Château Cheval Blanc

Um pioneiro da agroecologia - Antigo Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion

Os vinhos do Château Cheval Blanc: compra ao melhor preço

Château Cheval Blanc, verdadeira joia de Saint-Émilion, é reconhecido como um dos maiores crus de Bordeaux. Com um patrimônio único e um saber-fazer ancestral, este prestigioso domínio produz vinhos de uma complexidade aromática inigualável. Há quase dois séculos, Château Cheval Blanc se distingue pelo seu terroir excepcional, pelo seu encepamento atípico e pela sua busca constante pela excelência. 

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€ 120,00 - € 1.460,00

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Nota Parker WA

84 - 100

Nota Burghound

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Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

15 - 20

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Cheval Blanc 2007
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Cheval Blanc 2007

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Cheval Blanc 2007
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Cheval Blanc 2007

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Cheval Blanc 2015
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Cheval Blanc 2015

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Cheval Blanc 1988 - PROMO -5% !
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Cheval Blanc 1988 - PROMO -5% !

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Cheval Blanc 1992
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Tinto
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Muito levemente danificada
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Cheval Blanc 1992

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Cheval Blanc 2001
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Cheval Blanc 2002

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Cheval Blanc 1992 - PROMO -5% !

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Petit Cheval 1989 - PROMO -10% !
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Petit Cheval 1989 - PROMOÇÃO -10% !

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Petit Cheval 1989 - PROMO -5% !
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Petit Cheval 1989 - PROMOÇÃO -5% !

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Cheval Blanc 1974 - PROMO -5% !
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€ 379,05 Com impostos por garrafa € 399,00 Com impostos -5%
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Cheval Blanc 1985
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Cheval Blanc 1985

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Cheval Blanc 1985 - PROMOÇÃO -10% !
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Cheval Blanc 1985 - PROMO -10% !

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Cheval Blanc 1985
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Cheval Blanc 1985 - PROMO -5% !

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Cheval Blanc 1986
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Cheval Blanc 1986

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Cheval Blanc 1988
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Cheval Blanc 1988

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Cheval Blanc 2002
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92/100
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Cheval Blanc 2002

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Petit Cheval 2014
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Petit Cheval 2014

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Cheval Blanc 1979 - PROMO -10% !
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Cheval Blanc 1979 - PROMO -10% !

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Cheval Blanc 1986
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Cheval Blanc 1986

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€ 1.254,00 Com impostos por garrafa € 1.320,00 Com impostos -5%
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Cheval Blanc 1990

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Cheval Blanc 1990
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Cheval Blanc 1990

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Cheval Blanc 2001
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Cheval Blanc 2001

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Cheval Blanc 2017

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Cheval Blanc 2017 Magnum

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Cheval Blanc 2018

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Cheval Blanc 2003
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Cheval Blanc 2003

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Cheval Blanc 2000
Novo
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Tinto
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Cheval Blanc 2000

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Cheval Blanc 2005
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75cl
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Cheval Blanc 2005

€ 828,00 Com impostos por garrafa
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Cheval Blanc 2003 - PROMO -10% !
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Cheval Blanc 2003 - PROMO -10% !

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Cheval Blanc 2003 - PROMO -5% !

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Cheval Blanc 2005
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Cheval Blanc 2005

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o TOP produtores de Bordeaux
Perguntas frequentes sobre Château Cheval Blanc

O Château Cheval Blanc ocupa um lugar especial na appellation Saint-Émilion como antigo Premier Grand Cru Classé A, a distinção mais elevada da classificação. Esse status de exceção se explica por um terroir único na fronteira com Pomerol, composto de cascalho e argilas profundas, mas também por um encepamento atípico dominado pelo Cabernet Franc, uma uva rara nessa proporção no Bordelais. O resultado é um vinho de uma complexidade aromática notável, aliando potência e elegância com uma fineza raramente igualada.

Os vinhos do Château Cheval Blanc se distinguem por um perfil aromático de rara complexidade. Dominados pelo Cabernet Franc, desenvolvem notas características de violeta, frutas vermelhas e negras, alcaçuz e especiarias suaves, e com a idade nuances de trufa, couro e subosque. Em boca, a textura é sedosa e os taninos de grande fineza, oferecendo uma persistência longa. Esse estilo ao mesmo tempo estruturado e voluptuoso faz dele um vinho imediatamente reconhecível entre os grandes Bordeaux.

A harmonização de pratos e vinhos com o Château Cheval Blanc merece atenção especial, tamanha é a complexidade do vinho. Nos seus anos mais jovens, ele sublimará uma sela de cordeiro em crosta de ervas, um filé de boi ao molho de cogumelos cèpes ou um pombo assado com trufas. Com o envelhecimento, sua paleta aromática se enriquece e pede harmonizações mais delicadas: aves trufadas, pato à laranja ou queijos curados de pasta prensada como um vieux comté. A riqueza do Cabernet Franc também se adapta muito bem a culinárias apimentadas com notas suaves e florais.

