Stephane Bernaudeau

Os vinhos do domínio Stéphane Bernaudeau: compre pelo melhor preço

Stéphane Bernaudeau está sediado em Cornu, em Anjou no setor de Martigné-Briand, e produz em quantidades muito pequenas (alguns milhares de garrafas) vinhos completos que impressionam pela sua mastigação mineral em boca. Este vigneron-artesão trabalhou primeiro na propriedade de Mark Angeli antes de poder se estabelecer por conta própria em 2000. Para lhe permitir dedicar-se exclusivamente ao seu domínio, Stéphane Bernaudeau adquiriu recentemente uma nova parcela: os Onglés, que completa a sua gama de Chenin, agora composta por 3 Loire brancos em Vin de France (Onglés, Terres Blanches e Nourrissons), pois Stéphane interrompeu recentemente a produção da sua cuvée de Loire tinto Les Vrilles.

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Perguntas frequentes sobre o domínio Stéphane Bernaudeau

O domínio Stéphane Bernaudeau está instalado em Martigné-Briand, no Anjou, no vale do Loire, desde o ano 2000. Estende-se por terroirs variados do Anjou Noir e Blanc, com solos xistosos decompostos, arenosos, cascalhosos e argilo-calcários, em encostas suaves entre 50 e 100 metros de altitude. Um endereço ligeiriano confidencial, mas reconhecido entre os amantes dos grandes vinhos brancos do Loire.

As videiras do domaine Stéphane Bernaudeau são conduzidas maioritariamente em gobelet sem arame e trabalhadas com cavalo, segundo uma filosofia biodinâmica, respeitando os ciclos naturais para enraizar profundamente as cepas e extrair a quintessência mineral dos solos. Esta viticultura artesanal e exigente está no coração da identidade do domaine.

A raridade dos vinhos do domaine Stéphane Bernaudeau se explica antes de tudo pelo volume de produção voluntariamente limitado. Sua pequena produção de aproximadamente 6.000 garrafas por ano encontra um franco sucesso, e suas garrafas são extremamente difíceis de se obter, tamanha é a excelência de suas cuvées. Trabalhar sozinho em um domaine de 3,5 hectares implica uma produção confidencial.

O domaine Stéphane Bernaudeau trabalha exclusivamente o Chenin Blanc, expresso em cuvées parcelares distintas. Suas vinificações são pouco intervencionistas a fim de deixar o terroir e a uva chenin blanc expressar todo o seu potencial, sem insumos, com apenas um pouco de enxofre em quantidades muito razoáveis. Essa abordagem minimalista permite que cada parcela revele sua própria assinatura aromática e mineral.

O domaine Stéphane Bernaudeau propõe várias cuvées parcelares oriundas de chenin blanc. Les Nourrissons é a cuvée emblemática, proveniente de uma parcela de menos de 1 ha plantada em 1910 em um platô argilo-xistoso. Les Onglés provém de uma parcela de 2 ha de vinhas de trinta anos sobre xisto e calcário, orientada a sudoeste. Uma terceira cuvée, Les Coqueries, nasceu em 2019 e vem completar esta gama confidencial. Esses três vinhos são procurados pelos amantes de chenins de terroir com personalidade marcante.

Os vinhos do domaine Stéphane Bernaudeau são vinhos de guarda que recompensam a paciência. Sua mineralidade verdadeira e imponente transborda na boca e dá uma impressão de mastigação surpreendente; são vinhos que precisam ser esperados por muitos anos para que revelem todo o seu potencial. Les Nourrissons oferece uma acidez cortante que equilibra uma riqueza generosa, com notas de frutas amarelas maduras refrescadas por raspas de frutas cítricas. Para apreciá-los plenamente, é aconselhável servi-los entre 12 e 14 °C em uma taça grande de borgonha, idealmente com peixes nobres, crustáceos ou queijos de massa prensada.

História de Stéphane Bernaudeau

Fundado em 2000 por Stéphane Bernaudeau, este domaine de tamanho humano tira suas raízes de uma formação aprofundada junto a Mark Angeli, na Ferme de la Sansonnière, onde ele trabalhou mais de quinze anos como braço direito. Nascido em Anjou, Stéphane, filho das margens do Layon, cresceu observando a fauna e a flora local antes de se voltar para o vinho nos anos 90. Influenciado por pioneiros como Jo Pithon, Richard Leroy e Eric Calcutt, ele retoma em 2000 a lendária parcela des Nourrissons de Eric Calcutt, marcando o início de sua produção independente. Embora tenha continuado a colaborar com Angeli até 2015, Stéphane se instala definitivamente em Cornu, perto de Martigné-Briand, com sua esposa Isabelle e sua família. Apaixonado por ciclismo e degustações às cegas, ele privilegia uma vida equilibrada, longe dos salões lotados, para se dedicar plenamente às suas vinhas. Hoje, seus vinhos, ultra-confidenciais com uma produção limitada a alguns milhares de garrafas por ano, desfrutam de uma reputação cult.

