Jacques Frédéric Mugnier

Grandes Musigny e o famoso Clos de la Maréchale

Os vinhos do domaine Jacques Frédéric Mugnier : compra ao melhor preço

Situado na comuna de Chambolle Musigny no coração da Côte de Nuits na Borgonha, e criado em 1863, o domaine JF Mugnier está agora nas mãos de Frédéric Mugnier, o bisneto do fundador Jacques Frédéric Mugnier. Em solos calcários e argilo-calcários, o domaine Mugnier estende-se por cerca de 14 hectares, dos quais 1 hectare reservado aos vinhos brancos da Borgonha.

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Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 2021

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Jacques Frédéric Mugnier Nuits Saint Georges 1º cru Clos de la Maréchale 2019 Magnum

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Perguntas frequentes sobre o Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

O domaine Jacques-Frédéric Mugnier foi fundado em 1863 por Frédéric Mugnier, então licorista em Dijon, que adquiriu o Château de Chambolle-Musigny e suas primeiras parcelas de vinhas. Após um período de arrendamento confiado a grandes negociantes borgonheses, foi em 1985 que Frédéric Mugnier, engenheiro de formação e ex-piloto comercial, retomou as rédeas do domaine familiar para devolver-lhe todo o seu esplendor. Uma reconquista paciente que marcou profundamente a história vitivinícola da Côte de Nuits.

Para quem deseja escolher as melhores garrafas de Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, algumas safras se destacam claramente. Entre os anos mais notáveis para os tintos estão 1999, 2002, 2005, 2009, 2010, 2015, 2019 e 2020. O Musigny 2015, em particular, recebeu notas máximas de alguns dos mais importantes críticos internacionais, ilustrando o nível de excelência que esse Domaine pode alcançar nas grandes safras.

Le Clos de la Maréchale é um dos vinhos mais procurados do domaine Jacques-Frédéric Mugnier. Trata-se de uma parcela de 9 hectares e 76 ares, constituindo o maior monopólio da Côte d'Or, ou seja, uma denominação pertencente a um único proprietário. Propriedade exclusiva da família Mugnier desde 1902, este clos esteve arrendado por 53 anos antes de ser reintegrado ao domaine em 2004, o que lhe confere uma história particularmente singular e quantidades naturalmente limitadas.

O domaine Jacques-Frédéric Mugnier propõe uma gama de vinhos de exceção centrada nos terroirs mais prestigiosos da Borgonha. Entre as cuvées emblemáticas figuram o Musigny Grand Cru numa parcela de 1,14 hectare, o Bonnes-Mares Grand Cru, assim como dois Premiers Crus muito cobiçados: os Chambolle-Musigny Les Amoureuses e Les Fuées. O domaine vinifica igualmente o Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale, um monopólio de cerca de 10 hectares reintegrado ao domaine em 2004.

A finesse e a elegância características do Chambolle-Musigny de Domaine Jacques-Frédéric Mugnier fazem dele um vinho gastronômico por excelência. Harmoniza idealmente com pratos refinados, como filé de vitela, aves ao molho ou queijos maturados. Para revelar plenamente seus aromas delicados, recomenda-se servi-lo entre 14 e 16 °C e decantá-lo brevemente, sobretudo quando ainda jovem.

Os vinhos do domaine Jacques-Frédéric Mugnier figuram entre os Borgonhas mais aptos ao envelhecimento. O Clos de la Maréchale necessita de alguns anos de guarda antes de se expressar plenamente, desenvolvendo então um caráter floral característico com notas de framboesa, íris e lilás branco. Para os grands crus como o Musigny ou os Bonnes-Mares, uma paciência de 10 a 20 anos após a vindima é frequentemente recompensada por uma complexidade e uma profundidade excepcionais.