Algumas safras do Château Cheval Blanc tornaram-se lendárias no mundo da viticultura. A de 1947 é universalmente reconhecida como um dos vinhos mais extraordinários já produzidos. Mais recentemente, os anos 2000, 2010, 2015 e 2016 são considerados referências absolutas, aliando concentração, frescor e longevidade excepcionais. Para os apreciadores que desejam descobrir o domínio, as safras de 2014 e 2017 oferecem uma excelente relação qualidade-preço, mantendo-se fiéis ao estilo característico da propriedade.

O Petit Cheval é o segundo vinho do Château Cheval Blanc, elaborado a partir das parcelas mais jovens e das composições não selecionadas para o grande vinho. Ele compartilha o mesmo DNA e as mesmas exigências de vinificação que seu irmão mais velho, mas se expressa com maior flexibilidade e uma acessibilidade mais precoce. É uma excelente porta de entrada para descobrir o estilo da propriedade, com uma complexidade aromática real em uma escala mais acessível. Revela-se ideal para degustar entre 5 e 12 anos após o engarrafamento.

A janela de degustação ideal de um Château Cheval Blanc depende estreitamente da safra e das suas preferências pessoais. Nos primeiros anos, o vinho pode se mostrar um tanto fechado, com seus taninos ainda em busca de integração. Em geral, recomenda-se aguardar no mínimo 8 a 10 anos após a colheita para as safras mais acessíveis, e 15 a 20 anos para os grandes anos como 2000 ou 2010. Os apreciadores que desejam degustar uma garrafa jovem devem decantá-la com pelo menos duas horas de antecedência, a fim de deixar o vinho se abrir e revelar toda a riqueza de seu buquê aromático.

História do Château Cheval Blanc

A história do Château Cheval Blanc começa verdadeiramente em 1832, quando Jean-Jacques Ducasse adquire uma parte do domaine do célebre Château Figeac, situado no limite de Pomerol e Saint-Émilion. Foi um momento decisivo para o domaine, que viria a tornar-se um emblema da viticultura bordalesa. Sob a direção de Jean Laussac-Fourcaud, que desposou Henriette Ducasse em 1852, o domaine tomou forma e adotou um encepamento inédito: 50 % de Merlot e 50 % de Cabernet Franc, uma escolha audaciosa para a época. Essa singularidade contribuiu para forjar a identidade única do Cheval Blanc.

Durante a segunda metade do século XIX, o Château Cheval Blanc conheceu uma ascensão fulgurante. Em 1862, o domaine conquistou a sua primeira medalha na Exposição Universal de Londres, antes de triunfar em Paris e Antuérpia. Essas distinções contribuíram para consolidar a reputação internacional do domaine. Ao longo das décadas, o Cheval Blanc não parou de brilhar entre os maiores crus bordaleses, ao lado de prestigiosos domaines como Margaux ou Lafite. 

A modernização do domaine prosseguiu no século XX com a construção de novas adegas e a adoção de técnicas inovadoras de drenagem. Em 1998, o Château Cheval Blanc foi adquirido por Bernard Arnault e pelo barão Albert Frère, que confiaram a gestão a Pierre Lurton, figura emblemática igualmente responsável pelo Château d'Yquem. Sob o seu impulso, o Cheval Blanc permaneceu fiel à sua herança, voltando-se ao mesmo tempo resolutamente para o futuro.

Em 2021, o Château Cheval Blanc tomou a decisão audaciosa de se retirar do prestigioso classificação de Premier Grand Cru Classé « A » de Saint-Émilion, afirmando assim o seu desejo de se concentrar na autenticidade do seu terroir e na qualidade dos seus vinhos, em vez de responder aos critérios de avaliação estabelecidos.

O Château Cheval Blanc alcançou 100/100 por Robert Parker para os seus millésimes 2009, 1998, 2010, 2005, 2015, 2016 e 2019, testemunhando a sua excelência constante. Os anos 1982, 1948 e 2000 seguem com 99/100, e os millésimes 2018, 1990, 1950 e 1921 recebem 98/100.

Terroirs e Vinhas do Château Cheval Blanc

O terroir do Château Cheval Blanc é um dos mais fascinantes de Saint-Émilion, caracterizado por um mosaico de solos que contribui para a complexidade e a riqueza dos vinhos. Situado sobre as aluviões quaternárias do Isle, na fronteira com Pomerol, o domaine beneficia de uma diversidade geológica única. Três grandes tipos de solos coexistem nos 42 hectares de vinhas: argilas, graves e areias. Essa repartição equilibrada confere aos vinhos do Cheval Blanc características organolépticas distintas.

O Cabernet Franc, a casta rei do domaine, representa 55 % do encepamento, complementado por 40 % de Merlot e 5 % de Cabernet Sauvignon. Cada parcela da vinha possui as suas especificidades, ligadas à natureza do solo, à sua idade e à casta que aí é cultivada. Os solos argilosos conferem taninos aveludados e poderosos, enquanto as graves trazem aromas mais finos e uma grande elegância. Este casamento único de solos e castas permite ao Cheval Blanc produzir vinhos poderosos, mas sempre equilibrados, de uma complexidade aromática rara.

