Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2008
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Christophe Roumier Ruchottes Chambertin 2008

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O Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2008, Grand Cru de Gevrey-Chambertin, nasce de solos calcários. Este Pinot Noir, envelhecido 16 meses em barricas, oferece aromas de frutas vermelhas e especiarias. Em boca, frescor vivo, sedosidade e mineralidade calcária. Perfeito com caça ou queijos curados.

Domaine Georges Roumier
Aninhado no coração da Côte de Nuits, este domínio familiar encarna a exigência e a fidelidade ao terroir borgonhês há quase um século.
- Terroir : As vinhas de Ruchottes-Chambertin, plantadas em solos argilo-calcários e margosos, extraem seu caráter mineral das encostas íngremes de Gevrey-Chambertin.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho, vindima manual e vinificação parcelar para preservar a pureza do Pinot Noir e a expressão do cru.


Notas de degustação do vinho Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2008

- À vista : Uma cor rubi profunda com reflexos granada, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
- No nariz : Primeiro aromas de ginja e framboesa fresca, seguidos de notas de violeta, de alcaçuz e de um toque de sub-bosque, tudo sublinhado por uma mineralidade calcária e uma ponta salina.
- Em boca : Uma textura aveludada e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma tensão elegante, onde se misturam frutas vermelhas maduras, especiarias suaves e um final longo, mineral e levemente defumado.

Servir a 14-16°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.


Safra 2008

Uma safra marcada por uma maturação lenta e um equilíbrio raro, onde frescor e concentração se correspondem com harmonia.
- Potencial de guarda : Guardar de 15 a 20 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz, para revelar plenamente a sua profundidade.

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