Saumur

Todos os vinhos da denominação Saumur no Loire

Denominação ao redor da cidade de mesmo nome, que produz vinhos espumantes de qualidade (Saumur mousseux) elaborados a partir de Chenin e Chardonnay e às vezes de Sauvignon, além de vinhos tintos, rosés e brancos tranquilos. Os brancos, à base de Chenin, são produzidos em solos calcários, têm grande finesse e bela mineralidade, e seu elevado nível de acidez lhes confere um grande potencial de guarda. Os tintos, provenientes principalmente de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Pineau d'Aunis, são relativamente leves e frutados. Os mais refinados encontram-se na zona de Saumur-Champigny, sobre um planalto de tuffeau, e são mais encorpados e mais tânicos. Entre os melhores produtores, citamos Antoine Sanzay, Bobinet, Château du Hureau, Château Yvonne, Clos de l'Ecotard, Domaine des Roches Neuves, Domaine du Collier, Guiberteau, La Porte Saint Jean, e claro Filliatreau e Foucault (Clos Rougeard).

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Preço

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Região

Nota Parker WA

89 - 98

Nota Burghound

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Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

15 - 20

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Clos Rougeard Saumur Brézé 2009
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2009

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Clos Rougeard Saumur Brézé 2000
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2000

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Clos Rougeard Brézé 2003
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2003

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Clos Rougeard Saumur Brézé 2018
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2018

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La Porte Saint Jean Saumur Les Cormiers 2021
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La Porte Saint Jean Saumur Les Cormiers 2021

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Clos Rougeard Saumur Brézé 1996
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Clos Rougeard Saumur Brézé 1996

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Clos Rougeard Saumur Brézé 2000
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2000

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Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5%!
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Les Mieux Notés
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5%!

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Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -10%!
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Les Mieux Notés
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMOÇÃO -10%!

€ 248,40 Com IVA por garrafa € 276,00 Com IVA -10%
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Château de Targé Saumur 2019 tinto
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Château de Targé Saumur 2019 tinto

€ 18,00 Com IVA por garrafa
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2018
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2018

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Vieux Pressoir Saumur Alienor 2023 branco
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Vieux Pressoir Saumur Alienor 2022 branco

€ 15,00 Com IVA por garrafa
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Domaine des Roches Neuves Saumur Terre 2020
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Loire | Saumur Champigny

Domaine des Roches Neuves Saumur Terre 2020

€ 45,60 Com IVA por garrafa
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Brendan Stater West Saumur La Ripaille 2022
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Brendan Stater West Saumur La Ripaille 2022

€ 66,00 Com IVA por garrafa
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Vieux Pressoir Saumur Les Silices 2023
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Vieux Pressoir Saumur Les Silices 2023

€ 13,20 Com IVA por garrafa
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La Porte Saint Jean Saumur Les Pouches 2021
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La Porte Saint Jean Saumur Les Pouches 2021

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La Porte Saint Jean Saumur Les Pouches 2021 Magnum
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La Porte Saint Jean Saumur Les Pouches 2021 Magnum

€ 72,00 Com IVA por garrafa
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Domaine des Roches Neuves Saumur Clos du Moulin 2015
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Domaine des Roches Neuves Saumur Clos du Moulin 2015

€ 42,00 Com IVA por garrafa
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Domaine des Roches Neuves Saumur L'Insolite 2016
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Domaine des Roches Neuves Saumur L'Insolite 2016

€ 36,00 Com IVA por garrafa
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L'Ours Bleu Saumur Fines bulles Bulles Bleues 2019 rosé
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119513
Rosé
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L'Ours Bleu Saumur Fines bulles Bulles Bleues 2019 rosé

€ 13,00 Com IVA por garrafa
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L'Ours Bleu Saumur Petit Naturiste 2021 Tinto
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L'Ours Bleu Saumur La Petit Naturiste 2021 Tinto

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L'Ours Bleu Saumur Champs Picard 2020 Tinto
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L'Ours Bleu Saumur Les Champs Picard 2020 Tinto

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L'Ours Bleu Saumur Varennes de Mestré 2020 Tinto
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L'Ours Bleu Saumur Les Varennes de Mestré 2020 Tinto

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L'Ours Bleu Saumur Brézé Puzzle 2023 branco
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L'Ours Bleu Saumur Brézé Puzzle 2023 branco

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Domaine du Collier Saumur 2016 branco
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Domaine du Collier Saumur 2016 branco

€ 84,00 Com IVA por garrafa
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Domaine du Collier Saumur 2017 branco
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Domaine du Collier Saumur 2017 branco

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Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016 branco
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Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016 branco

€ 168,00 Com IVA por garrafa
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5% !
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Clos Rougeard Saumur Brézé 2009 - PROMO -5% !

