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얀 뒤리외 나이트 코스트 (Yann Durieux Night Cost) L21
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얀 뒤리외 나이트 코스트 (Yann Durieux Night Cost)
부르고뉴의 오트 코트 드 뉘 지역 메상주에 위치한 얀 뒤리외 도메인은 자연 와인의 대담한 개척자인 얀 뒤리외가 운영합니다. 프리외레 로슈 도메인에서 10년을 보낸 후, 그는 2010년에 르크뤼 데 상스를 설립하여 유기농 및 바이오다이나믹 방식으로 3헥타르를 경작하고 있습니다. 뱅 드 프랑스 아펠라시옹에 속하는 나이트 코스트 L21 큐베는 뉘 생 조르주 근처에서 수확한 피노 누아로 만들어집니다. 이 2021 밀레지메는 첨가 황 없이 여과하지 않고 양조되며, 전체 송이 침용과 신선함을 보존하기 위한 탱크 숙성에 기반합니다.
시음 시 이 스틸 와인은 밝은 루비 색상과 라즈베리와 체리 같은 붉은 과일의 표현력 있는 향을 드러내며, 꽃 향기와 약간의 스파이스로 강조됩니다. 입안에서는 육즙이 풍부한 질감, 균형 잡힌 산도, 섬세한 타닌을 제공하며, 과일 향과 약간의 훈제 향이 감도는 피니시를 선사합니다. 그릴에 구운 적육이나 야생 사냥감 요리와 이상적으로 어울리는 얀 뒤리외 나이트 코스트 L21은 생동감과 자연스러운 특성으로 매혹합니다.
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