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Esprit de Chevalier 1994
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L’Esprit de Chevalier 1994, second vin du Domaine de Chevalier, révèle les graves de Pessac-Léognan. Notes de cassis, épices et vanille s’y mêlent avec élégance. Sa bouche, tendre et structurée, allie fraîcheur minérale et tanins fins. Parfait avec plats mijotés, il peut encore vieillir 5 à 8 ans.
Un domaine familial ancré dans les Graves, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’une élégance rare.
- Terroir : Sols graveleux et argilo-calcaires de Pessac-Léognan, où la minéralité s’exprime avec une précision remarquable.
- Vinification : Assemblages méticuleux, élevage en fûts pour une structure soyeuse et une tension vibrante.
Notes de dégustation du vin Domaine de Chevalier Esprit de Chevalier 1994
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une limpidité cristalline.
Au nez – Arômes de cassis mûr, de mûre sauvage, relevés par des notes de tabac blond, de cèdre et une touche saline de graphite.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et harmonieuse, où se mêlent épices douces et fruits noirs.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1994
Un millésime classique de Bordeaux, marqué par une maturité équilibrée et une structure accessible, idéale pour une dégustation aujourd’hui.
- Potentiel de garde : A deguster des maintenant.
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