Saint Emilion

Todos os vinhos da denominação Saint Emilion em Bordeaux

A denominação Saint Emilion (e Saint Emilion Grand Cru AOC) está geograficamente situada a leste da cidade de Bordeaux (aproximadamente 35 km), na parte do vinhedo denominada Libournais (Margem Direita do Dordogne). Ela se estende por uma superfície de 5.500 ha, nos municípios de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens-Vignonet, sem esquecer uma parte de Libourne (a outra sendo afetada a Pomerol). Saint Emilion é uma das AOC mais prestigiosas e, após ter sido ignorada na classificação de 1855 dos crus classés do Médoc, esta denominação criou em 1955 sua própria classificação dos Grands Crus de Saint Emilion (complementada em 1958, e revisável a cada 10 anos desde 1986). 

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Nota Bettane & Desseauve

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Clarisse Castillon Côtes de Bordeaux Cuvée Allegria 2020
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Tinto
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Bordeaux | Castillon Côtes de Bordeaux

Clarisse Castillon Côtes de Bordeaux Cuvée Allegria 2020

€ 21,60 Com IVA por garrafa
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Du Puy 1999
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Bio
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108720
Tinto
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Le Puy 1999

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Le Puy Rose Marie 2021
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112909
Rosé
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Le Puy Rose Marie 2021

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Le Puy Cuvée Barthélemy 2019
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Tinto
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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy Cuvée Barthélemy 2019

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Le Puy Cuvée Barthélemy 2020
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120323
Tinto
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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy Cuvée Barthélemy 2020

€ 90,00 Com IVA por garrafa
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Le Puy Marie Cécile 2013 branco
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131703
Branco
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Bordeaux | Vinho da França

Le Puy Marie Cécile 2013 branco

€ 48,00 Com IVA por garrafa
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Ausone 1967 - PROMO -10%!
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90231
Tinto
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Ausone 1967 - PROMO -10%!

€ 334,80 Com IVA por garrafa € 372,00 Com IVA -10%
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Croix Beauséjour 2009
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59471
Tinto
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Croix Beauséjour 2009

€ 60,00 Com IVA por garrafa
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L'Arrosée 1979 - PROMOÇÃO -10%!
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62251
Tinto
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L'Arrosée 1979 - PROMO -10%!

€ 96,00 Com IVA por garrafa
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Vieux Taillefer 2018
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66841
Tinto
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Vieux Taillefer 2018

€ 78,00 Com IVA por garrafa
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Grace Dieu Les Menuts 1975
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66559
Tinto
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Grace Dieu Les Menuts 1975

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Destieux 1967
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Tinto
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Destieux 1967

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Château Ferrand Le Différent 2017
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Tinto
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Château Ferrand Le Différent 2017

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Ferrand 1998
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72827
Tinto
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Bordeaux | Pomerol

Ferrand 1998

€ 48,00 Com IVA por garrafa
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Palais Cardinal 1971
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75836
Tinto
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Palais Cardinal 1971

€ 76,80 Com IVA por garrafa
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Balestard la Tonnelle 1992
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78055
Tinto
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Balestard la Tonnelle 1992

€ 54,00 Com IVA por garrafa
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Trotte Vieille 1996
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80259
Tinto
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Trotte Vieille 1996

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Destieux 1978 - PROMOÇÃO -5%!
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82389
Tinto
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Destieux 1978 - PROMO -5%!

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Mondot 1993
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82603
Tinto
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Mondot 1993

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Balestard la Tonnelle 1998
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82747
Tinto
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Balestard la Tonnelle 1998

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Cap de Mourlin 1982
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83198
Tinto
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Cap de Mourlin 1982

€ 115,20 Com IVA por garrafa
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Fombrauge 2004
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84939
Tinto
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Fombrauge 2004

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Bellevue 1961
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85875
Tinto
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Bellevue 1961

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Cormeil Figeac 1996
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88410
Tinto
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Cormeil Figeac 1996

€ 48,00 Com IVA por garrafa
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Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2015
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88629
Tinto
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Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2015