História do Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

A história do Domaine Jacques-Frédéric Mugnier começa em 1863, quando Frédéric Mugnier, licorista de Dijon, adquire o Château de Chambolle-Musigny e suas primeiras parcelas de vinhas. No alvorecer do século XX, o domaine se estende por quase 20 hectares, cobrindo os prestigiosos terroirs de Chambolle-Musigny e Nuits-Saint-Georges. Os vinhos, então comercializados sob a denominação « Château Chambolle-Musigny », inspiram-se nas tradições bordalesas antes do advento das denominações de origem controlada (AOC) em 1936.

Após décadas de gestão conjunta com a atividade de licores, o domaine atravessa um período difícil após a Segunda Guerra Mundial. Em 1950, Jacques-Frédéric Mugnier, bisneto do fundador, vende a empresa de destilados e confia as vinhas em arrendamento a um grande negociante de Nuits-Saint-Georges, Faiveley. Somente em 1978 que Jacques-Frédéric retoma a exploração direta das parcelas de Chambolle-Musigny, marcando o início de um renascimento.

Em 1985, seu filho Frédéric Mugnier, engenheiro e ex-piloto comercial, assume as rédeas do domaine. Em 2004, o retorno do Clos de la Maréchale, um monopólio de 9,76 hectares em Nuits-Saint-Georges, faz o domaine passar de 4 para 14 hectares, consolidando seu lugar entre os grandes nomes da Borgonha. Hoje, Frédéric Mugnier perpetua o legado familiar com uma visão clara: produzir vinhos que reflitam a pureza dos terroirs sem artifícios.

Terroirs e Vinhas do Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

O Domaine Jacques-Frédéric Mugnier se estende por 14 hectares, dos quais 13 dedicados ao pinot noir e 1 ao chardonnay, principalmente em Chambolle-Musigny e Nuits-Saint-Georges. Cada parcela é trabalhada com cuidado para expressar da melhor forma seu terroir único.

Chambolle-Musigny: O domaine possui parcelas emblemáticas, tais como Les Plantes (0,56 ha, Premier Cru desclassificado para village, plantado em 1968-1969) e La Combe d'Orveau (0,77 ha, plantado entre 1952 e 1998). Estas vinhas produzem vinhos frutados e florais, característicos da denominação.

Chambolle-Musigny Les Fuées: Uma parcela de 0,71 ha, plantada em 1960, situada perto de Bonnes-Mares, oferece uvas concentradas e coloridas, produzindo vinhos encorpados e minerais.

Chambolle-Musigny Les Amoureuses: Com 0,53 ha de vinhas com idade entre 50 e 60 anos, este Premier Cru é frequentemente comparado a um Grand Cru pela sua riqueza e delicadeza.

Musigny Grand Cru: Uma parcela de 1,14 ha, majoritariamente plantada entre 1947 e 1962, situada no « Grand-Musigny », produz um dos vinhos mais prestigiosos da Borgonha.

Bonnes-Mares Grand Cru: Uma parcela de 0,36 ha, entre Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis, oferece um vinho robusto com notas minerais e terrosas.

Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale: Este monopólio de 9,76 ha, o maior da Côte d'Or, produz vinhos tintos e brancos de grande fineza, marcados pela estrutura e longevidade.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches: Uma cuvée proveniente das vinhas jovens do Clos de la Maréchale, mais acessível e floral.

A viticultura do domaine respeita o meio ambiente, privilegiando uma abordagem racional. Desde 1990, os herbicidas são abandonados, e desde 1995, os inseticidas são substituídos por métodos como a confusão sexual. O enxofre e o cobre são utilizados em doses mínimas para combater o oídio e o míldio, enquanto o trabalho manual e as lavragens leves preservam a biodiversidade. As vinhas adultas são podadas em Guyot, as jovens em Cordon de Royat, otimizando o equilíbrio e a expressão do terroir.

Vinificações do Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

A filosofia de vinificação do Domaine Jacques-Frédéric Mugnier baseia-se numa intervenção mínima para deixar expressar a pureza do fruto e do terroir. As uvas, vindimadas à mão, são inteiramente desengaçadas para preservar a fineza dos aromas. A fermentação ocorre em cubas de madeira abertas, frequentemente centenárias, ou em cubas de inox termorreguladoras, garantindo um controle preciso sem alterar o caráter do vinho.

