Mergulhe no universo de exceção do Domaine Elise Bougy, um domínio artesanal de Champagne que alia tradição, paixão e inovação para oferecer vinhos de qualidade irrepreensível.

Elise Bougy Le Mont Chainqueux 1er Les Mesneux Brut Nature

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

O Domaine Elise Bougy é um endereço incontornável para os amantes de vinhos espumantes autênticos. Situado no coração da Champagne, este pequeno domínio familiar estende-se por três hectares e distingue-se pelo seu compromisso com uma viticultura sustentável e respeitosa do ambiente. Élise Bougy, a vinheira por trás deste projeto, tem uma visão única: produzir cuvées que expressem plenamente o terroir e a biodiversidade das suas parcelas. Graças a uma abordagem artesanal e a uma conversão progressiva para a agricultura biológica e biodinâmica, este domínio propõe vinhos de uma finesse notável, apreciados pelos conhecedores em busca de uma compra de vinho de qualidade. Cada garrafa conta uma história, a de um terroir de exceção e de uma paixão transmitida de geração em geração. No nosso site de e-commerce, descubra uma seleção exclusiva para comprar vinhos que aliam elegância e caráter, perfeitos para sublimar os seus momentos de degustação.

História do Domaine Elise Bougy

A história do Domaine Elise Bougy começa com uma família profundamente enraizada na tradição vitivinícola champenoise. Élise Bougy, herdeira de um saber-fazer familiar, assumiu as rédeas do domínio em 2016, marcando uma virada decisiva no seu percurso. Após estudos em enologia em Dijon, ela optou por regressar às suas raízes para dar nova vida às vinhas familiares com uma nova filosofia. Inspirada pelo seu pai, agricultor e viticultor, e pela criatividade da sua mãe, Élise imprimiu uma energia moderna preservando ao mesmo tempo a herança do passado. Em 2014, fundou também a agência Les Bouchons d'Élise, uma estrutura dedicada à promoção de vinhos identitários, reforçando assim a sua presença no mundo vitivinícola. Esta dupla função de vinheira e agente comercial permite-lhe projetar as suas cuvées internacionalmente, mantendo uma produção artesanal. Hoje, o seu compromisso com uma viticultura sustentável, certificada bio em 2022 e integrando a biodinâmica desde 2021, faz do Domaine Elise Bougy um ator promissor na compra de vinho online.

Terroirs e Vinhas do Domaine Elise Bougy

O terroir está no coração da identidade do Domaine Elise Bougy, com parcelas cuidadosamente mantidas para expressar toda a sua riqueza. O domínio se estende principalmente pelas encostas de Les Mesneux, uma aldeia Premier Cru da Montagne de Reims, onde dois terços das vinhas se beneficiam de solos argilo-calcários que oferecem complexidade e profundidade aromática. O terço restante encontra-se em Mesnil-sur-Oger, uma comuna Grand Cru da Côte des Blancs, célebre pelos seus Chardonnay de uma mineralidade única. Esses terroirs, marcados por solos calcários e exposições ideais, beneficiam-se de um microclima favorável à maturação das uvas. Élise Bougy trabalha com vinhas antigas, algumas plantadas em 1965 pelos seus avós, conferindo uma dimensão histórica aos seus vinhos. A sua conversão à agricultura biológica e biodinâmica visa restaurar a biodiversidade, com práticas como o abandono dos produtos químicos e o respeito pelos ciclos naturais. Este cuidado com o terroir reflete-se em cada garrafa, tornando o Domaine Elise Bougy uma referência para a compra de vinho de terroir autêntico.

Vinificações do Domaine Elise Bougy

A vinificação no Domaine Elise Bougy é uma arte dominada, guiada por uma filosofia minimalista que valoriza a qualidade das uvas. Élise privilegia métodos artesanais, sem insumos nem artifícios, para preservar a expressão pura do terroir. As uvas são colhidas na maturação ideal, seguidas de uma vinificação cuidadosa que inclui o envelhecimento em barricas de madeira para algumas cuvées, conferindo notas sutis e complexas. A fermentação secundária ocorre na garrafa, segundo o tradicional método champenoise, com longos períodos de envelhecimento sobre borras para desenvolver riqueza e finesse. Desde a conversão bio e a introdução da biodinâmica, Élise adapta as suas técnicas para reforçar a vitalidade dos solos e dos vinhos, utilizando leveduras indígenas e minimizando as intervenções. As degorgements são realizados sem dosagem para as cuvées Brut Nature, oferecendo uma experiência gustativa bruta e autêntica. Esta abordagem artesanal, combinada com uma expertise em vinificação, posiciona o Domaine Elise Bougy como uma escolha de primeira ordem para a compra de vinho online.

As cuvées do Domaine Elise Bougy

O Domaine Elise Bougy propõe uma gama de cuvées que refletem a diversidade dos seus terroirs e a expertise da sua vinheira. Entre elas :

Le Mont Chainqueux : Proveniente das vinhas Premier Cru de Les Mesneux, este Blanc de Noirs é elaborado a partir de Pinot Noir plantado em 1965. Com seu nariz cremoso de aromas de framboesa, canela e brioche, oferece uma boca energética e densa, marcada por notas de maçapão e um final promissor sobre a nectarina. Ideal para a compra de um vinho de exceção.

Chétillon de Haut : Proveniente do Grand Cru Mesnil-sur-Oger, este Blanc de Blancs destaca o Chardonnay num terroir calcário. Seu nariz de pedra molhada e sal grosso antecede uma boca maciça, porém delicada, dominada por uma mineralidade salina e uma acidez viva, perfeita para os amantes de vinhos estruturados.

Vibration MX18 : Uma cuvée especial proveniente dos melhores cachos de Le Mont Chainqueux, envelhecida 42 meses sobre borras sob rolha natural. Seu perfil vinoso com especiarias e cereais tostados se abre em uma boca redonda e gulosa, ideal para uma compra de vinho audaciosa.

Vibration ML18 : Elaborada a partir das uvas de Chétillon de Haut, esta cuvée oferece uma tensão mineral e aromas florais, com uma maturidade precisa e um final marcante, perfeita para os conhecedores.

Oser le Rosé : Um Côteaux Champenois audacioso em Pinot Noir, envelhecido seis anos, com notas frutadas e apimentadas, perfeito para uma compra de vinho original.

Sauver Ma Peau : Uma homenagem ao Chardonnay com uma maceração curta em barricas, revelando uma frescura e uma complexidade únicas, a descobrir sem demora.

Estas cuvées, produzidas em quantidades limitadas, são convites para explorar vinhos vivos e sinceros, disponíveis no nosso site para a compra de vinho online.

O Domaine Elise Bougy encarna a excelência champenoise através de vinhos que aliam tradição e inovação. Élise Bougy, com o seu compromisso com uma viticultura sustentável e o seu talento de vinheira, oferece cuvées que capturam a alma da Champagne. Seja iniciante ou especialista em compra de vinho, este domínio promete uma experiência gustativa inesquecível. Aproveite a nossa seleção exclusiva para enriquecer a sua adega com garrafas de exceção. Encomende hoje mesmo e deixe-se seduzir pela magia desses vinhos de autor! Descubra outros Champagne de produtores independentes do nosso site!

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