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부르고뉴 (Bourgogne)
| 뤼쇼트 샹베르탱 (Ruchottes Chambertin)
크리스토프 루미에 뤼쇼트 샹베르탱 (Christophe Roumier Ruchottes Chambertin) 2008
크리스토프 루미에 루쇼트-샹베르탱 (Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin) 2008, 제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 그랑 크뤼는 석회질 토양에서 탄생합니다. 16개월간 오크통에서 숙성된 이 피노 누아는 붉은 과실과 향신료의 향을 선사합니다. 입 안에서는 생동감 있는 신선함, 실크 같은 질감과 분필 같은 미네랄리티가 느껴집니다. 사냥 고기나 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.
도멘 조르주 루미에 (Domaine Georges Roumier)
뉘 코트 (Côte de Nuits) 한가운데에 자리한 이 가족 도멘은 거의 한 세기에 걸쳐 부르고뉴 (Bourgogne) 떼루아에 대한 엄격함과 충실함을 구현하고 있습니다.
- 떼루아 : 루쇼트-샹베르탱 (Ruchottes-Chambertin)의 포도나무는 점토-석회질 및 이회토 토양에 심어져 있으며, 제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 가파른 경사지에서 미네랄 특성을 끌어냅니다.
- 양조 : 오크통 숙성, 수작업 수확, 피노 누아의 순수함과 크뤼의 표현을 보존하기 위한 포도밭별 양조.
크리스토프 루미에 루쇼트-샹베르탱 (Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin) 2008 테이스팅 노트
- 외관 : 크리스탈처럼 빛나는 광채와 실크 같은 밀도를 지닌 깊은 루비-가넷 색상의 로브.
- 향 : 처음에는 그리오트 체리와 신선한 라즈베리 향이 펼쳐지고, 이어서 바이올렛, 감초, 숲 속 향이 감돌며, 분필 같은 미네랄리티와 짭조름한 뉘앙스가 전체를 아우릅니다.
- 입 안에서 : 벨벳처럼 부드럽고 정교한 질감, 생동감 있는 산도와 우아한 긴장감 위에 익은 붉은 과실, 부드러운 향신료, 그리고 길고 미네랄하며 살짝 스모키한 피니시가 어우러집니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14-16°C로 서빙하여 복잡미를 충분히 발휘시키십시오.
2008 빈티지
느리고 균형 잡힌 숙성과 드문 평형감이 특징인 빈티지로, 신선함과 농축미가 조화롭게 호응합니다.
- 보관 잠재력 : 깊이를 충분히 드러내기 위해 서늘한 지하 저장고(12-14°C)에서 빛을 차단하여 15~20년간 보관하십시오.
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뉘 코트 (Côte de Nuits) 한가운데에 자리한 이 가족 도멘은 거의 한 세기에 걸쳐 부르고뉴 (Bourgogne) 떼루아에 대한 엄격함과 충실함을 구현하고 있습니다.
- 떼루아 : 루쇼트-샹베르탱 (Ruchottes-Chambertin)의 포도나무는 점토-석회질 및 이회토 토양에 심어져 있으며, 제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 가파른 경사지에서 미네랄 특성을 끌어냅니다.
- 양조 : 오크통 숙성, 수작업 수확, 피노 누아의 순수함과 크뤼의 표현을 보존하기 위한 포도밭별 양조.
크리스토프 루미에 루쇼트-샹베르탱 (Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin) 2008 테이스팅 노트
- 외관 : 크리스탈처럼 빛나는 광채와 실크 같은 밀도를 지닌 깊은 루비-가넷 색상의 로브.
- 향 : 처음에는 그리오트 체리와 신선한 라즈베리 향이 펼쳐지고, 이어서 바이올렛, 감초, 숲 속 향이 감돌며, 분필 같은 미네랄리티와 짭조름한 뉘앙스가 전체를 아우릅니다.
- 입 안에서 : 벨벳처럼 부드럽고 정교한 질감, 생동감 있는 산도와 우아한 긴장감 위에 익은 붉은 과실, 부드러운 향신료, 그리고 길고 미네랄하며 살짝 스모키한 피니시가 어우러집니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14-16°C로 서빙하여 복잡미를 충분히 발휘시키십시오.
2008 빈티지
느리고 균형 잡힌 숙성과 드문 평형감이 특징인 빈티지로, 신선함과 농축미가 조화롭게 호응합니다.
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