Denis Mortet

Uma propriedade borgonhesa excepcional que abrange quase 14 denominações

Vinhos do Domaine de Denis Mortet: compre pelo melhor preço

A propriedade foi fundada em 1956 por Charles Mortet. Seu filho Denis juntou-se a ele em 1976 e fundou o novo domaine em 1993. Após sua morte, em janeiro de 2006, seu filho Arnaud passou a dirigir a propriedade de mais de 12 hectares. Localizado na célebre comuna de Gevrey Chambertin, o Domaine Denis Mortet adota a agricultura orgânica desde 2003 em vinhedos plantados sobre solos calcários e argilo-calcários. O Domaine Denis Mortet oferece vinhos únicos, agradáveis tanto na juventude quanto após anos de guarda, disponíveis pelo melhor preço.

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Denis Mortet Echezeaux 2020

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História do Domaine Denis Mortet

A história do Domaine Denis Mortet começa em 1956, quando Charles Mortet planta seu primeiro hectare de vinhas em Gevrey-Chambertin. Na época, ele vendia suas uvas ao negócio, seguindo a tradição borgonhesa. Em 1978, seu filho Denis e sua esposa Laurence se juntam à aventura, impulsionando uma nova ambição ao domaine. Denis, perfeccionista e visionário, desenvolve a venda de vinhos engarrafados e amplia o vinhedo, passando de 4,5 hectares para 11,2 hectares nos anos 1990. Influenciado por figuras emblemáticas como Henri Jayer e Lalou Bize-Leroy, ele impõe um estilo marcado por pinots noirs densos e opulentos, que lhe valem reconhecimento mundial.

Em 2006, a morte repentina de Denis marca uma virada. Laurence, sua viúva, e seu filho Arnaud, então com 24 anos, assumem as rédeas com coragem. Com a chegada de Clémence, filha de Denis, em 2013, eles perpetuam o legado familiar ao mesmo tempo em que trazem seu toque pessoal. Arnaud, brilhante vinificador, aprimora as práticas vitícolas e a vinificação para produzir vinhos mais elegantes, frescos e fiéis aos seus terroirs. Hoje, o Domaine Denis Mortet é uma referência incontornável para a compra de vinhos da Borgonha, aliando tradição e modernidade.

Terroirs e Vinhas do Domaine Denis Mortet

O vinhedo do Domaine Denis Mortet se estende por 16 hectares, distribuídos em uma centena de parcelas nas prestigiosas appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Fixin e Marsannay. Este mosaico de terroirs, indo do plateau de Dijon a Vougeot, oferece uma diversidade excepcional, sublimada por um trabalho vitícola meticuloso. Entre as joias do domaine figuram sete grands crus, incluindo Chambertin, Bonnes-Mares, Mazis-Chambertin e Échézeaux, assim como premiers crus emblemáticos como Lavaux Saint-Jacques e Les Champeaux.

Arnaud Mortet, herdeiro de uma viticultura apurada iniciada por seu pai, adota uma abordagem respeitosa com o meio ambiente. Desde 1996, o domaine proíbe herbicidas e adubos químicos, privilegiando emendas orgânicas provenientes dos sarmentos triturados. Arnaud reduz as lavouras para preservar a estrutura dos solos, favorece o enherbamento natural com morugem e ajusta os tratamentos fitossanitários com precisão, combinando 50% de práticas biológicas e 50% de luta integrada. A poda manual com tesoura, praticada em 12 dos 16 hectares, garante solos arejados e uvas de alta qualidade. Com vinhas velhas cuidadosamente mantidas e seleções massais realizadas em colaboração com a Câmara de Agricultura, o domaine produz uvas concentradas, ideais para vinhos de exceção.

Vinificações do Domaine Denis Mortet

A vinificação no Domaine Denis Mortet é um equilíbrio sutil entre tradição e inovação, visando respeitar a fruta e revelar a essência de cada terroir. As vindimas, realizadas manualmente, são recepcionadas em pequenas caixas para preservar a integridade das uvas. Uma triagem rigorosa em mesa vibratória precede um desengace delicado, minimizando os danos às bagas. Desde 2010, Arnaud experimenta a vindima inteira, especialmente para as cuvées de vinhas velhas, a fim de concentrar os aromas frutados. As fermentações contam com leveduras indígenas, com cubas de 15 a 20 dias e um mínimo de pigeages (5 a 6) para uma extração suave.

