Georges Laval Extra Brut Garennes
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Der Champagne Georges Laval Extra Brut Garennes, aus einer Solera 13-22, schöpft seinen Charakter aus den Kreideböden von Cumières. In Fässern ausgebaut, offenbart dieser Bio-Champagne Noten von gelbem Obst, Zitrusfrüchten und einem gerösteten Anklang. Der lebhafte und mineralische Gaumen harmoniert hervorragend mit Austern und Fisch.
Ein Familienweingut, verwurzelt in den kreidigen Hängen von Cumières, wo die Leidenschaft seit 1971 weitergegeben wird.
- Terroir: 2,5 Hektar Weinberge in Premier Cru, auf tonig-kalkigen und kreidigen Böden im Vallée de la Marne, die Champagne von vibrantem Mineralgehalt formen.
- Vinifikation: Handwerkliche Methoden in Eichenfässern, mit Vergärung durch indigene Hefen, um die Reinheit der Frucht und die Spannung des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Georges Laval Extra Brut Garennes Solera 13-22
Im Auge – Ein blassgeldes Gewand von kristalliner Klarheit, mit leuchtenden und seidigen Reflexen, wie ein Sonnenstrahl auf der Kreide.
In der Nase – Frische Aromen von gelber Zitrone und säuerlichem Apfel verflechten sich mit tieferen Noten von weißen Blüten, gerösteter Haselnuss und einem salzigen Hauch, der an Meeresbrise über den Hängen erinnert.
Am Gaumen – Der Antrunk ist lebhaft und präzise, getragen von einer straffen Säure, die sich zu einer weinigen und kreidigen Textur entfaltet, bevor ein langer und salziger Abgang folgt, bei dem die Mineralität des Terroirs elegant zum Ausdruck kommt.
Bei 8 °C in einer hohen Flöte servieren, um seine Frische und aromatische Komplexität zu bewahren.
Jahrgang Solera 13-22
Eine Multi-Jahrgangs-Cuvée, in der die Jahre 2013 bis 2022 verschmelzen und die Essenz eines zeitlosen Terroirs und Handwerks einfangen.
- Lagerpotenzial: Jetzt genießen für seine Frische oder bis zu 8 Jahre in einem kühlen, lichtgeschützten Keller aufbewahren, damit sich seine Komplexität voll entfalten kann.
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