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자크 라세뉴 엑스트라 브뤼 레제르브 (Jacques Lassaigne Extra Brut Reserve)
와인의 100%
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자크 라세뉴 엑스트라 브뤼 레제르브
자크 라세뉴 엑스트라 브뤼 레제르브 (Jacques Lassaigne Extra Brut Réserve)의 섬세함에 빠져보세요. 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 몽괴 (Montgueux)에 위치한 도멘 자크 라세뉴 (Jacques Lassaigne)가 선보이는 특별한 퀴베입니다. 에마뉘엘 라세뉴가 이끄는 이 가족 경영 와이너리는 독특한 분필 토양의 테루아에서 4.7헥타르의 포도밭을 바이오다이나믹 농법으로 경작하며, 종종 샴페인 (Champagne) 지방의 진주로 비유되어, 보기 드문 순수함과 우아함을 지닌 샴페인 (Champagne)을 선보입니다.
엑스트라 브뤼 샴페인은 3g/l의 가벼운 도사주로 신선함과 복합미 사이의 완벽한 균형을 보여줍니다. 100% 샤르도네로 구성된 이 와인은 여러 빈티지를 블렌딩하여, 일부는 오크통에서 양조되고 3~4년간 리 숙성을 거쳐 섬세한 아로마적 풍요로움을 지닙니다.
눈으로 보면, 연한 황금빛 색조가 섬세한 기포와 함께 반짝입니다. 코에서는 풋사과, 절임 레몬, 흰 꽃의 아로마가 분필 같은 미네랄리티와 브리오슈 향과 어우러집니다. 입안에서는 부드러운 질감, 생생한 신선함과 짭조름한 피니시를 선사하며, 헤이즐넛과 시트러스 노트가 느껴집니다. 아페리티프나 해산물 요리에 완벽한 이 샴페인은 자크 라세뉴의 세련된 개성을 잘 보여줍니다.
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