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트레발롱 (Trévallon) 2023
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트레발롱 (Trévallon) 2023은 IGP 알피유 (Alpilles) 와인으로, 석회암 토양에서 자란 카베르네 소비뇽과 시라를 블렌딩했습니다. 대형 오크통에서 숙성해 카시스, 향신료, 관목지 향을 선사합니다. 입안에서는 밀도감과 미네랄리티, 우아한 타닌이 느껴집니다. 1시간 디캔팅한 뒤 브레이즈한 고기와 함께 즐기기 좋습니다.
알피유 (Alpilles) 중심부에 자리한 이 와이너리는 1973년부터 독특한 테루아와 대담한 포도 재배 철학의 조화를 보여주고 있습니다.
- 테루아: 알피유 (Alpilles)의 지중해 기후 영향을 받는 돌 많은 석회암·점토 토양은 와인에 분필 같은 미네랄리티와 특유의 긴장감을 부여하는 터전입니다.
- 양조: 포도송이째 사용하는 방식부터 토착 효모까지, 자연을 존중하는 방법으로 보기 드문 순수함과 깊이를 지닌 퀴베를 만듭니다.
도멘 드 트레발롱 트레발롱 (Domaine de Trévallon Trévallon) 2023 와인 테이스팅 노트
외관: 보랏빛이 감도는 짙은 붉은색으로, 밀도감과 실키한 느낌이 돋보이며 풍부한 질감과 수정처럼 맑은 광택을 드러냅니다.
향: 강렬한 카시스와 야생 블랙베리 향에 삼나무, 달콤한 향신료, 감초, 관목지 향이 이어집니다. 알피유 (Alpilles)의 바람을 떠올리게 하는 검은 올리브의 은은한 짠맛도 느껴집니다.
입안에서는 벨벳 같은 질감과 잘 익은 타닌을 생동감 있는 산미와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐 줍니다. 지중해의 신선함과 짜임새 있는 우아함이 어우러지는 길고 지속적인 피니시가 이어집니다.
와인의 복합적인 매력을 온전히 펼치려면 용량이 큰 레드 와인 잔에 17°C로 서빙하세요.
2023 빈티지
완벽한 숙도와 보존된 신선함이 돋보이는 빈티지로, 힘과 균형을 결합해 테루아를 조화롭게 표현합니다.
- 숙성 잠재력: 30년 이상. 온도와 습도가 최적으로 유지되는 환경에 보관하세요.
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