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Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2016
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Tinto
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Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2016

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Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2020
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88631
Tinto
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Bordeaux | Puisseguin Saint Emilion

Clarisse Puisseguin Saint Emilion Vieilles Vignes 2020

€ 36,00 Com IVA por garrafa
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Pavie Decesse 1994
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Tinto
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Pavie Decesse 1994

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Canon 1983
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Canon 1983

€ 204,00 Com IVA por garrafa
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Troplong Mondot 2003
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Tinto
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Troplong Mondot 2003

€ 126,00 Com IVA por garrafa
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La Dominique 1970 - PROMO -10%!
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91568
Tinto
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La Dominique 1970 - PROMO -10%!

€ 194,40 Com IVA por garrafa € 216,00 Com IVA -10%
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Ripeau 2009
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92663
Tinto
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Ripeau 2009

€ 42,00 Com IVA por garrafa
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Troplong Mondot 2009
Les Mieux Notés
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92673
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Troplong Mondot 2009

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Ausone 1988
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92768
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Ausone 1988

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Beauséjour Bécot 2002
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Tinto
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Beauséjour Bécot 2002

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Chapelle d'Ausone 2004
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Tinto
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Chapelle d'Ausone 2004

€ 180,00 Com IVA por garrafa
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Troplong Mondot 1979
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Tinto
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Troplong Mondot 1979

€ 90,00 Com IVA por garrafa
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Troplong Mondot 1979
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Troplong Mondot 1979

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Yon Figeac 1967 - PROMOÇÃO -10%!
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Yon Figeac 1967 - PROMO -10%!

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Corbin Michotte 1978
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Tinto
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Corbin Michotte 1978

€ 180,00 Com IVA por garrafa
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L'Arrosée 1979
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96855
Tinto
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L'Arrosée 1979

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La Gaffelière 1978
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Tinto
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La Gaffelière 1978

€ 96,00 Com IVA por garrafa
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Trotte Vieille 1970 - PROMO -10%!
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Tinto
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Trotte Vieille 1970 - PROMOÇÃO -10%!

€ 58,32 Com IVA por garrafa € 64,80 Com IVA -10%
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Belair Monange 2020
Les Mieux Notés
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Tinto
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Belair Monange 2020

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L'If 2016
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Tinto
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L'If 2016

€ 156,00 Com IVA por garrafa
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L'If 2019
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L'If 2019

€ 168,00 Com IVA por garrafa
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L'If 2019
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Tinto
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L'If 2019

€ 168,00 Com IVA por garrafa
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Valandraud 2020
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Tinto
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Valandraud 2020

€ 132,00 Com IVA por garrafa
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Esprit de Valandraud 2018
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Tinto
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Esprit de Valandraud 2018

€ 36,00 Com IVA por garrafa
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Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1973
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Tinto
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Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1973

€ 108,00 Com IVA por garrafa
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Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1973
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104244
Tinto
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Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1973

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o TOP denominações de Bordeaux

Onde se situa a denominação Saint-Émilion?

A denominação situa-se na Gironda, a cerca de quarenta quilômetros a leste de Bordeaux, na margem direita do Dordogne, naquilo que se denomina o Libournais. Sua área cobre aproximadamente 5.400 hectares partilhados entre as denominações Saint-Émilion e Saint-Émilion Grand Cru, em oito municípios (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens e Vignonet), aos quais se acrescenta uma parte do território de Libourne. A aldeia medieval, empoleirada em seu planalto calcário, domina uma paisagem de encostas e vales inscrita no patrimônio mundial da UNESCO desde 1999, uma primeira vez para um vinhedo. Este vinhedo confina com Pomerol e Lalande-de-Pomerol a oeste, as Côtes de Bordeaux Castillon a leste, e as denominações satélites de Montagne, Lussac, Puisseguin e Saint-Georges ao norte.

