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Borgogna
| Ruchottes Chambertin
Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2008
Il Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2008, Grand Cru di Gevrey-Chambertin, nasce da suoli calcarei. Questo Pinot Noir, affinato per 16 mesi in botte, offre aromi di frutti rossi e spezie. Al palato, freschezza vivace, morbidezza setosa e mineralità gessosa. Perfetto con selvaggina o formaggi stagionati.
Domaine Georges Roumier
Nel cuore della Côte de Nuits, questa tenuta di famiglia incarna da quasi un secolo il rigore e la fedeltà al terroir borgognone.
- Terroir : Le vigne di Ruchottes-Chambertin, piantate su suoli argillo-calcarei e marnosi, traggono il loro carattere minerale dai ripidi pendii di Gevrey-Chambertin.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, vendemmia manuale e vinificazione per parcella per preservare la purezza del Pinot Noir e l’espressione del cru.
Note di degustazione del vino Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2008
- Alla vista : Un colore rubino intenso con riflessi granati, dalla densità setosa e dalla limpidezza cristallina.
- Al naso : Dapprima aromi di amarena e lampone fresco, seguiti da note di violetta, liquirizia e un tocco di sottobosco, il tutto sottolineato da una mineralità gessosa e da un accenno salino.
- Al palato : Una consistenza vellutata e precisa, sostenuta da un’acidità vivace e da un’elegante tensione, in cui si fondono frutti rossi maturi e spezie dolci, con un finale lungo, minerale e leggermente affumicato.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2008
Un’annata caratterizzata da una maturazione lenta e da un equilibrio raro, in cui freschezza e concentrazione si incontrano armoniosamente.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare per 15-20 anni in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per rivelarne pienamente la profondità.
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Nel cuore della Côte de Nuits, questa tenuta di famiglia incarna da quasi un secolo il rigore e la fedeltà al terroir borgognone.
- Terroir : Le vigne di Ruchottes-Chambertin, piantate su suoli argillo-calcarei e marnosi, traggono il loro carattere minerale dai ripidi pendii di Gevrey-Chambertin.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, vendemmia manuale e vinificazione per parcella per preservare la purezza del Pinot Noir e l’espressione del cru.
Note di degustazione del vino Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2008
- Alla vista : Un colore rubino intenso con riflessi granati, dalla densità setosa e dalla limpidezza cristallina.
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- Al palato : Una consistenza vellutata e precisa, sostenuta da un’acidità vivace e da un’elegante tensione, in cui si fondono frutti rossi maturi e spezie dolci, con un finale lungo, minerale e leggermente affumicato.
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