Um chateauneuf-du-pape de guarda produzido em Rayas
Os Vinhos do Domaine de Pignan: compra ao melhor preço
Muitas vezes considerado erroneamente como o segundo vinho do Château Rayas, Pignan é, na verdade, um vinho por direito próprio. Ao contrário do seu primo, cultivado em solo arenoso, Pignan provém de terraços de seixos rolados. É por isso que é considerado a expressão mais castel-papal do estábulo Reynaud. Este 100% grenache exala tradicionalmente notas de couro, especiarias e frutas vermelhas, mas nunca apresenta peso excessivo. Seu equilíbrio soberano e seu comprimento interminável fazem dele um dos Chateauneuf-du-Pape tintos mais procurados. É o acompanhamento ideal para uma sela de cordeiro ou um gratinado de berinjela com bacon. Um pélardon des Cévennes ou cogumelos cèpes à la bordelaise são também excelentes companheiros de mesa.