Auguste Clape

Os vinhos do domaine Clape : compra ao melhor preço

Os edifícios históricos do domaine Auguste Clape datam do século XIX, e quando, em 1925, Antoinette Frugier herda o domaine, os vinhos ainda eram vendidos apenas a negociantes. Sua filha Ariette deu continuidade ao trabalho de sua mãe em 1949, acompanhada de seu marido Auguste Clape, e o domaine contava então com apenas 4 ha, mas sua renome foi crescendo a partir dos anos 1970. Pierre Clape, o filho, envolveu-se na propriedade a partir de 1988, dando continuidade a um trabalho criterioso da vinha, iniciado por seu pai. As vinhas são tratadas com enxofre e cobre. Em 2002, seu filho Olivier juntou-se ao Domaine Auguste Clape.

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Perguntas frequentes sobre o domaine Auguste Clape

Domaine Auguste Clape surgiu no século XIX, mas foi em 1949 que Auguste Clape e sua esposa Ariette assumiram sua direção, com apenas 4 hectares de vinhedos. Visionários, criaram em 1955 o primeiro mercado de vinhos de Cornas e começaram a engarrafar a própria produção, uma iniciativa revolucionária numa época em que a venda a granel era a norma. Em 1988, o filho Pierre passou a trabalhar na propriedade, trazendo a experiência adquirida em Tempier e no Vieux Télégraphe. Em 2002, seu filho Olivier também se juntou a ele. Essa continuidade familiar, aliada a uma filosofia de vinificação tradicional e sem concessões, tornou Auguste Clape uma vinícola fundamental para a identidade de Cornas.

O domaine defende vinificações simples em cachos inteiros e envelhecimentos longos em barricas de vários vinhos. O envelhecimento estende-se por 12 a 24 meses em antigos tonéis ovais de 1.000 litros, com 30 a 50 anos de uso, favorecendo uma oxidação suave e equilibrada. Nenhuma madeira nova é utilizada, e a intervenção na adega permanece minimalista. Essa abordagem artesanal preserva a autenticidade do terroir de Cornas e confere aos vinhos uma notável aptidão para a guarda.

O domaine Auguste Clape produz cerca de 35.000 garrafas por ano, distribuídas em uma gama reduzida. O Cornas Classique, cuvée principal, é um assemblage de 5 a 6 parcelas de vinhas velhas de 40 a 90 anos, provenientes de sítios nobres como Reynards, La Côte e Sabarotte. O domaine oferece também um Cornas Renaissance, um Côtes du rhône, um Vin des Amis e um Saint-Péray branco. Cada cuvée traduz um equilíbrio diferente entre potência e finesse, permitindo explorar a assinatura Clape em diferentes níveis de complexidade e potencial de guarda.

O domaine Auguste Clape se estende por cerca de 9 hectares, dos quais 85% em tinto com a Syrah na appellation Cornas, e 15% em branco com a Marsanne (12%) e a Roussanne (3%) na appellation Saint-Péray. Essa dupla identidade, vinhos tintos potentes provenientes de terroirs graníticos escarpados e brancos elegantes, faz do domaine uma das casas mais completas do norte do Vale do rhône.

Os vinhos do domaine Auguste Clape são reconhecidos por seu excepcional potencial de envelhecimento. Essa abordagem, sem intervenção supérflua, produz vinhos sóbrios, complexos e aptos a uma guarda de 15 a 25 anos. As safras emblemáticas como 1989 ou 1990 demonstraram que as melhores garrafas podem atravessar várias décadas evoluindo para perfis de grande complexidade, com notas de frutas negras confiadas, couro, especiarias e sous-bois.

Para uma harmonização perfeita, associe o Cornas Auguste Clape a pratos de carne vermelha ao molho, como um rosbife ou um ensopado de javali. Os sabores ricos e apimentados do vinho também se harmonizam com pato às azeitonas ou cassoulet, bem como com queijos maturados como o Saint-Nectaire ou o Bleu d'Auvergne. Sirva-o idealmente entre 16 e 18 °C, e não hesite em decantá-lo uma hora antes do serviço para permitir que se expresse plenamente.

História do Domaine Auguste Clape

A história do Domaine Auguste Clape remonta ao início do século XIX, quando a família de agricultores Frugier construiu os edifícios históricos entre parcelas de terra cultivável. Inicialmente dedicada a diferentes culturas, entre vinhas e cereais, a propriedade sofreu um duro golpe com a chegada da filoxera em 1865, que devastou o vinhedo, seguida pelo declínio causado pela Primeira Guerra Mundial. Henri Frugier retomou timidamente o cultivo de 2 hectares em 1890, mas os cereais, mais rentáveis, passaram a predominar. Em 1925, Antoinette Frugier herdou a propriedade e retomou a produção de vinho a granel, vendido a comerciantes de Saint-Péray e restaurantes de Valence.

Foi em 1949 que Ariette Frugier, filha de Antoinette, e seu marido, Auguste Clape, assumiram a propriedade com apenas 4 hectares de vinhas. Visionários, criaram em 1955, com produtores vizinhos, o primeiro mercado de vinhos de Cornas, marcando o início do engarrafamento dos vinhos da propriedade — uma revolução numa época em que a maioria vendia a granel. As exportações para a Inglaterra e os Estados Unidos começaram já em 1970, permitindo, em 1975, investir em máquinas para plantar nas encostas e abandonar gradualmente as outras culturas. Pierre-Marie Clape juntou-se à propriedade em 1988, trazendo a experiência adquirida no Domaine Tempier e no Vieux Télégraphe e dando início a uma viticultura racional, com uso de enxofre e cobre. Seu filho Olivier entrou para a equipe em 2002, após estágios em Napa Valley, na Austrália e na Nova Zelândia. Auguste faleceu em 2018, aos 93 anos, e Pierre-Marie nos deixou tragicamente em junho de 2025, aos 74 anos, cabendo a Olivier dar continuidade sozinho a esse legado familiar, símbolo do renascimento de Cornas.