História da denominação Saint-Émilion

A história deste vinhedo remonta à época galo-romana, quando a vinha se instala duravelmente no vale do Dordogne, antes que o monge bretão Émilion desse seu nome à cidade no século VIII. Em 1199, a Jurade é instituída por João sem Terra: essa confraria de notáveis controla a qualidade e o comércio dos vinhos, um papel de polícia do vinho que exercerá até a Revolução e que prefigura a lógica das denominações. Em 1884, o município cria o primeiro sindicato vitícola de França, e depois o decreto de 14 de novembro de 1936 reconhece oficialmente a denominação de origem controlada, o que a torna uma das mais antigas. Uma classificação própria de Saint-Émilion surge em 1955 e se distingue pela sua revisão decenal. Sua última edição, em 2022, consagra 85 propriedades, das quais 14 premiers grands crus classés.

Quais são os terroirs da denominação Saint-Émilion?

Os terroirs formam um mosaico excepcional, reunido num espaço restrito, o que explica a diversidade dos estilos. O planalto calcário a astérias, ao redor da cidade, produz vinhos de grande frescor e de bela persistência salina, sendo que a argila retém a água e permite ao merlot amadurecer sem estresse hídrico: é o domaine de Canon, Clos Fourtet ou Belair-Monange. As côtes, encostas argilo-calcárias expostas a sul e sudoeste, trazem potência e densidade, nas alturas de Pavie ou de Troplong Mondot. A noroeste, em direção a Pomerol, um setor de gravilhas e areias antigas produz vinhos mais finos e perfumados, terroir singular de Cheval Blanc e de Figeac. Os solos arenosos do sopé da encosta, mais precoces, produzem vinhos macios destinados a um consumo mais rápido. O clima oceânico temperado completa esse equilíbrio.

Quais castas são autorizadas na denominação Saint-Émilion?

O caderno de encargos retém como castas principais o merlot, o cabernet franc, o cabernet sauvignon, a carménère e o côt (também chamado malbec), sendo o petit verdot admitido a título acessório no limite de 10% do encepamento. Na prática, o merlot representa cerca de 60% das superfícies: ele encontra nas argilas frescas um terreno de predileção e traz a polpa, a redondeza e os aromas de frutas vermelhas confitadas que fazem a riqueza desses vinhos. O cabernet franc, em torno de 30%, desenvolve-se nos calcários e nas gravilhas e confere a fineza aromática, o frescor e a trama tânica. O cabernet sauvignon, mais marginal, reservado aos solos quentes e bem drenados, acrescenta notas especiadas e reforça a aptidão ao envelhecimento.

Quais são os diferentes estilos de vinhos de Saint-Émilion?

A denominação produz exclusivamente vinhos tintos, divididos em dois níveis: Saint-Émilion, mais acessível, e Saint-Émilion Grand Cru, sujeito a rendimentos inferiores, a um estágio mais longo e a uma aprovação de degustação suplementar, categoria que abriga os grands crus classés e os premiers grands crus classés. As vinificações privilegiam hoje extrações suaves, macerações comedidas e uma proporção de madeira nova revista para baixo, sendo que o estágio em barrica dura em média de doze a dezoito meses. O resultado abrange uma ampla gama, desde o vinho frutado e aveludado pronto para beber jovem até as cuvées densas e trufadas talhadas para a guarda. À mesa, esses vinhos acompanham o entrecôte grelhado, o magret, o cordeiro assado, o pato, a lampreia à bordelaise, os cogumelos, a caça de pena e os queijos curados como um velho cantal.

Quais são os melhores millésimes de Saint-Émilion?

Os millésimes de referência das três últimas décadas são 1998, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020 e 2022. O ano 1998 permanece uma data fundadora para a margem direita, enquanto 2005 e 2010 combinam concentração e frescor, e 2015 e 2016 formam um duo ideal, o primeiro sedutor, o segundo mais clássico e tenso. Os millésimes solares 2018, 2019 e 2020 oferecem vinhos ricos mas equilibrados, sendo 2022 impressionante pela qualidade dos seus taninos apesar da seca. Ao contrário, 2007, 2013 e 2017, marcado pela geada de abril, permanecem mais frágeis, assim como 2021 e 2024, anos difíceis em que apenas os melhores terroirs se saem bem. 2023 revelou-se heterogêneo após uma forte pressão do míldio, e 2025, oriundo da menor colheita girondina em três décadas, anuncia-se preciso e elegante. Para beber agora: 2012, 2014 e 2017. Para aguardar: 2019, 2020 e 2022.