Outro aspecto fundamental do domaine é o seu compromisso com a viticultura sustentável. Desde sempre, nenhum herbicida foi utilizado na vinha. Em 2021, o Château Cheval Blanc deu um novo passo ao publicar um manifesto em favor da agrofloresta, defendendo a policultura e o retorno da biodiversidade às terras do domaine. A interrupção do arado e o cultivo de solos vivos estão agora no centro da abordagem ecológica do Cheval Blanc.

Vinificações do Château Cheval Blanc

A vinificação no Château Cheval Blanc é um processo meticuloso que reflete a busca constante pela perfeição. Cada parcela é vinificada separadamente em cubas de cimento termo-reguladas, permitindo exprimir plenamente o potencial de cada terroir. Este cuidado particular dispensado à vinificação permite preservar a singularidade de cada casta e garantir uma complexidade excecional nos assemblages finais.

O domaine possui 67 cubas de diferentes tamanhos, concebidas para se adaptar às particularidades de cada parcela. Esta abordagem parcelar é essencial para manter a qualidade excecional dos vinhos. Após a fermentação, que decorre de forma tradicional, o vinho é envelhecido entre 16 e 18 meses em barricas de carvalho francês 100 % novas. Esta longa permanência em barricas confere aos vinhos do Cheval Blanc uma estrutura harmoniosa e taninos sedosos, favorecendo ao mesmo tempo a evolução dos aromas.

Além disso, o domaine empreendeu nos últimos anos uma série de inovações com o objetivo de melhorar ainda mais a qualidade dos seus vinhos. A adição de Cabernet Sauvignon no encepamento, embora modesta (5 %), permite acrescentar uma nova dimensão aos assemblages, trazendo frescura e estrutura. A fermentação malolática realiza-se diretamente em cuba para preservar a pureza do fruto e garantir vinhos de grande finesse.

As cuvées do Château Cheval Blanc

O Château Cheval Blanc é célebre por produzir vinhos de exceção, reconhecidos pela sua finesse, complexidade aromática e longevidade. O domaine propõe várias cuvées, cada uma expressando as características únicas do seu terroir.

Château Cheval Blanc

A cuvée principal do domaine, um vinho de elegância e potência incomparáveis. Este antigo Premier Grand Cru Classé « A » é elaborado a partir das melhores parcelas do domaine e beneficia de um envelhecimento prolongado em barricas. Os vinhos de Cheval Blanc são reconhecidos pela sua capacidade de envelhecer durante várias décadas, conservando sempre a sua frescura e brilho.

Le Petit Cheval

Segundo vinho do domaine, o Petit Cheval é proveniente das vinhas jovens e de parcelas selecionadas. Oferece uma expressão mais acessível, conservando ao mesmo tempo a marca refinada do seu irmão mais velho. Este vinho é ideal para aqueles que desejam descobrir o universo do Cheval Blanc enquanto degustam um vinho pronto a beber.

Le Petit Cheval - Le Blanc

Desde 2016, o Château Cheval Blanc produz também um vinho branco excecional, o Petit Cheval Blanc. Proveniente de Sauvignon Blanc e Sémillon, este vinho raro alia frescura, mineralidade e complexidade aromática, testemunhando o saber-fazer do domaine na produção de vinhos brancos de grande qualidade.

Saint-Émilion, joia da região vitícola de Bordeaux, produziu ao longo dos anos millésimes de uma qualidade excecional, proporcionando grande prazer aos amadores de grandes vinhos. Entre os millésimes lendários, podemos citar 1947, 1959 e 1961, verdadeiros ícones que marcaram a história dos vinhos de Bordeaux. O célebre 1982 continua também a ser uma referência incontestável. As décadas seguintes não ficaram atrás, com millésimes notáveis como 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 e 2005, todos aclamados pela sua riqueza e potencial de guarda. Mais recentemente, os millésimes 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 brilharam pelo seu equilíbrio e profundidade, reafirmando a reputação de Saint-Émilion como uma das appellations mais valorizadas de Bordeaux, onde cada novo ano continua a seduzir os amadores de grands crus pela sua qualidade constante e elegância.

Descubra os prestigiosos Premiers Grands Crus Classés A de Saint-Émilion, verdadeiras joias da vinha da margem direita. Entre eles, o Château Pavie, promovido em 2012, continua a brilhar pela qualidade excecional dos seus vinhos. Mais recentemente, em 2022, o Château Figeac juntou-se a este círculo exclusivo, confirmando o seu lugar entre a elite. Outros domaines, embora já não façam parte dessa classificação desde 2022, continuam a suscitar a admiração dos amadores: Château Angélus, Château Ausone e Château Cheval Blanc, todos sinônimos de tradição e excelência.

O Château Cheval Blanc é muito mais do que um simples domaine vitícola. É uma lenda viva, um patrimônio histórico e um ator-chave na evolução da viticultura bordalesa. Graças ao seu terroir único, ao seu encepamento atípico e aos seus métodos de vinificação vanguardistas, o domaine continua a produzir vinhos de exceção que seduzem os amadores de todo o mundo. Seja através dos seus grands crus ou das suas cuvées mais acessíveis, cada vinho do Cheval Blanc oferece uma experiência sensorial incomparável, sinônimo de excelência e elegância.

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