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부에뜨 에 소르베 피델 (Vouette et Sorbee Fidèle) R22
와인의 100%
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부에트 에 소르베 (Vouette et Sorbée)의 샴페인 피델 R22 2022 (Champagne Fidèle R22 2022)(블랑 드 누아 (Blanc de Noirs) 100% 피노 누아 (Pinot Noir))는 오브의 키메리지안 토양에서 재배됩니다. 도자주 없이 오크통에서 양조되어 붉은 과실, 구운 아몬드 그리고 미네랄한 터치를 선사합니다. 생동감 있고 부드러운 이 와인은 2026년부터 갑각류나 엽조류 요리와 잘 어울립니다.
뷕시에르쉬르아르스 (Buxières-sur-Arce)의 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 시간이 계절의 느린 흐름과 함께합니다.
- 테루아르: 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 키메리지안 및 포틀랜디안 토양으로, 석회암이 와인의 우아함을 조각합니다.
- 양조: 피노 누아 (Pinot Noir)의 순수한 표현을 위해 자생 효모와 오크통 숙성을 활용한 장인적 방식.
부에트 에 소르베 피델 R22 2022 (Vouette et Sorbée Fidèle R22 2022) 와인 테이스팅 노트
눈으로 보면 – 연한 반사광을 띤 황금빛 로브, 비단결 같은 맑음으로 분필 위의 빛의 베일처럼 빛납니다.
코로 맡으면 – 까치밥나무와 새콤한 체리의 신선함이 느껴지고, 이어서 산사나무 꽃과 라임나무 꽃의 노트가 나타나며, 마지막에는 짭조름한 뉘앙스가 테루아르의 분필 같은 미네랄리티를 강조합니다.
입 안에서 – 긴장되고 정확한 질감, 생동감 있는 산도가 지속적인 짭조름함과 어우러지며, 구운 아몬드와 부싯돌이 특징적인 길고 우아한 피니시로 이어집니다.
복합적인 향을 온전히 발산시키기 위해 넓은 샴페인 (champagne) 글라스에 10°C로 서빙하십시오.
2022 빈티지
과실의 성숙함이 미네랄한 신선함을 만나는 빈티지로, 이 샴페인에서 보기 드문 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 빛과 진동을 차단하고 12~14°C 사이에서 보관하여 2032년까지 즐기실 수 있습니다.
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