Borgoña
| Ruchottes Chambertin
Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2008
El Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2008, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, nace de suelos calcáreos. Este Pinot Noir, criado 16 meses en barrica, ofrece aromas de frutas rojas y especias. En boca, frescura viva, sedosidad y mineralidad gredosa. Perfecto con caza o quesos curados.
Domaine Georges Roumier
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio familiar encarna la exigencia y la fidelidad al terruño borgoñón desde hace casi un siglo.
- Terruño : Las vides de Ruchottes-Chambertin, plantadas en suelos arcillo-calcáreos y margosos, extraen su carácter mineral de las empinadas laderas de Gevrey-Chambertin.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, vendimia manual y vinificación parcelaria para preservar la pureza del Pinot Noir y la expresión del cru.
Notas de cata del vino Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2008
- A la vista : Una capa rubí profunda con reflejos granate, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina.
- En nariz : Primero aromas de guinda y frambuesa fresca, seguidos de notas de violeta, regaliz y un toque de sotobosque, todo ello subrayado por una mineralidad gredosa y un punto salino.
- En boca : Una textura aterciopelada y precisa, sostenida por una acidez viva y una tensión elegante, donde se mezclan frutas rojas maduras, especias suaves y un final largo, mineral y ligeramente ahumado.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2008
Una añada marcada por una maduración lenta y un equilibrio excepcional, donde frescura y concentración se responden con armonía.
- Potencial de guarda : Conservar entre 15 y 20 años en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz, para revelar plenamente su profundidad.
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Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio familiar encarna la exigencia y la fidelidad al terruño borgoñón desde hace casi un siglo.
- Terruño : Las vides de Ruchottes-Chambertin, plantadas en suelos arcillo-calcáreos y margosos, extraen su carácter mineral de las empinadas laderas de Gevrey-Chambertin.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, vendimia manual y vinificación parcelaria para preservar la pureza del Pinot Noir y la expresión del cru.
Notas de cata del vino Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2008
- A la vista : Una capa rubí profunda con reflejos granate, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina.
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- En boca : Una textura aterciopelada y precisa, sostenida por una acidez viva y una tensión elegante, donde se mezclan frutas rojas maduras, especias suaves y un final largo, mineral y ligeramente ahumado.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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