Stephane Bernaudeau

Vinhos do Domaine Stéphane Bernaudeau: compre pelo melhor preço

Stéphane Bernaudeau está estabelecido em Cornu, em Anjou, na região de Martigné-Briand, e produz em quantidades muito pequenas (alguns milhares de garrafas) vinhos encorpados que impressionam pela textura mineral na boca. Esse viticultor artesanal trabalhou primeiro com Mark Angeli antes de se estabelecer por conta própria em 2000. Para poder se dedicar exclusivamente à sua propriedade, Stéphane Bernaudeau adquiriu recentemente uma nova parcela, Les Onglés, que completa sua linha de vinhos Chenin, agora composta por três vinhos brancos do Loire classificados como Vin de France (Onglés, Terres Blanches e Nourrissons), já que Stéphane interrompeu recentemente a produção de sua cuvée de vinho tinto do Loire, Les Vrilles. 

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Perguntas frequentes sobre o Domaine Stéphane Bernaudeau

Domaine Stéphane Bernaudeau está instalado em Martigné-Briand, em Anjou, no vale do Loire, desde 2000. Abrange terroirs variados de Anjou Noir e Anjou Blanc, com solos de xisto decomposto, arenosos, cascalhosos e argilo-calcários, em encostas suaves entre 50 e 100 metros de altitude. Um endereço pouco conhecido do Loire, mas reconhecido pelos apreciadores de grandes vinhos brancos da região.

As videiras do domaine Stéphane Bernaudeau são conduzidas maioritariamente em gobelet sem arame e trabalhadas com cavalo, segundo uma filosofia biodinâmica, respeitando os ciclos naturais para enraizar profundamente as cepas e extrair a quintessência mineral dos solos. Esta viticultura artesanal e exigente está no coração da identidade do domaine.

A raridade dos vinhos do domaine Stéphane Bernaudeau se explica, antes de tudo, pelo volume de produção voluntariamente limitado. Sua pequena produção de aproximadamente 6.000 garrafas por ano encontra grande sucesso, e suas garrafas são extremamente difíceis de se obter, pois suas cuvées atingem um alto nível. Trabalhar sozinho em um domaine de 3,5 hectares implica uma produção confidencial.

O domaine Stéphane Bernaudeau trabalha exclusivamente o Chenin Blanc, expresso em cuvées parcelares distintas. Suas vinificações são pouco intervencionistas a fim de deixar o terroir e a uva chenin blanc expressar todo o seu potencial, sem insumos, com apenas um pouco de enxofre em quantidades muito razoáveis. Essa abordagem minimalista permite que cada parcela revele sua própria assinatura aromática e mineral.

O domaine Stéphane Bernaudeau propõe várias cuvées parcelares oriundas de chenin blanc. Les Nourrissons é a cuvée emblemática, proveniente de uma parcela de menos de 1 ha plantada em 1910 em um platô argilo-xistoso. Les Onglés provém de uma parcela de 2 ha de vinhas de trinta anos sobre xisto e calcário, orientada a sudoeste. Uma terceira cuvée, Les Coqueries, nasceu em 2019 e vem completar esta gama confidencial. Esses três vinhos são procurados pelos amantes de chenins de terroir com personalidade marcante.

Os vinhos do domaine Stéphane Bernaudeau são vinhos de guarda que recompensam a paciência. Sua mineralidade verdadeira e imponente transborda na boca e dá uma impressão de mastigação surpreendente; são vinhos que precisam ser esperados por muitos anos para que revelem todo o seu potencial. Les Nourrissons oferece uma acidez cortante que equilibra uma riqueza generosa, com notas de frutas amarelas maduras refrescadas por raspas de frutas cítricas. Para apreciá-los plenamente, é aconselhável servi-los entre 12 e 14 °C em uma taça grande de borgonha, idealmente com peixes nobres, crustáceos ou queijos de massa prensada.

História de Stéphane Bernaudeau

Fundada em 2000 por Stéphane Bernaudeau, essa pequena propriedade tem suas raízes na sólida formação que ele recebeu ao lado de Mark Angeli, na Ferme de la Sansonnière, onde trabalhou por mais de quinze anos como seu braço direito. Nascido em Anjou e criado às margens do Layon, Stéphane cresceu observando a fauna e a flora locais antes de se voltar para o vinho nos anos 1990. Influenciado por pioneiros como Jo Pithon, Richard Leroy e Eric Calcutt, ele assumiu em 2000 a lendária parcela Les Nourrissons, de Eric Calcutt, dando início à sua produção independente. Embora tenha continuado a colaborar com Angeli até 2015, Stéphane se estabeleceu definitivamente em Cornu, perto de Martigné-Briand, com sua esposa Isabelle e a família. Apaixonado por ciclismo e degustações às cegas, prefere uma vida equilibrada, longe dos salões lotados, para se dedicar plenamente às suas vinhas. Hoje, seus vinhos, raríssimos, com produção limitada a alguns milhares de garrafas por ano, alcançaram status cult.