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Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009
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Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore 2009

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Etienne Bodet Saumur Clarum des Vaudelles 2024 rouge
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Etienne Bodet Saumur Clarum des Vaudelles 2024 rouge

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Clos de l'Ecotard Saumur L'Enroulée 2019 branco
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Clos de l'Ecotard Saumur L'Enroulée 2019 blanc

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Clos de l'Ecotard Saumur 2018 branco
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Clos de l'Ecotard Saumur 2018 blanc

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Guiberteau Saumur Les Moulins 2019
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Guiberteau Saumur Les Moulins 2019

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Guiberteau Saumur 2022 blanc
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Guiberteau Saumur 2022 branco

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Guiberteau Saumur Les Arboises 2018
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Guiberteau Saumur Les Arboises 2018

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Guiberteau Saumur 2019 tinto
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Guiberteau Saumur 2019 rouge

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Guiberteau Saumur 2020 tinto
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Guiberteau Saumur 2020 rouge

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Guiberteau Saumur 2022 branco
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Guiberteau Saumur 2022 branco

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Guiberteau Saumur Les Moulins 2022 branco
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Guiberteau Saumur Les Moulins 2022 tinto

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L'Austral Saumur Puy Notre Dame Manta 2019
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L'Austral Saumur Puy Notre Dame Manta 2019

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Antoine Sanzay Saumur Les Essarts 2021
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Antoine Sanzay Saumur Les Essarts 2021

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Brendan Stater West Saumur 2020 branco
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Brendan Stater West Saumur 2020 branco

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Brendan Stater West Saumur La Ripaille 2019
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Brendan Stater West Saumur La Ripaille 2019

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Guiberteau Saumur 2024 tinto
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Guiberteau Saumur 2024 tinto

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Guiberteau Saumur 2025 branco
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Guiberteau Saumur 2025 branco

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Guiberteau Saumur Brézé 2023
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Guiberteau Saumur Brézé 2023

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Guiberteau Saumur Clos des Carmes 2022 branco
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Guiberteau Saumur Clos des Carmes 2022 branco

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Guiberteau Saumur Clos des Guichaux 2024 branco
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Guiberteau Saumur Clos des Guichaux 2024 branco

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Guiberteau Saumur Les Arboises 2022 tinto
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Guiberteau Saumur Les Arboises 2022 tinto

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Guiberteau Saumur Les Arboises 2023 tinto
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Guiberteau Saumur Les Arboises 2023 tinto

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Etienne Bodet Saumur Clarum des Vaudelles 2025 tinto
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Etienne Bodet Saumur Clarum des Vaudelles 2025 tinto

€ 30,00 Com IVA por garrafa
€ 25,00 Sem IVA
o TOP denominações do Loire

Onde se situa a appellation Saumur?

A appellation Saumur situa-se no Val de Loire, na extremidade oriental do Anjou, na margem esquerda do Loire, na fronteira com a Touraine. A área dos vinhos tranquilos abrange cerca de vinte municípios do Maine-et-Loire (Saumur, Parnay, Turquant, Montsoreau, Varrains, Le Coudray-Macouard, Montreuil-Bellay, Fontevraud-l'Abbaye, Saint-Just-sur-Dive, Le Puy-Notre-Dame), aos quais se somam nove municípios da Vienne e dois dos Deux-Sèvres, sendo a área dos espumantes notavelmente mais ampla. O vinhedo conta com aproximadamente 2.200 hectares em produção, dos quais cerca de 550 hectares em tinto, 390 em branco, 80 em rosé e 1.190 para os espumantes. Este vinhedo é vizinho de Saumur-Champigny, Saumur Puy-Notre-Dame e Coteaux de Saumur, bem como do Anjou a oeste e de Chinon, Bourgueil e Saint-Nicolas-de-Bourgueil na outra margem.

História da appellation Saumur

A história da appellation Saumur começa com as abadias e os condes de Anjou, que estruturam o vinhedo desde a Idade Média, antes que a ascensão de Henrique II Plantageneta ao trono da Inglaterra em 1154 abrisse os mercados do norte. O momento decisivo ocorre no século XVI com os corretores holandeses: apreciando a aptidão desses vinhos para o transporte marítimo, eles os fizeram conhecer bem além da região, distinguindo-se então os vinhos de guarda chamados "para o mar" daqueles destinados a Paris. O cabernet franc, chamado localmente breton, se instala em seguida, promovido no século XIX pelo viticultor Antoine Cristal em Parnay.

