Château Cheval Blanc

Um pioneiro da agroecologia - Antigo Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion

Os vinhos do Château Cheval Blanc: compra ao melhor preço

Château Cheval Blanc, verdadeira joia de Saint-Émilion, é reconhecido como um dos maiores crus de Bordeaux. Com um patrimônio único e um saber-fazer ancestral, este prestigioso domínio produz vinhos de uma complexidade aromática inigualável. Há quase dois séculos, Château Cheval Blanc se distingue pelo seu terroir excepcional, pelo seu encepamento atípico e pela sua busca constante pela excelência. 

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€ 140,00 - € 1.460,00

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Nota Parker WA

84 - 100

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Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

15 - 20

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Cheval Blanc 2007
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Cheval Blanc 2007

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Cheval Blanc 2007
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Cheval Blanc 2007

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Cheval Blanc 1988 - PROMO -5% !

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Petit Cheval 1989 - PROMOÇÃO -10% !

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Petit Cheval 1989 - PROMO -5% !
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Petit Cheval 1989 - PROMOÇÃO -5% !

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Cheval Blanc 1974 - PROMO -5% !

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Cheval Blanc 1985

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Cheval Blanc 1985 - PROMOÇÃO -10% !
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Cheval Blanc 1985 - PROMO -10% !

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Cheval Blanc 1985
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Cheval Blanc 1985

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Petit Cheval 2014

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Cheval Blanc 1990

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Cheval Blanc 1990

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Cheval Blanc 2017

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Cheval Blanc 2017 Magnum

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Cheval Blanc 2018

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Cheval Blanc 2000

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Cheval Blanc 2005

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Cheval Blanc 2003 - PROMO -10% !

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Cheval Blanc 2002
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Cheval Blanc 2002

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Cheval Blanc 2010
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Cheval Blanc 2010

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Perguntas frequentes sobre Château Cheval Blanc

O Château Cheval Blanc ocupa um lugar especial na appellation Saint-Émilion como antigo Premier Grand Cru Classé A, a distinção mais elevada da classificação. Esse status de exceção se explica por um terroir único na fronteira com Pomerol, composto de cascalho e argilas profundas, mas também por um encepamento atípico dominado pelo Cabernet Franc, uma uva rara nessa proporção no Bordelais. O resultado é um vinho de uma complexidade aromática notável, aliando potência e elegância com uma fineza raramente igualada.

Os vinhos do Château Cheval Blanc se distinguem por um perfil aromático de rara complexidade. Dominados pelo Cabernet Franc, desenvolvem notas características de violeta, frutas vermelhas e negras, alcaçuz e especiarias suaves, e com a idade nuances de trufa, couro e subosque. Em boca, a textura é sedosa e os taninos de grande fineza, oferecendo uma persistência longa. Esse estilo ao mesmo tempo estruturado e voluptuoso faz dele um vinho imediatamente reconhecível entre os grandes Bordeaux.

A harmonização de pratos e vinhos com o Château Cheval Blanc merece atenção especial, tamanha é a complexidade do vinho. Nos seus anos mais jovens, ele sublimará uma sela de cordeiro em crosta de ervas, um filé de boi ao molho de cogumelos cèpes ou um pombo assado com trufas. Com o envelhecimento, sua paleta aromática se enriquece e pede harmonizações mais delicadas: aves trufadas, pato à laranja ou queijos curados de pasta prensada como um vieux comté. A riqueza do Cabernet Franc também se adapta muito bem a culinárias apimentadas com notas suaves e florais.

Algumas safras do Château Cheval Blanc tornaram-se lendárias no mundo da viticultura. A de 1947 é universalmente reconhecida como um dos vinhos mais extraordinários já produzidos. Mais recentemente, os anos 2000, 2010, 2015 e 2016 são considerados referências absolutas, aliando concentração, frescor e longevidade excepcionais. Para os apreciadores que desejam descobrir o domínio, as safras de 2014 e 2017 oferecem uma excelente relação qualidade-preço, mantendo-se fiéis ao estilo característico da propriedade.

O Petit Cheval é o segundo vinho do Château Cheval Blanc, elaborado a partir das parcelas mais jovens e das composições não selecionadas para o grande vinho. Ele compartilha o mesmo DNA e as mesmas exigências de vinificação que seu irmão mais velho, mas se expressa com maior flexibilidade e uma acessibilidade mais precoce. É uma excelente porta de entrada para descobrir o estilo da propriedade, com uma complexidade aromática real em uma escala mais acessível. Revela-se ideal para degustar entre 5 e 12 anos após o engarrafamento.

