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Jacques Lassaigne Extra Brut Reserve
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Jacques Lassaigne Extra Brut Reserve
Immergetevi nella finezza del Jacques Lassaigne Extra Brut Réserve, una cuvée d'eccezione firmata dal domaine Jacques Lassaigne, situato a Montgueux, nella Côte des Bar. Diretta da Emmanuel Lassaigne, questa maison familiare coltiva 4,7 ettari di vigne in biodinamica su un terroir gessoso unico, spesso paragonato a una perla della Champagne, per offrire Champagne di una purezza e di un'eleganza rare.
Questo Champagne Extra Brut, con un dosaggio leggero di 3 g/l, mette in luce un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Composto al 100% di Chardonnay, è il risultato di un assemblaggio di diverse annate, vinificato in parte in botti e affinato sui lieviti per 3-4 anni, il che gli conferisce una ricchezza aromatica sottile.
Alla vista, la veste oro pallido scintilla di bollicine delicate. Al naso, aromi di mela verde, limone candito e fiori bianchi si mescolano a una mineralità gessosa e a un tocco brioche. In bocca, offre una texture setosa, una freschezza vivace e un finale salino, con note di nocciola e agrumi. Perfetto per un aperitivo o con frutti di mare, questo Champagne incarna la firma raffinata di Jacques Lassaigne.
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