O safra 1966 é uma safra muito grande graças a condições climáticas ideais. A Champagne é um belo exemplo desta safra muito grande 1966, com champagnes de safra muito elegantes, como os icônicos Champagne Krug 1966 ou Champagne Charles Heidsieck Cuvée spécial Charles Heidsieck 1966. Em Bordeaux, a safra 1966 situa-se entre as excepcionais 1961 e 1970. Os vinhos tintos dos Graves e os vinhos tintos do Médoc são mais delicados do que os grandes crus de Saint Estèphe 1966, mais encorpados, e apresentando um melhor potencial de guarda. Na Borgonha, o panorama é mais heterogêneo em relação à safra 1966. Os vinhos tintos são notavelmente equilibrados, encontramos o brilho da fruta e a elegância da casta rei da Borgonha, o Pinot Noir. Os melhores vinhos produzidos nesta safra 1966 vinham de Morey Saint Denis, Chambolle Musigny e Vosne Romanée.