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에스프리 드 슈발리에 (Esprit de Chevalier) 2012 블랑
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에스프리 드 슈발리에 블랑 (Esprit de Chevalier Blanc) 2012, 도멘 드 슈발리에 (Domaine de Chevalier) 의 세컨드 와인으로, 페삭-레오냥 (Pessac-Léognan) 의 자갈 토양에서 탄생합니다. 소비뇽 블랑과 세미용의 블렌딩으로, 자몽, 레몬, 바닐라의 아로마가 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티와 함께 펼쳐집니다. 실크 같고 균형 잡힌 입 안에서는 아름다운 조화가 드러납니다. 지금 바로 또는 3~5년 후, 해산물이나 구운 생선과 함께 즐기십시오.
페삭-레오냥 (Pessac-Léognan) 의 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 수 세대에 걸쳐 전통과 정밀함을 결합하며 보르도의 탁월함을 구현해 왔습니다.
- 테루아르 : 자갈과 점토-석회질 토양의 그라브 (Graves), 와인에 독특한 미네랄리티와 희귀한 우아함을 부여합니다.
- 양조 : 과일의 신선함을 결코 희생하지 않으면서 실크 같은 복잡성을 위해 오크통에서 숙성한 세심한 블렌딩.
도멘 드 슈발리에 에스프리 드 슈발리에 (Domaine de Chevalier Esprit de Chevalier) 2012 화이트 와인 시음 노트
외관 : 수정처럼 맑고 거의 실크 같은 질감의, 황금빛 반사가 있는 연한 노란색 로브.
코에서 : 핑크 자몽, 신선한 라임의 아로마에 이어 은은한 바닐라 향과 햇볕 아래 뜨거운 돌을 연상시키는 분필 같은 미네랄리티.
입 안에서 : 팽팽한 산도와 섬세한 짠맛이 어우러진 생동감 있고 정확한 어택, 그 후 화이트 과일과 버터리한 뉘앙스가 어우러지는 길고 우아한 피니시.
순수함을 온전히 드러낼 수 있도록 보르도 타입의 화이트 와인 글라스에 10~12°C로 서빙하십시오.
2012 빈티지
과일향의 신선함과 조화로운 구조감이 돋보이는 균형 잡힌 빈티지로, 지금 바로 즐기기에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 즐기실 수 있습니다.
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