Armand Rousseau

História do Domaine Armand Rousseau

A história do Domaine Armand Rousseau é uma saga familiar, ancorada nas tradições vitivinícolas da Borgonha há mais de um século. Tudo começa no início do século XX, quando Armand Rousseau, oriundo de uma linhagem de viticultores, tanoeiros e negociantes, herda na sua maioridade parcelas em Gevrey-Chambertin. Em 1909, o seu casamento permite-lhe ampliar o vinhedo e estabelecer o domínio na antiga parte da aldeia, ao pé de uma igreja do século XIII. Visionário, Armand começa por vender os seus vinhos a granel antes de adquirir terroirs prestigiosos como Charmes-Chambertin, Clos de la Roche e Chambertin. Já nos anos 1930, foi pioneiro no engarrafamento no domínio, exportando para os Estados Unidos pós-proibição e colaborando com figuras como Raymond Baudoin da Revue du Vin de France.

Após a morte trágica de Armand em 1959, seu filho Charles assume as rédeas, dobrando a superfície para 6 hectares e desenvolvendo as exportações para a Europa, o Canadá, a Austrália e a Ásia. Poliglota e formado em direito e enologia, Charles adquire Grands Crus como Chambertin Clos de Bèze e o monopólio Clos des Ruchottes. Em 1982, Eric, seu filho, integra a equipe após estudos em enologia e experiências junto a negociantes borgonheses. Ele introduz práticas sustentáveis, orientando o domínio para uma viticultura respeitosa, próxima do biológico. Desde 2014, Cyrielle, filha de Eric, traz um toque moderno, enriquecido por experiências internacionais no Oregon, na Austrália e na Nova Zelândia. Juntos, perpetuam uma herança em que cada geração transmite o seu amor pela vinha, tornando o Domaine Armand Rousseau uma referência incontornável para a compra de vinho da Borgonha.

Terroirs e Vinhas do Domaine Armand Rousseau

No Domaine Armand Rousseau, o terroir está no centro de tudo, considerado como o instrumento último para revelar a personalidade única do Pinot Noir, esta casta rainha da Borgonha. Os 15 hectares dividem-se em 3 hectares de appellations Village, cerca de 4 hectares em Premiers Crus e mais de 8 hectares em Grands Crus, principalmente em Gevrey-Chambertin e uma parcela em Morey-Saint-Denis. Os solos argilo-calcários, típicos da Côte de Nuits, combinados com um clima continental, favorecem uma maturação lenta e uma expressão refinada dos aromas.

As vinhas, com idade média de 40 a 45 anos, são plantadas em alta densidade (11 000 pés por hectare) com clones selecionados pelo seu baixo rendimento e concentração. O domínio pratica uma gestão integrada de tendência biológica, evitando inseticidas e produtos químicos, com um trabalho mecânico dos solos para preservar o equilíbrio natural. Técnicas como o desbrota, a vindima verde e a desfolha otimizam a maturidade fenólica, privilegiando a qualidade sobre a quantidade (rendimentos de 30 a 40 hl/ha). Cada climat, essas parcelas únicas delimitadas pelos monges há mil anos, é cuidado para restituir as suas nuances: exposições leste ou sudeste, encostas variadas e composições calcárias distintas. Este profundo respeito pelo terroir, enriquecido por quatro gerações de experiência, confere aos vinhos uma assinatura inimitável.

Vinificações do Domaine Armand Rousseau

A vinificação no Domaine Armand Rousseau permanece fiel a uma abordagem tradicional, minimalista e respeitosa, visando preservar a essência do terroir sem artifícios. As uvas, colhidas manualmente na maturidade ideal, são desengaçadas em 90% para evitar qualquer amargor excessivo, seguido de uma maceração a frio de quatro a cinco dias em cubas de inox abertas. A fermentação alcoólica ocorre naturalmente com leveduras indígenas, sob controle de temperatura (máximo 31-34 °C), acompanhada de pigéages e remontagens para extrair cor, taninos e aromas sem excesso.

