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Yann Durieux Night Cost L21
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Yann Durieux Night Cost
O domaine Yann Durieux, estabelecido em Messanges nas Hautes-Côtes de Nuits na Borgonha, é dirigido por Yann Durieux, um viticultor audacioso e pioneiro dos vinhos naturais. Após uma década no domaine Prieuré-Roch, ele funda Recrue des Sens em 2010, cultivando 3 hectares em orgânico e biodinâmica. A cuvée Night Cost L21, sob a denominação Vin de France, é produzida a partir de Pinot Noir colhido perto de Nuits-Saint-Georges. Esta safra 2021, vinificada sem adição de enxofre nem filtração, repousa sobre uma maceração em cachos inteiros e um envelhecimento em cubas para preservar seu frescor.
Na degustação, este vinho tranquilo revela uma cor rubi brilhante e um nariz expressivo de frutas vermelhas como framboesa e cereja, realçado por notas florais e um toque de especiarias. Na boca, oferece uma textura suculenta, acidez equilibrada e taninos finos, com um final frutado e levemente defumado. Ideal com carne vermelha grelhada ou um prato de caça, o Yann Durieux Night Cost L21 seduz por sua vivacidade e caráter natural.
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