Terroirs e vinhas do Domaine Auguste Clape

Os terroirs do Domaine Auguste Clape são uma joia granítica, situada nas encostas íngremes de Cornas. Com inclinações de até 50–60%, que tornam impossível qualquer trabalho mecânico, tudo é feito manualmente para preservar ao máximo o solo. As vinhas, com 45 anos em média — algumas centenárias —, estendem-se por parcelas emblemáticas como Reynards, La Côte, Geynale, Tézier, Petite Côte, Les Mazards, Patou, Pied La Vigne, Chaillot e Sabarotte (adquirida de Noël Verset). Esses solos de areia resultante da decomposição do granito, por vezes mesclados a depósitos calcários ou argila, oferecem drenagem ideal e ótima exposição ao sol do vale do Ródano, voltada para sul-sudeste.

A propriedade cultiva principalmente Syrah, além de uma pequena parcela de menos de um hectare de uvas brancas em Saint-Péray (80–90% de Marsanne, complementada por 10–20% de Roussanne), em encostas bem drenadas. Com uma viticultura racional de inspiração orgânica, sem certificação, mas com doses mínimas de enxofre e cobre (1–1,5 kg/ha/ano), adubação orgânica em quantidades homeopáticas e trabalho com mula ou guincho, as vinhas extraem desse substrato uma mineralidade vibrante, uma textura untuosa e especiarias naturais. Esse terroir único confere aos vinhos uma autenticidade rara, fazendo do Domaine Auguste Clape uma referência.

Vinificação no Domaine Auguste Clape

A vinificação no Domaine Auguste Clape é uma homenagem à tradição: minimalista e conduzida parcela por parcela para preservar a fruta e a expressão do terroir. A colheita manual, com rigorosa seleção das uvas ainda nas videiras, é seguida de fermentações com cachos inteiros (100%, para taninos finos e uma estrutura elegante), com leve esmagamento inicial e uso exclusivo de leveduras indígenas. As macerações duram de 6 a 7 dias em cubas de concreto ou cimento, seguidas de 3 a 7 dias após a fermentação, enquanto a fermentação malolática é adiada por um a dois meses.

O longo e tranquilo amadurecimento se estende por 12 a 24 meses em antigos tonéis ovais de 1.000 L (com 30 a 50 anos de uso, neutros, para uma oxidação suave e equilibrada), às vezes complementados por uma cuba ovoide de cimento ou uma ânfora de terracota para os brancos. Nada de madeira nova nem de excesso de vinho de prensa: apenas clarificação com clara de ovo e adição moderada de enxofre (cerca de 50 mg/L no total). Essa abordagem, sem intervenções supérfluas, produz vinhos sóbrios, complexos e capazes de envelhecer por 15 a 25 anos, alheios às modas e dotados de uma pureza atemporal.

Os cuvées do Domaine Auguste Clape 

O Domaine Auguste Clape se destaca por uma pequena seleção de cuvées, cada um concentrando a expressão do terroir, com uma produção de cerca de 35.000 garrafas por ano. 

Cornas Classique: o cuvée emblemático, um corte de 5 a 6 parcelas de vinhas antigas (de 40 a 90 anos, algumas até centenárias, incluindo a Petite Syrah original) de locais nobres como Reynards, La Côte e Sabarotte. Vinificado com cachos inteiros e amadurecido por 18 a 24 meses em tonéis antigos, apresenta cor profunda e opaca, aromas de frutas negras, azeitona, violeta, fumaça e especiarias, além de taninos densos que se tornam aveludados após 10 a 15 anos. Potente, mas elegante, com notas acima de 95/100 atribuídas pela crítica, é a essência de Cornas, com excepcional potencial de guarda.

Cornas Renaissance: proveniente de vinhas mais jovens (12 a 30 anos) nas melhores encostas e nas partes mais baixas das ladeiras, esse cuvée relativamente de entrada (mas de finesse notável) fermenta com cachos inteiros e amadurece por 23 meses em tonéis. Mais acessível ainda jovem, com notas de frutas negras, ervas secas e mineralidade granítica, evolui por 10 a 20 anos, revelando uma complexidade aveludada. Perfeito para descobrir o estilo Clape sem precisar esperar.

Le Vin des Amis: um tinto descontraído, um corte de Syrah de vinhas jovens de Cornas e de parcelas vizinhas, com um perfil frutado e pronto para beber. Amadurecido em tonéis, conquista pela vivacidade, pelas notas de frutas negras e pelo equilíbrio. Ideal para quem busca um vinho para o dia a dia, com potencial de guarda moderado.

Côtes-du-Rhône: 100% Syrah de vinhas de 30 a 120 anos próximas a Saint-Péray e de uvas desclassificadas de Cornas, fermentada em cachos inteiros e amadurecida em tonéis. Elegante e versátil, com notas de pimenta, frutas negras e fumaça, oferece uma relação qualidade-preço irresistível para quem aprecia vinhos acessíveis do Rhône.

Saint-Péray: uma joia pouco conhecida, um branco raro (de menos de um hectare) de Marsanne (80–90%) e Roussanne (10–20%), cultivadas em solos de granito e argila. Vinificado em cubas de cimento, com fermentação malolática parcial, e amadurecido por 10 meses em tonéis, cuba ovoide ou ânfora, revela profundidade floral, notas de pera, mel e especiarias minerais, com textura untuosa e uma vibração calcária. Um vinho de grande porte, como um Hermitage branco, para uma degustação excepcional após 5 a 10 anos.

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