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프랑수아즈 베델 디 뱅 스크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret)
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크루트쉬르마른 (Crouttes-sur-Marne)의 바이오다이내믹 샴페인 프랑수아즈 베델 디 뱅 스크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret)는 피노 뫼니에 80%에 샤르도네와 피노 누아를 블렌딩했습니다. 효모 찌꺼기와 함께 5년 숙성해 배와 견과류 향, 은은한 미네랄감을 선사합니다. 긴 여운이 남아 구운 가금류와 잘 어울리며 5~10년간 보관하실 수 있습니다.
크루트쉬르마른 (Crouttes-sur-Marne)의 점토·석회질 언덕에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 약 30년 동안 바이오다이내믹 원칙이 모든 작업을 이끌어왔습니다.
- 테루아: 마른 계곡 (Vallée de la Marne)의 8.4헥타르 포도밭. 규질 및 이회암·석회질 토양이 백악질 미네랄감과 짭짤한 긴장감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 피노 뫼니에, 샤르도네, 피노 누아를 정교하게 블렌딩하고 효모 찌꺼기와 함께 장기 숙성해 와인다운 풍미와 우아함을 겸비한 퀴베를 빚습니다.
프랑수아즈 베델 디 뱅 스크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret) 와인 테이스팅 노트
외관 – 옅은 빛이 감도는 황금빛에 실크 같은 질감과 섬세하고 지속적인 기포가 어우러져, 마른 (Marne) 언덕에 내려앉은 아침 안개를 연상시킵니다.
향 – 윌리엄스 배와 새콤한 사과의 신선한 향이 먼저 나타나고, 이어 볶은 견과류와 아카시아 꿀, 은은하게 짭짤한 미네랄 향이 비 온 뒤의 촉촉한 숲속을 떠올리게 합니다.
입안에서 – 풍성하고 와인다운 첫맛을 생기 있는 산미와 백악질 미네랄감이 받쳐줍니다. 부드러운 향신료와 살짝 구운 헤이즐넛 향이 어우러진 길고 팽팽한 여운으로 이어집니다.
복합미를 충분히 즐기실 수 있도록 6~8°C에서 입구가 넓은 샴페인 플루트 잔에 따라 내세요.
논빈티지
각 빈티지가 신선함과 깊이의 균형에 기여하는 블렌딩 퀴베로, 테루아와 양조 기술의 일관성을 보여줍니다.
- 숙성 잠재력: 5~10년. 긴장감과 순수함을 지키도록 빛을 피해 서늘한 환경에서 보관하세요.
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