Terroirs e Vinhas do Domaine Stéphane Bernaudeau

O Domaine Stéphane Bernaudeau se estende sobre terroirs variados do Anjou Noir e Blanc, influenciados por um clima continental oceânico, com solos xistosos decompostos, arenosos, cascalhentos e argilo-calcários, em encostas suaves entre 50 e 100 metros de altitude. As vinhas, majoritariamente em gobelet sem arame e trabalhadas a cavalo, seguem uma filosofia biodinâmica prática, respeitando os ciclos naturais para enraizar profundamente as cepas e extrair a quintessência mineral dos solos. As parcelas emblemáticas incluem Les Nourrissons (0,7 ha de Chenin centenário sobre argilo-xistoso, planalto sudoeste), Les Terres Blanches (0,45 ha de vinhas octogenárias sobre calcário claro, montante do Layon), Les Onglés (2 ha de vinhas de trinta anos sobre xisto e calcário, exposição sudoeste) e Les Coqueries (quase 1 ha em Bonnezeaux, retomada em 2019 sobre encostas xistosas). Estes micro-terroirs, protegidos das geadas graças a uma turbina eólica móvel inovadora, produzem uvas de baixo rendimento (cerca de 25 hl/ha), maduras e saudáveis.

Vinificações do Domaine Stéphane Bernaudeau

Em uma adega modesta adjacente à sua casa, Stéphane Bernaudeau privilegia uma vinificação minimalista para preservar a identidade de cada parcela. As vindimas manuais, triadas rigorosamente por uma equipe dedicada, são prensadas em cachos inteiros através de uma prensa vertical, com uma decantação em cubas inox para equilibrar os mostos. A fermentação espontânea se opera em barricas usadas de 228 litros ou tonéis Vicard de 15 hl, sem intervenção forçada para a malolática, que se produz naturalmente. O envelhecimento sobre borras finas dura 12 meses sem bâtonnage nem trasfega, seguido de uma adição discreta de SO2 (cerca de 30-40 mg/l total) para uma tensão juvenil ótima. Sem filtração nem colagem: os vinhos são engarrafados manualmente entre outubro e dezembro, frequentemente rotulados Vin de France para sublinhar sua autenticidade. Esta abordagem, refinada ao longo dos anos, transforma as uvas em vinhos precisos, vibrantes de energia mineral, prontos para evoluir elegantemente por 4 a 5 anos ou mais.

Os vinhos do Domaine Stéphane Bernaudeau

Os vinhos do Domaine Stéphane Bernaudeau, todos provenientes de Chenin Blanc parcelar, cativam por sua singularidade e sua profundidade.

Les Nourrissons: Vinho emblemático de uma parcela minúscula de menos de 1 ha, plantada em 1910 sobre um planalto argilo-xistoso exposto sul-sudoeste. Este Chenin cristalino oferece uma acidez cortante que equilibra uma riqueza generosa, com notas de frutas amarelas maduras refrescadas por raspas de cítricos. Potente e fino na boca, ele integra uma mineralidade alongada que prolonga o final. Um vinho singular do Loire, comparável a um Puligny-Montrachet angevino.

Les Onglés: Proveniente de uma parcela de 2 ha de vinhas de trinta anos sobre xisto e calcário, orientada sudoeste. Este vinho revela notas delicadas de frutas brancas, um ataque mineral franco e uma fruta gulosa pura que complexifica o conjunto. Envelhecido 12 meses sobre borras em barricas, ele expressa a mastigação salina do terroir com um frescor intenso.

Les Terres Blanches: Proveniente de 0,45 ha de vinhas velhas de mais de 80 anos sobre solos argilo-calcários brancos, perto do Layon. Elegante e calcária, ela desenvolve aromas de pêssego branco, infusão e mineralidade pura. O final traçante e elegante pede uma aeração para dissipar qualquer redução inicial, oferecendo uma textura sedosa e uma longevidade notável.

Les Coqueries: Novidade desde 2019, em quase 1 ha em Bonnezeaux, terroir hillside xistoso dividido pelo Layon. Este Chenin luminoso e salino estrutura uma concentração solar com sabores vivos e uma potência transbordante, o "Bâtard-Montrachet d'Anjou". Primeira vinificação em 2019, ele brilha por sua precisão e sua tensão elétrica.

Stéphane Bernaudeau é uma referência discreta e apaixonada no universo reservado dos grandes vinicultores do Loire, fruto de um compromisso total com a qualidade absoluta. Com uma produção ultra-limitada, estes vinhos cult, apreciados pelos colecionadores, desaparecem rapidamente das prateleiras. Presenteie-se com a elegância atemporal destes Chenins vibrantes, espelho fiel de terroirs ligerianos únicos, e junte-se ao círculo dos conhecedores que sabem que a verdadeira raridade reside na autenticidade. Encomende agora e deixe a mineralidade dos vinhos de Stéphane Bernaudeau transportá-lo! Encontre as denominações da região Anjou e Saumurois tais como Anjou, Saumur, Saumur Champigny, Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Savennières, Quarts de Chaume ou ainda a célebre Coulée de Serrant. Vins & Millésimes convida você a seguir os produtores ligerianos Nicolas Joly, Pierre Bise, domaine du Collier, Clos Cristal, Clos de l'Ecotard e o famoso Clos Rougeard. Todos os nossos vinhos jovens e safras antigas estão em estoque e em entrega rápida! Descubra as garrafas e magnums do domaine Stéphane Bernaudeau disponíveis para compra!

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