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Jacques Lassaigne Extra Brut Reserve
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Jacques Lassaigne Extra Brut Reserve
Mergulhe na finesse do Jacques Lassaigne Extra Brut Réserve, uma cuvée de exceção assinada pelo domaine Jacques Lassaigne, situado em Montgueux, na Côte des Bar. Dirigida por Emmanuel Lassaigne, esta casa familiar cultiva 4,7 hectares de vinhas em biodinâmica sobre um terroir calcário único, frequentemente comparado a uma pérola da Champagne, para oferecer champagnes de uma pureza e elegância raras.
Este Champagne Extra Brut, com uma dosagem leve de 3 g/l, destaca um equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade. Composto por 100% de Chardonnay, resulta de um assemblage de várias safras, vinificado parcialmente em barricas e envelhecido sobre borras por 3 a 4 anos, o que lhe confere uma riqueza aromática sutil.
À vista, sua cor dourada pálida cintila com bolhas delicadas. No nariz, aromas de maçã verde, limão confitado e flores brancas se misturam a uma mineralidade giz e um toque de brioche. Na boca, oferece uma textura sedosa, uma frescura viva e um final salino, com notas de avelã e cítricos. Perfeito para um aperitivo ou com frutos do mar, este Champagne encarna a assinatura refinada de Jacques Lassaigne.
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