Terroirs e vinhas do Domaine Stéphane Bernaudeau

O Domaine Stéphane Bernaudeau se estende por terroirs variados do Anjou Noir e Blanc, influenciados por um clima continental e oceânico, com solos de xisto decomposto, areia, cascalho e argila calcária, em encostas suaves entre 50 e 100 metros de altitude. As vinhas, em sua maioria conduzidas em vaso sem arames e trabalhadas com cavalos, seguem uma filosofia biodinâmica prática, respeitando os ciclos naturais para favorecer raízes profundas e extrair a quintessência mineral dos solos. Entre as parcelas emblemáticas estão Les Nourrissons (0,7 ha de Chenin centenário em solo argilo-xistoso, num planalto voltado para sudoeste), Les Terres Blanches (0,45 ha de vinhas com oitenta anos em calcário claro, na parte alta do Layon), Les Onglés (2 ha de vinhas com trinta anos em xisto e calcário, voltadas para sudoeste) e Les Coqueries (quase 1 ha em Bonnezeaux, assumido em 2019 em encostas xistosas). Esses microterroirs, protegidos das geadas graças a uma inovadora turbina eólica móvel, produzem uvas maduras e sadias com baixo rendimento (cerca de 25 hl/ha).

Vinificações do Domaine Stéphane Bernaudeau

Em uma adega modesta junto à sua casa, Stéphane Bernaudeau privilegia uma vinificação minimalista para preservar a identidade de cada parcela. As uvas colhidas manualmente e rigorosamente selecionadas por uma equipe dedicada são prensadas em cachos inteiros em uma prensa vertical; a decantação do mosto em tanques de inox ajuda a equilibrar os sucos. A fermentação espontânea ocorre em barricas usadas de 228 litros ou em grandes tonéis Vicard de 15 hl, sem intervenção para induzir a fermentação malolática, que acontece naturalmente. O amadurecimento sobre as borras finas dura 12 meses, sem bâtonnage nem trasfega, seguido de uma discreta adição de SO2 (cerca de 30 a 40 mg/l no total) para preservar a tensão juvenil. Sem filtração nem clarificação: os vinhos são engarrafados manualmente entre outubro e dezembro, muitas vezes sob a denominação Vin de France para ressaltar sua autenticidade. Essa abordagem, aprimorada ao longo dos anos, transforma as uvas em cuvées precisas, vibrantes de energia mineral, prontas para evoluir com elegância por 4 a 5 anos ou mais.

As cuvées do Domaine Stéphane Bernaudeau

As cuvées do Domaine Stéphane Bernaudeau, todas elaboradas com Chenin Blanc de parcelas individuais, cativam por sua singularidade e profundidade.

Les Nourrissons: Cuvée emblemática de uma minúscula parcela de menos de 1 ha, plantada em 1910 em um planalto argilo-xistoso voltado para sul-sudoeste. Esse Chenin cristalino apresenta uma acidez incisiva que equilibra sua riqueza generosa, com notas de frutas amarelas maduras avivadas por raspas de cítricos. Potente e fino em boca, integra uma mineralidade persistente que prolonga o final. Um vinho singular do Loire, comparável a um Puligny-Montrachet de Anjou.

Les Onglés: Proveniente de uma parcela de 2 ha de vinhas com trinta anos, sobre xisto e calcário, voltada para sudoeste. Essa cuvée revela delicadas notas de frutas brancas, um ataque mineral marcante e uma fruta pura e saborosa que confere complexidade ao conjunto. Amadurecida por 12 meses sobre as borras em barricas, expressa a textura salina do terroir com frescor intenso.

Les Terres Blanches: Proveniente de 0,45 ha de vinhas velhas com mais de 80 anos em solos brancos argilo-calcários, perto do Layon. De caráter distinto e calcário, revela aromas de pêssego branco, infusão e mineralidade pura. O final preciso e elegante pede aeração para dissipar qualquer nota inicial de redução, revelando uma textura sedosa e uma longevidade notável.

Les Coqueries: Novidade desde 2019, proveniente de quase 1 ha em Bonnezeaux, num terroir de encostas xistosas atravessado pelo Layon. Esse Chenin luminoso e salino combina concentração solar, sabores vivos e potência exuberante: o "Bâtard-Montrachet de Anjou". Vinificado pela primeira vez em 2019, destaca-se pela precisão e pela tensão elétrica.

Stéphane Bernaudeau é uma referência discreta e apaixonada no seleto universo dos grandes viticultores do Loire, fruto de uma dedicação total à qualidade absoluta. Com uma produção extremamente limitada, essas cuvées cult, cobiçadas por colecionadores, desaparecem rapidamente das prateleiras. Presenteie-se com a elegância atemporal desses Chenins vibrantes, reflexo fiel de terroirs únicos do Loire, e junte-se aos conhecedores que sabem que a verdadeira raridade está na autenticidade. Faça seu pedido agora e deixe-se transportar pela mineralidade dos vinhos de Stéphane Bernaudeau! Conheça as denominações da região de Anjou e Saumur, como Anjou, Saumur, Saumur Champigny, Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Savennières, Quarts de Chaume e também a célebre Coulée de Serrant. A Vins & Millésimes convida você a acompanhar os produtores do Loire Nicolas Joly, Pierre Bise, Domaine du Collier, Clos Cristal, Clos de l'Ecotard e o famoso Clos Rougeard. Todos os nossos vinhos jovens e vinhos de safras antigas estão em estoque e têm entrega rápida! Descubra as garrafas e os magnums do Domaine Stéphane Bernaudeau disponíveis para compra!

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