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스테판 베르노도 슈냉 블랑 레 종글레 2021 (Chenin Blanc Les Onglés 2021)은 스테판 베르노도 (Stéphane Bernaudeau)가 앙주 (Anjou)의 편암 토양에서 생역동농업으로 생산합니다. 배럴 숙성을 거쳐 백과일, 타임, 백후추의 향과 섬세한 미네랄리티를 드러냅니다. 생동감 있고 실키한 이 와인은 2028년까지 갑각류와 치즈에 잘 어울립니다.
도멘 스테판 베르노도 (Domaine Stéphane Bernaudeau)
슈냉 블랑 (Chenin Blanc)이 드문 우아함으로 표현되는, 앙주 (Anjou)의 편암 구릉지에 뿌리를 둔 가족 도멘.
- 테루아르 : 발 드 루아르 (Val de Loire)의 마르티네 브리앙 (Martigné-Briand) 편암 토양으로, 지하 토양의 미네랄리티가 뛰어난 긴장감을 지닌 와인을 형성합니다.
- 양조 방식 : 과일의 순수함을 보존하기 위해 오크통에서 숙성시키는 생역동농업(biodynamique) 및 최소 개입 방식.
스테판 베르노도 레 종글레 2021 (Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021) 와인 테이스팅 노트
눈: 빛이 부드럽고 생동감 있는 질감 위에서 춤추는, 수정처럼 맑고 투명한 연한 황금빛 색조.
코: 아삭한 사과와 윌리엄 배의 아로마가 신선한 타임, 백후추, 그리고 살짝 짠 뉘앙스와 어우러집니다.
입안: 질감은 긴장감과 벨벳 같은 부드러움을 동시에 지니며, 생생한 산미와 분필 같은 미네랄리티가 긴 정밀한 피니시로 이어지고, 그 안에서 익은 과일과 부드러운 스파이스의 뉘앙스가 느껴집니다.
복잡성을 온전히 드러내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 형태의 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2021 빈티지
보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 숙성도와 긴장감 사이의 균형이 매우 정밀한 와인을 탄생시킵니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 즐기거나, 최적의 조건(안정된 온도, 빛 차단)에서 2028년까지 보관하십시오.
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슈냉 블랑 (Chenin Blanc)이 드문 우아함으로 표현되는, 앙주 (Anjou)의 편암 구릉지에 뿌리를 둔 가족 도멘.
- 테루아르 : 발 드 루아르 (Val de Loire)의 마르티네 브리앙 (Martigné-Briand) 편암 토양으로, 지하 토양의 미네랄리티가 뛰어난 긴장감을 지닌 와인을 형성합니다.
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코: 아삭한 사과와 윌리엄 배의 아로마가 신선한 타임, 백후추, 그리고 살짝 짠 뉘앙스와 어우러집니다.
입안: 질감은 긴장감과 벨벳 같은 부드러움을 동시에 지니며, 생생한 산미와 분필 같은 미네랄리티가 긴 정밀한 피니시로 이어지고, 그 안에서 익은 과일과 부드러운 스파이스의 뉘앙스가 느껴집니다.
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