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올리비에 오리오 로제 데 리세 앙 발랭그랭 (Olivier Horiot Rosé des Riceys en Valingrain) 2019
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올리비에 오리오 로제 드 리세 앙 발랭그랭 2019 (Olivier Horiot Rosé des Riceys En Valingrain 2019): 레 리세 (Les Riceys)의 피노 누아 (Pinot Noir), 8일간 침용. 딸기와 감귤류 아로마, 부드럽고 미네랄한 입 안의 질감. 여름 요리나 샤르퀴테리와 이상적이며, 지금 또는 3년 안에 즐기시기 바랍니다.
레 리세 (Les Riceys)의 중심에 자리한 이 가족 도멘은 생명에 대한 존중을 바탕으로 한 바이오다이나믹 포도 재배와 탁월한 테루아의 결합을 구현합니다.
- 테루아: 정남향으로 노출된 구릉지 포도밭, 키메리지안 분필, 이회토, 점토 토양 – 와인의 정체성을 조각하는 미네랄의 보고.
- 양조: 정밀한 침용, 오크통 숙성, 그리고 시간과 인내가 피노 누아 (Pinot Noir)의 순수함을 드러낸다는 철학.
올리비에 오리오 로제 드 리세 앙 발랭그랭 2019 (Olivier Horiot Rosé des Riceys en Valingrain 2019) 와인 테이스팅 노트
눈으로: 구릿빛이 감도는 장밋빛 로브, 비단결 같고 빛나는 질감, 마치 햇살에 물든 모란 꽃잎처럼 아름답습니다.
코에서: 신선한 야생 딸기, 블러드 오렌지 제스트, 말린 허브, 그리고 비 내린 후 숲속을 연상시키는 짠맛의 뉘앙스.
입 안에서: 벨벳 같은 입 안의 감촉, 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄감이 받쳐주며, 붉은 과실과 부드러운 향신료가 어우러진 길고 감칠맛 나는 여운으로 마무리됩니다.
정밀함을 극대화하기 위해 10~12°C로 서빙하며, 화이트 와인 잔에 따르시기 바랍니다.
빈티지 2019
균형 잡힌 숙성도가 돋보이는 빈티지로, 밤의 신선함이 이 로제 드 리세 (Rosé des Riceys)의 긴장감과 아로마 복합미를 보존해 주었습니다.
- 숙성 잠재력: 2026년까지 즐길 수 있으며, 빛과 온도 변화(12-14°C)를 차단하여 보관하시기 바랍니다.
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