O envelhecimento é feito em barris de carvalho, com apenas 20% de madeira nova para evitar mascarar as nuances do terroir. Os vinhos tintos passam 18 meses em barris, enquanto os vinhos brancos beneficiam de 6 meses adicionais em cuba após o envelhecimento. Nenhuma colagem nem filtração é praticada, preservando a integridade e a textura natural dos vinhos. Esta abordagem, combinada com uma rigorosa seleção na vinha, garante cuvées de uma elegância rara, fiéis às suas origens.

As Cuvées do Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

Musigny Grand Cru

Proveniente de uma parcela de 1,14 ha no « Grand-Musigny », este vinho é uma das joias da Borgonha. As vinhas, com idade entre 60 e 75 anos, produzem entre 2000 e 5000 garrafas por ano. Este pinot noir oferece uma paleta aromática complexa, mesclando frutas vermelhas, flores e um toque mineral. Em boca, distingue-se pela sua profundidade, fineza e um final de excepcional comprimento. Ideal após 10 anos de guarda, seu potencial de envelhecimento é quase ilimitado nas grandes safras.

Bonnes-Mares Grand Cru

Produzido a partir de uma parcela de 0,36 ha, este Grand Cru (900 a 1500 garrafas por ano) une a potência de Morey-Saint-Denis à elegância de Chambolle-Musigny. Seus aromas de frutas vermelhas, de sub-bosque e de mineralidade acompanham-se de uma estrutura robusta, perfeita para acompanhar pratos ricos como a caça. Um envelhecimento de 5 a 10 anos é recomendado.

Chambolle-Musigny

Esta cuvée village, proveniente das parcelas Les Plantes e La Combe d'Orveau (3000 a 7000 garrafas), seduz pelo seu bouquet frutado e floral. Sua estrutura suave e seu final longo tornam-no um vinho acessível desde a juventude, ao mesmo tempo que oferece um potencial de guarda de pelo menos 10 anos.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées

Com 1500 a 3500 garrafas por ano, este Premier Cru (0,71 ha, vinhas de 1960) expressa uma mineralidade marcada e notas de frutas negras. Sua boca encorpada e franca exige 5 a 20 anos de guarda para se desenvolver plenamente.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses

Este vinho de exceção (900 a 2700 garrafas, 0,53 ha) é frequentemente comparado a um Grand Cru. Seus aromas de flores e frutas vermelhas, sua textura profunda e sua delicadeza etérea fazem dele uma verdadeira obra-prima. Um envelhecimento de 7 a 50 anos revela todo o seu potencial.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Tinto)

Este monopólio de 9,76 ha produz um vinho reto e estruturado, com notas florais (framboesa, íris, lilás branco) e uma bela longevidade. Com cerca de 55 anos de idade média para as vinhas, exige alguns anos de guarda para se expressar plenamente.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches

Proveniente das vinhas jovens do Clos de la Maréchale, esta cuvée village é mais acessível, com um nariz floral e uma textura fluida, ideal para uma degustação precoce.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Branco)

Relançado em 2005 graças à técnica de sobre-enxerto, este chardonnay (2000 a 3000 garrafas) oferece uma mineralidade vibrante, aromas de pera e frutas exóticas, e uma grande longevidade.

Chambolle-Musigny « Trente Deux »

Uma cuvée rara nascida em 2016, proveniente de uma assemblagem das vinhas velhas de Musigny e da parcela de Chambolle Les Plantes, após uma geada devastadora. Este vinho fora do comum encarna a inovação e a excelência do domaine.

Seus vinhos, do Musigny Grand Cru ao Clos de la Maréchale, cativam pela sua elegância e autenticidade. Deixe-se seduzir por essas joias borgonhesas e adicione um toque de elegância à sua adega!

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