Em 1811, Jean-Baptiste Ackerman domina a segunda fermentação em garrafa e lança a produção de finas bolhas, tornada possível em grande escala pelas imensas caves de tuffeau. O vinhedo atinge 10.500 hectares em 1827. Os vinicultores se organizam em sindicatos a partir de 1910 e obtêm o reconhecimento como AOC pelo decreto de 14 de novembro de 1936 para os brancos e os tintos, seguido pelo de 31 de dezembro de 1957 para os espumantes e pelo de 9 de maio de 1964 para os rosés. A denominação Puy-Notre-Dame veio distinguir em 2007 os tintos mais estruturados, enquanto a conversão para o orgânico e a biodinâmica renovou profundamente a appellation nos últimos vinte anos.

Quais são os terroirs da appellation Saumur?

Os terroirs da appellation Saumur repousam sobre o tuffeau, esse calcário do Turoniano que vale ao setor o apelido de "Anjou branco" e o distingue dos xistos do "Anjou negro" angevino. Os solos são rendzinas e solos pardos calcários de espessura variável, por vezes cobertos no alto da encosta por areias e argilas do Senoniano ou do Eoceno: aquecem rapidamente, drenam bem e oferecem uma reserva de água moderada que controla o vigor. O relevo, esculpido pelo Loire, pelo Thouet e pelo Dive, desenha encostas de 40 a 110 metros de altitude com exposições variadas. O clima é oceânico, temperado por um efeito foehn vindo das Mauges: cai apenas de 550 a 600 milímetros de chuva por ano.

Alguns setores funcionam como crus não oficiais. O outeiro de Brézé, com seus clos históricos citados desde o Renascimento, é o grande terroir de chenin da região. A cuesta turoniana de Parnay, Turquant e Souzay-Champigny domina o rio, enquanto os outeiros do Puy-Notre-Dame e as encostas da Dive, mais ao sul, produzem tintos encorpados. Sob as parcelas correm as galerias escavadas para extrair a pedra, transformadas em adegas de envelhecimento com temperatura e higrometria constantes.

Quais castas são autorizadas na appellation Saumur?

As castas autorizadas na appellation Saumur variam conforme a cor. Os brancos tranquilos são elaborados a 100% de chenin, também chamado pineau de la Loire, casta tardia que traz acidez fina, aromas de flores brancas, maçã e marmelo, e um notável potencial de envelhecimento. Os tintos têm o cabernet franc como casta principal, complementado pelo cabernet sauvignon e o pineau d'Aunis no limite de 30% do assemblage, este último trazendo uma nota apimentada característica. Os rosés associam cabernet franc e cabernet sauvignon. As finas bolhas se abrem a uma paleta bem mais ampla de dez castas, com no mínimo 60% de chenin na cuvée branca e 60% de cabernet franc na cuvée rosada, o sauvignon permanecendo limitado a 10%.

Quais são os diferentes estilos de vinhos de Saumur?

Os vinhos de Saumur se apresentam em quatro estilos complementares. Os brancos secos, de cor amarelo-pálido com reflexos verdes, apostam na delicadeza floral e frutada nas cuvées de cave, e na profundidade e salinidade nos grandes chenins de encosta, envelhecidos em barrique, em foudre ou em ânfora por doze a vinte e quatro meses. Os tintos exibem uma cor rubi, um nariz de morango, framboesa e cereja realçado por especiarias e notas defumadas, e taninos macios: as cuvées de platô argilo-calcário, notadamente em Puy-Notre-Dame, ganham em estrutura e em frutas negras. Os rosés, secos e leves, provêm de solos mais profundos que preservam a frescura.

As finas bolhas, envelhecidas por no mínimo nove meses sobre ripas, oferecem um cordão fino e aromas de frutas brancas, amêndoa e confeitaria. Quanto às harmonizações, o branco acompanha o lúcio-perca com manteiga branca, os cogumelos de Saumur e os queijos de cabra; o tinto combina com rillauds, aves assadas e, nas cuvées de guarda, com caça de penas; o rosé e o brut são ideais para o aperitivo, com fouées e entradas iodadas.

