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프랑수아즈 베델 디 뱅 스크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret)
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프랑수아즈 베델 디 뱅 스크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret)
프랑수아즈 베델 디 뱅 스크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret)를 만나보세요. 마른 밸리(Vallée de la Marne) 내 크루트쉬르마른(Crouttes-sur-Marne)에 자리한 프랑수아즈 베델(Françoise Bedel) 도멘에서 탄생한 특별한 퀴베입니다. 1979년부터 이 가족 경영 와이너리는 8.4헥타르를 생물역학 농법으로 경작하며, 석회점토 테루아를 승화시켜 희귀한 풍요로움과 복합성을 지닌 샴페인을 선보이고 있습니다.
이 엑스트라 브뤼 샴페인은 3.7g/l의 가벼운 도자주로 비할 데 없는 순수함과 우아함을 드러냅니다. 비노지테를 위한 피노 뫼니에(80%)가 주를 이루고, 피네스를 위한 샤르도네 10%와 구조감을 위한 피노 누아 10%가 더해진 블렌딩입니다. 주로 에나멜 탱크에서 양조되고 오크통을 일부 사용하며, 효모 앙금 위에서 5년간 숙성되어 독특한 깊이를 선사합니다.
눈으로는 섬세한 기포가 반짝이는 강렬한 골드 빛 색상이 돋보입니다. 코에서는 배와 사과 같은 컴포트 화이트 과일 향이 견과류와 미묘한 미네랄 뉘앙스와 어우러집니다. 입에서는 풍부한 텍스처, 뚜렷한 비노지테, 꿀과 부드러운 향신료를 연상시키는 긴 여운을 선사합니다. 구운 가금류나 이국적인 요리와 완벽하게 어울리는 이 샴페인은 프랑수아즈 베델(Françoise Bedel)의 미식적 우아함을 구현합니다.
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