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Yann Durieux Night Cost L21
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Yann Durieux Night Cost
Domaine Yann Durieux, establecido en Messanges, en las Hautes-Côtes de Nuits de Borgoña, está dirigido por Yann Durieux, un viticultor audaz y pionero de los vinos naturales. Tras una década en Domaine Prieuré-Roch, fundó Recrue des Sens en 2010 y cultiva 3 hectáreas mediante agricultura ecológica y biodinámica. La cuvée Night Cost L21, bajo la denominación Vin de France, procede de Pinot Noir vendimiado cerca de Nuits-Saint-Georges. Esta anada de 2021, vinificada sin azufre añadido ni filtración, se elabora mediante maceración de racimos enteros y crianza en depósitos para preservar su frescura.
En la cata, este vino tranquilo muestra un color rubí brillante y una nariz expresiva de frutos rojos, como frambuesa y cereza, realzada por notas florales y un toque de especias. En boca ofrece una textura jugosa, una acidez equilibrada y taninos finos, con un final afrutado y ligeramente ahumado. Ideal para acompañar carne roja a la parrilla o un plato de caza, Yann Durieux Night Cost L21 seduce por su vivacidad y su carácter natural.
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