Quais são as melhores safras de Saumur?

As melhores safras de Saumur dos últimos trinta anos seguem o ritmo do cabernet franc e do chenin, duas castas sensíveis ao clima ligeiriano. Entre os grandes anos de referência figuram 2005, 2009 e 2010, solares e equilibrados, seguidos da bela série 2014, 2015 e 2016, esta última prejudicada pela geada de abril, mas soberba em qualidade. 2018 se distingue pela sua generosidade e maturidade, 2019 e 2020 pela sua concentração solar, 2022 por um equilíbrio inesperado apesar da seca, 2023 por um retorno à frescura ligeiriana entre os vinicultores que fizeram seleção.

Por outro lado, 2011, 2012 e 2013 exigem seleção, 2017 sofreu com a geada e 2021, marcado por uma geada severa e um verão fresco, produziu vinhos leves para beber rapidamente. Hoje, os tintos de 2014 a 2018 e os brancos de 2015 a 2019 estão no seu ponto de equilíbrio, enquanto os chenins de parcela de 2019, 2020, 2022 e 2023 merecem ainda vários anos de cave.

Quais são os melhores domaines da appellation Saumur?

Os melhores domaines da appellation Saumur formam um círculo restrito que elevou este vinhedo ao nível dos grandes vinhos do Loire. O Clos Rougeard, conduzido pelos irmãos Charly e Nady Foucault, é a referência absoluta: pioneiro do orgânico no Saumurois, adepto de longos envelhecimentos em barrique, elevou suas cuvées Le Bourg e Les Poyeux, bem como o seu chenin proveniente de Brézé, ao nível de vinhos de coleção, estatuto confirmado pela sua aquisição pela família Bouygues em 2017 e pela sua cotação em leilões. O Domaine Guiberteau, animado por Romain Guiberteau, discípulo dos Foucault, se impôs em duas décadas como a nova referência do chenin de Brézé, com o Clos des Carmes, o Clos de Guichaux e a cuvée Brézé, vinhos procurados e estritamente alocados.

O Domaine du Collier, fundado em 1999 em Chacé por Antoine Foucault, filho de Charly, prolonga a tradição familiar dos envelhecimentos em barril que podem atingir três anos: a sua Charpentrie, tanto em branco como em tinto, figura entre as garrafas mais raras e mais cotadas da appellation. O Château Yvonne, em Parnay, retomado em 2007 por Mathieu Vallée, produz em dezesseis hectares em orgânico chenins encorpados e cabernets francs refinados, entre eles o Le Beaumeray, proveniente de seleções massal do Clos Rougeard.

O Domaine des Roches Neuves, que Thierry Germain converteu à biodinâmica, tornou-se conhecido pelo L'Insolite, chenin de vinhas velhas que se tornou um clássico, e pelas suas cuvées de cabernet franc Terres Chaudes e La Marginale, de um refinamento reconhecido internacionalmente. Antoine Sanzay, instalado em Varrains, encarna a geração seguinte com cuvées confidenciais e muito procuradas, produzidas em pequenos volumes em terroirs de encosta.

Por quanto tempo guardar um vinho de Saumur?

A duração de conservação de um vinho de Saumur depende estreitamente de sua cor e do nível da cuvée. Os rosés devem ser bebidos em dois anos, com o frescor da fruta. As finas bolhas brut podem ser degustadas entre dois e cinco anos após a compra, enquanto as cuvées de prestígio envelhecidas por longo tempo sobre ripas se conservam sem dificuldade por oito a dez anos. Os brancos de entrada de gama são apreciados entre três e cinco anos, ao passo que os grandes chenins de parcela de Brézé ou de Parnay exigem cinco anos de cave e evoluem magnificamente de dez a vinte anos. Os tintos frutados se abrem entre três e seis anos; as cuvées de encosta, de vinhas velhas e os Puy-Notre-Dame requerem de oito a vinte anos conforme a safra.

Para preservar esse potencial de guarda, conserve as garrafas deitadas, ao abrigo da luz e das vibrações, entre 11 e 13 graus, com uma higrometria de 70 a 75%, condições que as caves de tuffeau do Saumurois reproduzem naturalmente. Na degustação, sirva os brancos entre 11 e 13 graus e os tintos entre 15 e 16 graus. Uma decantação de trinta minutos a uma hora beneficia os tintos jovens e os grandes chenins ainda fechados, enquanto as safras antigas se contentam com uma abertura delicada pouco antes do serviço.

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