프랑수아즈 베델 디 뱅 시크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret)
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프랑수아즈 베델 디 뱅 시크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret)
프랑수아즈 베델 디 뱅 시크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret)를 만나보세요. 마른 계곡 (Vallée de la Marne)의 크루트-쉬르-마른 (Crouttes-sur-Marne)에 자리한 프랑수아즈 베델 (Françoise Bedel) 도멘에서 탄생한 특별한 퀴베입니다. 1979년부터 이 가족 경영 도멘은 8.4헥타르를 생물역학 농법으로 경작하며, 점토-석회질 테루아르를 승화시켜 희귀한 풍요로움과 복합성을 지닌 champagnes를 선보이고 있습니다.
이 엑스트라 브뤼 champagne는 3.7g/l의 가벼운 도사주로 비할 데 없는 순수함과 우아함을 드러냅니다. 블렌딩은 비노시테를 위한 피노 뫼니에 (80%)가 주를 이루며, 섬세함을 더하는 샤르도네 10%와 구조감을 부여하는 피노 누아 10%로 완성됩니다. 주로 에나멜 탱크에서 양조되고 일부 오크 배럴을 사용하며, 5년간 리 숙성을 거쳐 독보적인 깊이를 선사합니다.
눈으로는 섬세한 기포가 반짝이는 강렬한 황금빛 색상이 돋보입니다. 코에서는 배와 사과 같은 콩포트 향의 백색 과일 아로마가 견과류 향과 미묘한 미네랄 터치와 어우러집니다. 입안에서는 풍부한 텍스처와 뚜렷한 비노시테, 꿀과 부드러운 스파이스를 연상시키는 긴 여운이 펼쳐집니다. 로스트 가금류나 이국적인 요리와 완벽하게 어울리는 이 champagne는 프랑수아즈 베델 (Françoise Bedel)의 미식적 우아함을 구현합니다.
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