A janela de degustação ideal de um Château Cheval Blanc depende estreitamente da safra e das suas preferências pessoais. Nos primeiros anos, o vinho pode se mostrar um tanto fechado, com seus taninos ainda em busca de integração. Em geral, recomenda-se aguardar no mínimo 8 a 10 anos após a colheita para as safras mais acessíveis, e 15 a 20 anos para os grandes anos como 2000 ou 2010. Os apreciadores que desejam degustar uma garrafa jovem devem decantá-la com pelo menos duas horas de antecedência, a fim de deixar o vinho se abrir e revelar toda a riqueza de seu buquê aromático.

História do Château Cheval Blanc

A história do Château Cheval Blanc começa verdadeiramente em 1832, quando Jean-Jacques Ducasse adquire uma parte do domaine du célebre Château Figeac, situado no limite de Pomerol e Saint-Émilion. Foi um momento decisivo para o domínio, que viria a se tornar um emblema da viticultura bordelesa. Sob a direção de Jean Laussac-Fourcaud, que se casou com Henriette Ducasse em 1852, o domínio tomou forma e adotou um encepamento inédito: 50% de Merlot e 50% de Cabernet Franc, uma escolha audaciosa para a época. Essa singularidade contribuiu para forjar a identidade única de Cheval Blanc.

Durante a segunda metade do século XIX, o Château Cheval Blanc conheceu uma ascensão fulgurante. Em 1862, o domínio conquistou sua primeira medalha na Exposição Universal de Londres, antes de triunfar em Paris e Antuérpia. Essas distinções contribuíram para consolidar a reputação internacional do domínio. Ao longo das décadas, Cheval Blanc não parou de brilhar entre os maiores crus bordeleses, ao lado de prestigiosos domínios como Margaux ou Lafite. 

A modernização do domínio prosseguiu no século XX com a construção de novas adegas e a adoção de técnicas inovadoras de drenagem. Em 1998, o Château Cheval Blanc foi adquirido por Bernard Arnault e pelo barão Albert Frère, que confiaram a gestão a Pierre Lurton, figura emblemática igualmente responsável pelo Château d'Yquem. Sob o seu impulso, Cheval Blanc permanece fiel ao seu legado, voltando-se ao mesmo tempo resolutamente para o futuro.

Em 2021, o Château Cheval Blanc tomou a audaciosa decisão de se retirar do prestigioso ranking de Premier Grand Cru Classé « A » de Saint-Émilion, afirmando assim seu desejo de se concentrar na autenticidade de seu terroir e na qualidade de seus vinhos, em vez de atender aos critérios de avaliação estabelecidos.

O Château Cheval Blanc alcança 100/100 por Robert Parker em suas safras de 2009, 1998, 2010, 2005, 2015, 2016 e 2019, testemunhando sua excelência constante. Os anos 1982, 1948 e 2000 seguem com 99/100, e as safras 2018, 1990, 1950 e 1921 recebem 98/100.

Terroirs e Vinhedos do Château Cheval Blanc

O terroir do Château Cheval Blanc é um dos mais fascinantes de Saint-Émilion, caracterizado por um mosaico de solos que contribui para a complexidade e a riqueza dos vinhos. Situado sobre as aluviões quaternárias do Isle, na fronteira com Pomerol, o domínio beneficia de uma diversidade geológica única. Três grandes tipos de solos coexistem nos 42 hectares de vinhedos: argilas, cascalhos e areias. Essa distribuição equilibrada confere aos vinhos de Cheval Blanc características organolépticas distintas.

O Cabernet Franc, a uva-rei do domínio, compõe 55% do encepamento, complementado por 40% de Merlot e 5% de Cabernet Sauvignon. Cada parcela do vinhedo possui suas especificidades, ligadas à natureza do solo, à sua idade e à uva cultivada. Os solos argilosos produzem taninos aveludados e poderosos, enquanto os cascalhos trazem aromas mais finos e uma grande elegância. Essa combinação única de solos e uvas permite a Cheval Blanc produzir vinhos poderosos, mas sempre equilibrados, de uma complexidade aromática rara.

Outro aspecto fundamental do domínio é o seu compromisso com a viticultura sustentável. Desde sempre, nenhum herbicida foi utilizado no vinhedo. Em 2021, o Château Cheval Blanc deu um novo passo ao publicar um manifesto em favor da agrofloresta, defendendo a policultura e o retorno da biodiversidade às terras do domínio. A interrupção do arado e o cultivo de solos vivos estão doravante no centro da abordagem ecológica de Cheval Blanc.

Vinificações do Château Cheval Blanc

A vinificação no Château Cheval Blanc é um processo minucioso que reflete a busca constante pela perfeição. Cada parcela é vinificada separadamente em cubas de cimento termorreguladas, permitindo expressar plenamente o potencial de cada terroir. Esse cuidado especial na vinificação permite preservar a singularidade de cada uva e garantir uma complexidade excepcional nos assemblages finais.

