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Trévallon 2023
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Le Trévallon 2023, IGP Alpilles, assemble Cabernet Sauvignon et Syrah sur des sols calcaires. Élevé en foudres, il offre des notes de cassis, d’épices et de garrigue. En bouche, dense et minéral, avec des tanins élégants. Parfait sur viandes braisées après une heure de carafage.
Niché au cœur des Alpilles, ce domaine viticole incarne depuis 1973 l’alliance entre un terroir unique et une vision audacieuse de la viticulture.
- Terroir : Sols calcaires et argileux, caillouteux, baignés par le climat méditerranéen des Alpilles – un écrin qui confère aux vins une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthode naturelle et respectueuse, des grappes entières aux levures indigènes, pour des cuvées d’une pureté et d’une profondeur rares.
Notes de dégustation du vin Domaine de Trévallon Trévallon 2023
À l’œil : Robe d’un rouge profond aux reflets violacés, dense et soyeuse, révélant une matière généreuse et une brillance cristalline.
Au nez : Arômes intenses de cassis et de mûre sauvage, suivis de notes de cèdre, d’épices douces, de réglisse et de garrigue, avec une touche saline d’olive noire qui évoque les vents des Alpilles.
En bouche : Texture veloutée et tanins mûrs, portés par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et persistante, où se mêlent fraîcheur méditerranéenne et élégance structurée.
Servir à 17°C dans un verre à vin rouge de grande contenance pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité parfaite et une fraîcheur préservée, alliant puissance et équilibre pour une expression harmonieuse du terroir.
- Potentiel de garde : 30 ans et plus, à conserver dans des conditions optimales de température et d’humidité.
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