Após a prensagem pneumática, os vinhos são decantados e depois envelhecidos em barricas de carvalho francês (François Frères), com uma proporção de madeira nova variando conforme as cuvées: 100% para os principais como Chambertin e Clos Saint-Jacques, 30% para os outros Grands Crus, e barricas usadas para os níveis inferiores. O envelhecimento dura de 20 a 22 meses, com aquecimento das caves no inverno para acelerar a fermentação maloláctica, mantendo sempre uma intervenção mínima. Uma leve filtração precede o engarrafamento, preservando a pureza e a longevidade. Esta vinificação artesanal, inalterada desde as origens, produz vinhos acessíveis quando jovens, mas que evoluem magnificamente, perfeitos para uma compra destinada à guarda ou a uma degustação imediata.

As cuvées do Domaine Armand Rousseau

O Domaine Armand Rousseau oferece uma gama de cuvées emblemáticas, todas provenientes do Pinot Noir, que capturam a alma dos terroirs de Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis. Cada garrafa reflete a filosofia familiar: fineza, elegância e fidelidade ao climat.

A Gevrey-Chambertin Cuvée Clos du Château - Monopole (1,36 ha, orientação leste) é uma joia adquirida em 2012. Após arranquio e replantio parciais, um trabalho mecânico dos solos e ensaios em biodinâmica aprimoraram este vinho, que ganha em qualidade ano após ano, oferecendo uma expressão promissora de frescor e mineralidade.

A Gevrey-Chambertin Village (1,68 ha sobre 359 ha totais, orientação leste) reúne oito parcelas variadas, complementadas por desclassificações de Premiers Crus. Com seus aromas de frutas vermelhas e sua estrutura equilibrada, é uma introdução ideal aos vinhos do domínio, unindo fineza e acessibilidade.

A Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques (0,76 ha sobre 9,5 ha, orientação sudeste) provém de parcelas baixas influenciadas pela Combe Lavaux, colhidas por último para uma maturidade prolongada. Em solos calcários finos, oferece notas de cereja, elegância e mineralidade fresca.

A Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers (0,60 ha sobre 9 ha, orientação leste) fica ao lado do Clos Saint-Jacques, com um solo ocre rico em argila e pedras. Complexo e preciso, este vinho elegante evolui para uma estrutura juvenil, marcada por aromas florais e apimentados.

O Charmes-Chambertin Grand Cru (1,47 ha sobre 28,43 ha, orientação leste) combina parcelas de Charmes e Mazoyères sobre calcários variados. Suave e fino, expressa uma elegância floral com notas de frutas vermelhas, ideal para uma degustação refinada.

O Mazis-Chambertin Grand Cru (0,53 ha sobre 9 ha, orientação leste) ocupa os Mazis-Bas sobre calcários pouco profundos. Poderoso e viril, com uma estrutura firme e aromas intensos, é um vinho encorpado que ganha em complexidade com a idade.

O Clos de la Roche Grand Cru (1,48 ha sobre 16,84 ha, orientação leste), único em Morey-Saint-Denis, repousa sobre solos calcários finos com grandes blocos. Mineral e poderoso, oferece uma longa persistência, com firmeza e consistência.

O Ruchottes-Chambertin Grand Cru - Clos des Ruchottes - Monopole (1,06 ha sobre 3,3 ha, orientação leste) é um terroir pedregoso influenciado pela Combe Lavaux. Delicado e mineral, seduz pelo seu frescor e pela sua expressão suave, quase intocável.

A Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques (2,21 ha sobre 6,7 ha, orientação sudeste) é frequentemente comparada a um Grand Cru esquecido. Sobre solos férteis e pedregosos, beneficia do frescor da Combe, produzindo um vinho gorduroso, com matéria e persistente.

O Chambertin Clos de Bèze Grand Cru (1,42 ha sobre 15,39 ha, orientação leste), de origem monástica, reúne duas parcelas sobre detritos calcários. Elegante e feminino, com uma paleta rica de frutas negras e especiarias, encarna fineza e aveludado.

Por fim, o Chambertin Grand Cru (2,55 ha sobre 12,9 ha, orientação leste) provém de quatro parcelas, das quais uma lavrada a cavalo. Masculino e poderoso, com aromas de chocolate, alcaçuz e frutas vermelhas, é o vinho dos reis, denso e persistente.