O domínio possui 67 cubas de tamanhos diferentes, concebidas para se adaptar às particularidades de cada parcela. Esta abordagem parcelar é essencial para manter a qualidade excepcional dos vinhos. Após a fermentação, que ocorre de forma tradicional, o vinho é envelhecido entre 16 e 18 meses em barricas de carvalho francês 100% novas. Essa longa permanência em barricas confere aos vinhos de Cheval Blanc uma estrutura harmoniosa e taninos sedosos, ao mesmo tempo que favorece a evolução dos aromas.

Além disso, o domínio empreendeu nos últimos anos uma série de inovações visando melhorar ainda mais a qualidade de seus vinhos. A adição de Cabernet Sauvignon no encepamento, embora modesta (5%), permite acrescentar uma nova dimensão aos assemblages, trazendo frescura e estrutura. A fermentação malolática é realizada diretamente em cuba para preservar a pureza do fruto e garantir vinhos de grande finesse.

As cuvées do Château Cheval Blanc

O Château Cheval Blanc é famoso por produzir vinhos de exceção, reconhecidos pela sua finesse, pela sua complexidade aromática e pela sua longevidade. O domínio oferece diversas cuvées, cada uma expressando as características únicas do seu terroir.

Château Cheval Blanc

A cuvée principal do domínio, um vinho de elegância e potência inigualáveis. Este antigo Premier Grand Cru Classé « A » é elaborado a partir das melhores parcelas do domínio e beneficia de um envelhecimento prolongado em barricas. Os vinhos de Cheval Blanc são reconhecidos pela sua capacidade de envelhecer por várias décadas, preservando ao mesmo tempo sua frescura e seu brilho.

Le Petit Cheval

Segundo vinho do domínio, Le Petit Cheval é elaborado a partir de vinhas jovens e de parcelas selecionadas. Oferece uma expressão mais acessível, preservando ao mesmo tempo a marca refinada de seu irmão mais velho. Este vinho é ideal para aqueles que desejam descobrir o universo de Cheval Blanc enquanto degustam um vinho pronto para beber.

Le Petit Cheval - Le Blanc

Desde 2016, o Château Cheval Blanc produz também um vinho branco excepcional, o Petit Cheval Blanc. Proveniente de Sauvignon Blanc e de Sémillon, este vinho raro alia frescura, mineralidade e complexidade aromática, testemunhando o savoir-faire do domínio na produção de vinhos brancos de grande qualidade.

Saint-Émilion, joia da região vitícola de Bordeaux, produziu ao longo dos anos safras de qualidade excepcional, fazendo a alegria dos apreciadores de grandes vinhos. Entre as safras lendárias, podemos citar 1947, 1959 e 1961, verdadeiros ícones que marcaram a história dos vinhos de Bordeaux. O célebre 1982 continua sendo também uma referência incontestável. As décadas seguintes não ficaram atrás, com safras notáveis como 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 e 2005, todas aclamadas pela sua riqueza e pelo seu potencial de guarda. Mais recentemente, as safras 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 brilharam pelo seu equilíbrio e pela sua profundidade, reafirmando a reputação de Saint-Émilion como uma das appellations mais apreciadas de Bordeaux, onde cada novo ano continua a seduzir os apreciadores de grands crus pela sua qualidade constante e sua elegância.

Descubra os prestigiosos Premiers Grands Crus Classés A de Saint-Émilion, verdadeiras joias do vinhedo da margem direita. Entre eles, o Château Pavie, promovido em 2012, continua a brilhar pela qualidade excepcional de seus vinhos. Mais recentemente, em 2022, o Château Figeac ingressou neste círculo exclusivo, confirmando seu lugar entre a elite. Outros domínios, embora não fazendo mais parte desta classificação desde 2022, continuam a suscitar a admiração dos apreciadores: Château Angélus, Château Ausone e Château Cheval Blanc, todos sinônimos de tradição e excelência.

O Château Cheval Blanc é muito mais do que um simples domínio vitícola. É uma lenda viva, um patrimônio histórico e um ator-chave na evolução da viticultura bordelesa. Graças ao seu terroir único, ao seu encepamento atípico e aos seus métodos de vinificação de vanguarda, o domínio continua a produzir vinhos de exceção que seduzem apreciadores de todo o mundo. Seja através dos seus grands crus ou das suas cuvées mais acessíveis, cada vinho de Cheval Blanc oferece uma experiência sensorial incomparável, sinônimo de excelência e elegância.

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