Quais são os melhores domínios da denominação Saint-Émilion?

Château Cheval Blanc é o mais mítico de todos, com 39 hectares de gravilhas e argilas na fronteira com Pomerol e um encepamento dominado pelo cabernet franc, caso único entre os grands crus do setor. Propriedade de Bernard Arnault e da família Frère desde 1998, assinou o lendário 1947 e optou por se retirar da classificação em 2021, sem perder nada de sua aura. Château Ausone, na encosta sul, conta com apenas sete hectares de vinhas plantadas na encosta calcária, o que o torna um dos crus mais raros de Bordeaux. Conduzido pela família Vauthier, igualmente retirado da classificação em 2021, produz um vinho de uma fineza aristocrática e de uma longevidade rara. Château Figeac, promovido a premier grand cru classé A em 2022, cultiva 54 hectares de um só contíguo sobre cômoros de gravilhas, com uma assemblagem incomum em que os dois cabernets pesam tanto quanto o merlot, o que lhe valeu o apelido de médoc da margem direita. Château Pavie, único cru que permaneceu classificado A sem interrupção, pertence a Gérard Perse desde 1998: nas encostas e no planalto, produz um vinho poderoso, denso e expressivo, regularmente saudado pelas melhores notas da crítica internacional. Château Angélus, propriedade da família de Boüard de Laforest, ocupa uma encosta oeste bem exposta e constrói seu estilo sobre uma forte proporção de cabernet franc. Classificado A em 2012 e depois retirado voluntariamente da classificação em 2022, permanece um dos crus mais procurados da aldeia. Château Canon, adquirido em 1996 pela família Wertheimer, proprietária da Chanel, dispõe de um vinhedo fechado no planalto calcário e assina há uma década vinhos de uma pureza e de um frescor notados, frequentemente citados entre as mais belas realizações recentes da margem direita. Château Troplong Mondot, premier grand cru classé B, coroa o ponto culminante da denominação. Retomado em 2017 pelo grupo SCOR, abandonou os excessos de maturidade de outrora por um estilo mais tenso e fácil de beber, conservando todavia sua densidade. Château Valandraud, criado em 1991 por Jean-Luc Thunevin e Murielle Andraud, encarna a aventura dos vinhos de garagem: partindo de menos de um hectare e de vinificações artesanais, sacudiu a hierarquia local antes de aceder ao posto de premier grand cru classé B. Château Le Tertre Rôteboeuf, por fim, é o cru cultuado da denominação: François Mitjavile vinifica ali desde o final dos anos 1970 numa pequena encosta argilo-calcária, vindimando muito maduro, sem segundo vinho e sem participar da classificação, para garrafas confidenciais de estilo inimitável.

Quanto tempo guardar um vinho de Saint-Émilion?

Um Saint-Émilion conserva-se geralmente entre 4 e 8 anos, um Saint-Émilion Grand Cru entre 6 e 15 anos, um grand cru classé entre 10 e 25 anos, e um premier grand cru classé de 15 a 40 anos, ou até mais nos millésimes de guarda muito longa como 2005, 2010 ou 2016. Essas margens pressupõem uma adega estável, entre 12 e 14 graus, escura, protegida das vibrações, com uma umidade relativa próxima de 70% e as garrafas deitadas a fim de preservar a rolha. Sirva esses vinhos entre 16 e 18 graus. Uma decantação de uma a duas horas beneficia as cuvées jovens ainda comprimidas pela madeira e pelos taninos, enquanto uma garrafa com mais de vinte anos é trasvasada delicadamente no último momento, unicamente para separá-la do seu depósito.

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