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슈발리에 (Chevalier) 1995
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슈발리에 (Chevalier) 1995, 그라브 크뤼 클라세 (Cru Classé de Graves)는 페삭-레오냥 (Pessac-Léognan) 자갈 토양의 우아함을 드러냅니다. 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon), 메를로 (Merlot), 까베르네 프랑 (Cabernet Franc)의 블렌딩으로 검은 과실과 스파이스 향을 선사합니다. 입 안에서는 실키한 질감과 신선함이 매혹적입니다. 소스를 곁들인 육류 요리에 이상적입니다.
17세기부터 그라브 (Graves) 지역에 뿌리를 둔 가족 소유 도멘, 도멘 드 슈발리에 (Domaine de Chevalier)는 탁월한 떼루아의 엄격함을 구현합니다.
- 떼루아 : 페삭-레오냥 (Pessac-Léognan)의 그라브 (Graves), 자갈 토양과 점토-백악질 하층토가 독특한 미네랄리티를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑의 정밀한 블렌딩으로, 빈티지의 우아함을 드러내기 위해 오랜 기간 숙성시킵니다.
도멘 드 슈발리에 슈발리에 (Domaine de Chevalier Chevalier) 1995 와인 테이스팅 노트
외관 : 실키한 밀도와 벨벳 같은 광채를 지닌, 오렌지빛 반사가 감도는 가넷 빛 로브.
코에서 : 야생 블랙베리, 구운 삼나무, 블론드 담배, 촉촉한 낙엽 향이 어우러지며, 소금기 있는 뉘앙스와 흑연의 기운이 더해집니다.
입 안에서 : 풍부하고 팽팽한 질감이 생생한 산미와 백악질 미네랄리티에 의해 받쳐지며, 감초와 콩피한 검은 과실이 어우러지는 길고 은은하게 스파이시한 피니시가 이어집니다.
복합성을 온전히 발휘하려면 보르도 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
1995 빈티지
균형 잡힌 성숙도가 특징인 빈티지로, 선선한 밤 기온이 타닌의 긴장감과 정밀함을 보존해 주었습니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 즐기시거나 최적의 조건(안정적인 온도, 관리된 습도)에서 2030년까지 보관 가능합니다.
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