Domaine des Murmures

Os vinhos do Domaine des Murmures: compra ao melhor preço

O Domaine des Murmures é uma propriedade vinícola excepcional situada no coração do Jura, verdadeira joia para os apreciadores de vinhos naturais e autênticos. Dirigido com paixão por Emmanuel Lançon, este pequeno domaine produz vinhos de rara intensidade e pureza notável, fruto de uma abordagem minimalista que sublima o terroir. Com uma produção confidencial, os vinhos do Domaine des Murmures encarnam a essência mesma do Jura: fineza, mineralidade e caráter único.

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€ 360,00 - € 580,00

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História do Domaine des Murmures

A história do Domaine des Murmures começa com uma paixão de Emmanuel Lançon, originário da Provença, pelos terroirs singulares do Jura. Atraído pela riqueza vitícola desta região, ele se instala e colabora inicialmente com viticultores locais, participando dos trabalhos das vinhas e da vinificação. É em 2012 que ele lança sua própria produção, com quantidades muito limitadas, no respeito absoluto da natureza. Desde então, o Domaine des Murmures se impôs como uma referência discreta, mas cult entre os amantes de vinhos do Jura. Esta aventura humana e vitícola repousa sobre uma filosofia simples: obter o máximo de expressão com o mínimo de intervenção, para vinhos que contam a história do lugar e da safra.

Terroirs e Vinhas do Domaine des Murmures

O Domaine des Murmures se estende por cerca de 0,8 hectare de vinhas antigas de baixo rendimento, plantadas com as castas emblemáticas do Jura: Chardonnay e Savagnin para os brancos, Poulsard e Trousseau para os tintos. Estas parcelas beneficiam-se do clima continental do Jura, com seus invernos rigorosos e seus verões quentes, que conferem às uvas uma maturação perfeita e uma acidez vibrante. Os solos típicos da região, ricos em margas e calcários, trazem esta mineralidade tão característica aos vinhos. Emmanuel Lançon cultiva com um profundo respeito pela natureza, favorecendo a expressão máxima do terroir sem artifício. As vindimas são realizadas exclusivamente à mão, garantindo uma seleção rigorosa dos melhores cachos para cada vinho.

Vinificações do Domaine des Murmures

No Domaine des Murmures, a vinificação é a arte da intervenção mínima. As uvas, colhidas manualmente, são vinificadas com leveduras indígenas, sem adição de enxofre nem de nitrogênio. Nenhuma clarificação nem filtração é praticada antes do engarrafamento, preservando assim toda a riqueza aromática e a textura natural dos vinhos. Os estágios se fazem em barris de carvalho antigos, permitindo uma oxigenação suave e uma integração perfeita dos taninos. Esta abordagem biodinâmica e natural, inspirada pelo desejo de refletir fielmente o terroir, dá origem a vinhos puros, intensos e de grande facilidade de beber. Resultado: vinhos vivos que evoluem magnificamente na adega.

Os vinhos do Domaine des Murmures

O Domaine des Murmures propõe uma gama restrita de vinhos monovarietais, cada um revelando a quintessência do Jura através de uma vinificação parcelar e artesanal.

Chardonnay: Este branco seco e mineral seduz por sua franqueza e sua vivacidade. Oriundo de vinhas antigas, ele revela notas de cítricos frescos, de maçã verde e de flores brancas, sustentadas por uma bela tensão salina. Na boca, é preciso, tenso e de grande pureza, com um final longo e calcário.

Savagnin: O vinho emblemático do domaine, estágiado longamente em barril abastecido (cerca de 36 meses), oferece uma paleta aromática refinada e luminosa. No nariz, aromas de amêndoa fresca, de avelã e de flores secas; na boca, um frescor salino radiante equilibrado por uma textura cremosa e mineral. O Savagnin do Domaine des Murmures é vibrante, preciso e de comprimento excepcional.

Poulsard: Este tinto leve e frutado se distingue por sua cor pálida e seu caráter aéreo. Ele exala notas de frutas vermelhas crocantes (cereja, framboesa), de flores e de especiarias doces. Na boca, é suave, suculento e de uma fineza notável, com taninos sedosos e um final fresco. O Poulsard do Domaine des Murmures é o vinho prazer por excelência.

Trousseau: Mais estruturado que o Poulsard, este tinto potente e elegante revela a profundidade da casta jurassiana. Aromas de frutas negras (amora, cassis), de alcaçuz e de terra úmida; boca carnuda, com taninos finos e mineralidade afirmada. O Trousseau do Domaine des Murmures oferece uma bela guarda e harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas ou caça. Um vinho raro e procurado que expressa toda a potência contida do terroir jurassiano.

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