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에스프리 드 슈발리에 (Esprit de Chevalier) 1994
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에스프리 드 슈발리에 (Esprit de Chevalier) 1994는 도멘 드 슈발리에 (Domaine de Chevalier)의 세컨드 와인으로, 페삭-레오냥 (Pessac-Léognan)의 그라브 특성을 잘 드러냅니다. 블랙커런트, 스파이스, 바닐라 노트가 우아하게 어우러집니다. 부드럽고 구조적인 입맛은 미네랄한 신선함과 섬세한 탄닌을 결합합니다. 브레이즈 요리와 잘 어울리며, 5~8년 더 숙성시킬 수 있습니다.
그라브 (Graves) 지방에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 높은 기준과 전통이 보기 드문 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아르 : 페삭-레오냥 (Pessac-Léognan)의 자갈과 점토-석회질 토양으로, 미네랄리티가 탁월한 정밀함으로 표현됩니다.
- 양조 : 세심한 블렌딩과 오크통 숙성을 통해 부드러운 구조감과 생동감 있는 긴장감을 이끌어냅니다.
도멘 드 슈발리에 에스프리 드 슈발리에 (Domaine de Chevalier Esprit de Chevalier) 1994 와인 시음 노트
눈으로 보기 – 기와빛 반사광이 도는 석류석 붉은색 로브로, 부드러운 밀도와 크리스탈처럼 맑은 투명함을 지닙니다.
코로 맡기 – 익은 블랙커런트와 야생 블랙베리의 아로마에 버지니아 담배, 삼나무 노트와 흑연의 짭조름한 향이 더해집니다.
입안에서 – 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 뒷받침하는 벨벳 같은 질감으로, 부드러운 스파이스와 블랙 프루트가 어우러지는 길고 조화로운 피니시를 선사합니다.
복합미를 최대한 발산할 수 있도록 보르도 (Bordeaux) 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
1994 빈티지
보르도의 클래식한 빈티지로, 균형 잡힌 성숙도와 접근하기 쉬운 구조를 갖추고 있어 지금 바로 시음하기에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 시음하십시오.
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