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올리비에 오리오 블랑 드 누아 세브 앙 바르몽 (Olivier Horiot Blanc de Noirs Sève en Barmont) 브뤼 나튀르 2019
와인의 100%
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도멘 올리비에 오리오 (Domaine Olivier Horiot)의 블랑 드 누아르 세브 앙 바르몽 브뤼 나튀르 2019 (Blanc de Noirs Sève en Barmont Brut Nature 2019)는 앙 바르몽 (En Barmont)의 석회암 토양을 그대로 표현합니다. 도자주 없이 100% 피노 누아 (Pinot Noir)로 만든 이 브뤼 나튀르 (Brut Nature)는 생동감 있는 신선함과 검은 과실 향으로 매혹합니다. 부드럽고 짠맛이 감도는 입 안의 질감은 갑각류와 연성 치즈와 훌륭하게 어울립니다.
오브 (Aube) 구릉지에 뿌리내린 가족 도멘으로, 분필 토양 위에서 피노 누아가 군림하고 있습니다.
- 테루아: 레 리세 (Les Riceys), *앙 바르몽 (En Barmont)* 구획, 석회암 및 점토-분필 토양, 해양의 영향을 받은 온화한 대륙성 기후.
- 양조: 전통적인 방법으로 오크통 숙성, 도자주 없이, 긴장감 있고 미네랄 풍부한 샴페인을 만들어냅니다.
올리비에 오리오 블랑 드 누아르 세브 앙 바르몽 브뤼 나튀르 2019 (Olivier Horiot Blanc de Noirs Sève en Barmont Brut Nature 2019) 와인 테이스팅 노트
눈으로: 창백한 황금빛 로브에 수정처럼 맑은 투명감, 그리고 섬세하고 지속적인 기포가 어우러집니다.
코에서: 흰 까치밥나무 열매, 엘더플라워, 새콤한 사과의 아로마에 이어 구운 빵의 뉘앙스와 섬세한 미네랄 짠맛이 느껴집니다.
입 안에서: 부드럽고 정교한 질감, 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄감이 어우러지며, 길고 짠맛이 감도는 여운이 긴장감 있는 우아함을 자아냅니다.
8~10°C로 서빙하며, 기포의 신선함을 보존하기 위해 좁은 샴페인 플루트 잔에 따르시기 바랍니다.
빈티지 2019
균형 잡힌 숙성도가 돋보이는 빈티지로, 과실미와 구조감을 동시에 갖춘 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 8~10년, 신선한 지하 저장고(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하시기 바랍니다.
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