O envelhecimento, com duração de 16 a 18 meses, utiliza pouca madeira nova, adaptada a cada safra para preservar a pureza da fruta. O uso do enxofre, reduzido a um terço em relação às práticas de Denis, contribui para vinhos elegantes, fáceis de beber desde a juventude, ao mesmo tempo em que oferecem um notável potencial de guarda. Não filtrados e não colados, os vinhos do domaine expressam com autenticidade a riqueza de seus terroirs, fazendo do Domaine Denis Mortet uma escolha privilegiada para a compra de vinhos borgonheses.

As cuvées do Domaine Denis Mortet

O Domaine Denis Mortet oferece uma gama impressionante de cuvées, reflexo da diversidade de seus terroirs e da precisão de sua vinificação. Aqui está uma visão geral das principais appellations disponíveis para compra:

Borgonha Pinot Noir Cuvée de Noble Souche: Proveniente de uma parcela em Daix, esta cuvée seduz pela sua vivacidade e gulodice. Suas frutas frescas e facilidade de acesso fazem dela uma excelente escolha para descobrir os vinhos do domaine.

Marsannay Les Longeroies: Este vinho village, produzido em solo de marga vermelha, transborda de frutosidade com taninos fundidos. Fresco e aveludado, é perfeito para um prazer imediato.

Fixin Champs Pennebaut: Este Fixin revela uma mineralidade calcária e uma estrutura compacta, envolta em uma frutosidade ampla. Um vinho sólido e fresco, ideal para acompanhar pratos refinados.

Fixin Vieilles Vignes: Assemblage dos climats Champs Pennebaut e Champs des Charmes, esta cuvée une rusticidade e elegância, com taninos maduros e uma frutosidade vibrante.

Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs: Blend de cinco lieux-dits, este vinho village rivaliza com um premier cru pela sua riqueza, taninos aveludados e comprimento em boca.

Gevrey-Chambertin 1er Cru: Proveniente de três lieux-dits próximos ao Clos de Bèze, este premier cru encanta pelas suas frutas frescas, textura gulosa e taninos sedosos.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnets: Frutado e estruturado, este vinho beneficia-se da frescura de seu vale, oferecendo um belo comprimento em boca.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux: Trabalhado com cavalo, este vinho expressivo apresenta uma cor profunda, taninos envolventes e um final de frutas vermelhas frescas, talhado para o envelhecimento.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques: Complexo e profundo, este premier cru oferece uma textura aveludada, uma frutosidade madura e um final interminável.

Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns: Delicado e chique, este vinho haute-couture revela aromas de frutas vermelhas e taninos gulosos.

Clos-de-Vougeot Grand Cru: Denso e terroso, este grand cru evolui para uma fineza sedosa com aromas persistentes de griotte.

Chambertin Grand Cru: Elegante e encorpado, este vinho de exceção revela uma trama mineral e um imenso potencial de guarda.

Bonnes-Mares Grand Cru: Rico e masculino, este grand cru oferece notas de frutas negras, uma frescura calcária e uma grande longevidade.

Mazis-Chambertin Grand Cru: Acessível desde sua juventude, este vinho seduz pelas suas frutas vermelhas, taninos maduros e final fresco.

Échézeaux Grand Cru: Dotado de grande matéria, este grand cru revela frutas frescas e taninos gulosos, prometendo um belo futuro.

O Domaine Denis Mortet é um endereço incontornável para os amadores de vinhos da Borgonha. Ao adquirir os vinhos do domaine em nosso site, o senhor/a senhora tem acesso a cuvées de exceção, fruto de um saber-fazer familiar e de um terroir único, ao melhor preço. Seja à procura de um vinho para degustar agora ou para guardar para as grandes ocasiões, as criações de Arnaud, Laurence e Clémence Mortet certamente o/a encantarão. Mergulhe no universo do Domaine Denis Mortet e deixe-se seduzir por vinhos que aliam elegância, frescura e emoção.

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